2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40
Muaj ntau tsev neeg ntawm cov nroj tsuag, hu los ntawm botanists Lamiaceae lossis Labiaceae, tau muab rau tib neeg ntau yam tshuaj tsw qab uas tau siv los ntawm tib neeg los ntxiv piquancy thiab tiv tsis taus rau ntau yam tais diav. Ntawm cov nroj tsuag nrov xws li Mint, Oregano, Melissa, Basil, Sage …
Cov tshuaj tsw qab Thyme
Connoisseurs ntawm cov txuj lom xav txog qhov tsw ntawm Thyme vulgaris (Latin Thymus vulgaris) kom muaj txiaj ntsig ntau dua li qhov tsw qab ntawm nws tsev neeg txheeb ze, Oregano (Origanum vulgare). Qhov no tso cai rau Thyme khaws nws cov ntxhiab tsw qab txawm tias thaum qhuav, ua rau nws yog tus thawj coj ntawm cov txuj lom qhuav ua los ntawm cov tshuaj ntsuab.
Thaj, botanists, muab lub npe Latin "Thymus" rau ntau yam ntawm cov nroj tsuag, yog tib lub tswv yim. Tom qab tag nrho, cov hauv paus ntawm cov lus no rov qab mus rau cov lus Greek thaum ub, uas lo lus consonant "xyab" txhais tau tias yog "cov tshuaj tsw qab", tau siv los ntawm cov pov thawj kev ntseeg kom "smudge" taub hau, txhawm rau kom ze li sai tau rau tus Tsim lub neej nyob hauv Ntiaj Teb thaum muaj xwm txheej kev cai dab qhuas.
Ib hom ntawm Thyme feem ntau hu ua lo lus "Thyme". Qhov no yog hais txog kev nkag mus rau thyme (lat. Thymus serpyllum), leej twg paub yuav ua li cas kom txawj "weave" cov duab zoo nkauj thiab muaj cov ntaub pua plag nyob hauv ntiaj teb saum npoo av. Spectacular undersized perennial rightfully dais lwm lub npe nrov - "Bogorodskaya nyom". Cov qia thiab cov nplooj tawv ntawm cov nroj tsuag muaj kev tiv taus rau kev hla, thiab yog li feem ntau siv los ntawm cov neeg tsim toj roob hauv pes los tsim cov nyom vaj uas koj tuaj yeem so, taug kev nrog, nqus cov ntxhiab ntawm tsob ntoo, tsis ntshai kev nplua thiab tsis ua rau lub ntuj puas.
Siv ua noj
Thyme tuaj yeem siv ua noj ua haus tshiab, yog tias koj muaj cov paj ntoo ntxim nyiam ntawm koj lub xaib, lossis hauv daim ntawv ntawm cov tshuaj ntsuab qhuav tau sau thaum sawv ntxov lub caij ntuj sov thaum lub sijhawm paj zoo nkauj ntawm ib nrab-tsob ntoo.
Thyme tshuav nws cov iab-ntsim saj rau cov roj yam tseem ceeb uas muaj tus lej ntawm cov tshuaj phenolic, tus thawj coj uas yog "thymol". Qhov siab tshaj plaws ntawm cov roj yam tseem ceeb yog qhov txawv me me, cov nplooj tawv, tsis muaj qhov ntxim nyiam sab nraud.
Cov ntxhiab ntawm cov roj tseem ceeb tsis tsuas yog txhim kho cov nqaij (yaj, nqaij npuas, game), mis nyuj (tsev cheese, tsev cheese), nceb, tsis tshua muaj ntses cov khoom lag luam thiab tais diav, tab sis kuj tiv thaiv cov khoom lag luam los ntawm cov kab mob phem, ua rau lawv tshiab rau sij hawm ntev dua. Yog li ntawd, cov neeg nuv ntses hloov qhov ntes nrog cov nyom thyme, thiab cov hostesses ntxiv cov nplooj rau cov brine, piv txwv li, thaum khaws cov dib.
Txhawm rau tau txais txiaj ntsig ntawm kev ua zaub mov zoo, muv kuj ua haujlwm, khaws cov paj tsw qab los ntawm mauve me thiab paj paj ntawm tsob ntoo txhawm rau txhawm rau ua nws mus rau qhov muaj ntxhiab tshaj thiab kho zib ntab.
Muaj peev xwm kho tau
Siv Thyme tsis xaus nrog ua noj. Kev muaj peev xwm kho tau ntawm cov tshuaj ntsuab Thyme tau lees paub txawm tias los ntawm cov chaw muag tshuaj raug cai, uas ua rau kev npaj tshuaj los ntawm tsob ntoo rau kev kho mob ntawm tib neeg kev ua pa.
Thyme yog ib qho kev kho mob zoo tshaj plaws uas tau paub rau cov neeg Loos puag thaum ub, cov neeg Iyiv thiab lwm haiv neeg ua tsov rog, uas tau kho qhov txhab ntawm lawv cov tub rog uas muaj zog nrog kev pab ntawm tsob ntoo. Cov kab mob tua kab mob ntawm cov roj tseem ceeb ntawm cov nroj tsuag Thyme hauv kev koom tes nrog lwm cov tshuaj zoo sib xws tau tswj kev nyab xeeb ntawm mummies Egyptian rau ntau txhiab xyoo.
Nws ntseeg tias qhov tsw ntawm Thyme muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub paj hlwb, uas yog ib qho yooj yim los tshuaj xyuas los ntawm qhov pom me me tshav ntuj "thaj" ntawm thaj av hauv koj lub tsev lub caij ntuj sov, qhov uas cov av xoob, tab sis tsis overfed nrog chiv, los ntawm "tso" rau nws cov ntaub pua plag uas muaj ntxhiab ntawm Thyme.
Qhov sib txawv ntawm thyme thiab oregano
Hauv daim duab sab laug yog tsob ntoo ntawm Oregano, thiab sab xis yog Thyme. Cov nplooj ntawm Oregano loj dua thiab softer dua li tawv, nplooj me me ntawm Thyme. Inflorescences ntawm ob tsob ntoo zoo sib xws, tab sis, txawm li cas los xij, hauv Oregano lawv tau xoob, poob siab, thiab hauv Thyme lawv tau denser, ntau dua. Thiab qhov tseem ceeb tshaj, Thyme muaj ntxhiab ntau dua li Oregano.
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