2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40
Jalapeno kua txob (Latin Capsicum annuum jalapeno) Yog zaub los ntawm tsev neeg Solanaceae, uas yog ib qho ntawm ntau ntau yam ntawm cov kua txob.
Keeb Kwm
Jalapeno kua txob yog haiv neeg ntawm Mexico. Thiab nws tau txais lub npe zoo li no hauv lub nroog Xalapa nyob hauv lub xeev Veracruz - nws nyob hauv lub nroog no uas jalapeno kua txob tau loj hlob ntawm qhov tsis txaus ntseeg tiag.
Nqe lus piav qhia
Jalapeno kua txob yog tsob ntoo siab txog ib meter siab nrog rau lub caij cog qoob loo ntawm xya caum rau yim caum hnub.
Jalapeños yog cov kua txob me me uas loj hlob ntev los ntawm tsib txog cuaj centimeters. Thiab lawv qhov hnyav nruab nrab yog kwv yees li tsib caug grams. Cov kua txob no sib txawv los ntawm txhua lwm yam hauv nws qhov qis. Ntxiv mus, txhua lub hav txwv yeem muaj peev xwm tsim tau ob txog peb lub kaum os txiv hmab txiv ntoo. Los ntawm txoj kev, xws li cov kua txob tau sau thaum tseem ntsuab. Sai li lub caij cog qoob loo dhau los, cov paj zoo nkauj yuav maj mam tig liab - cov txiv hmab txiv ntoo no tau txiav txim siab tias qis dua li ntsuab. Feem ntau lawv tau faus rau hauv av lossis haus luam yeeb lossis qhuav.
Yog tias koj ntsuas jalapeno kua txob ntawm qhov ntsuas ntawm pungency, tom qab ntawd nws yog qhov muaj peev xwm ua kom nws nyob ntawm qhov nruab nrab-ntse ntau yam. Qhov feem ntau pungent ntawm lawv yog cov noob, tom qab tshem tawm uas cov kua txob tau txais qhov sib zog saj.
Lwm qhov tshwj xeeb ntawm cov kua txob no yog xav tau looj hnab looj tes thaum sau qoob - lawv tso kua txiv uas tuaj yeem ua rau tawv nqaij.
Daim ntawv thov
Jalapeno kua txob yog ib feem tseem ceeb ntawm cov zaub mov Mexican zoo nkauj. Thiab ib qho ntawm cov zaub mov Mev nyiam tshaj yog nachos - jalapeno kua txob nrog cov nqaij. Tsis tas li, cov zaub no tau ntxiv rau cov kua ntses, txuj lom, khoom noj txom ncauj, stews, zaub nyoos thiab nqaij lossis ntses tais diav. Nws kuj yog qhov zoo rau kev npaj thawj chav kawm. Thiab hauv ntau thaj tsam, cov kua txob lom zem no tseem siv los ua jam thiab ua thawj jelly heev. Txawm li cas los xij, qee zaum cov kua txob zoo li ci hauv chocolate.
Cov kua txob ntsuab tau siv dav los ntxiv rau ntau yam dej qab zib, thiab cov txiv hmab txiv ntoo liab tau siv hauv lub caij hu ua chipotle. Thiab, raws li tau hais los saum no, cov txiv hmab txiv ntoo liab tseem haus luam yeeb lossis qhuav.
Qhov txawv txav tshwj xeeb heev ntawm jalapenos ua rau nws muaj peev xwm siv nws hauv kev npaj qee cov tais diav cheese.
Jalapeno kua txob tau pom zoo rau kev tiv thaiv kab mob plawv thiab tshem tawm cov roj (cholesterol) phem los ntawm cov ntshav. Cov tshuaj uas lawv muaj pab txhim kho cov phab ntsa ntawm cov hlab ntshav thiab txawm tias txo lawv cov permeability. Thiab capsaicin, uas muab cov zaub no ua rau muaj qhov kub nyhiab, tau txais txiaj ntsig los ntawm kev muaj peev xwm ua kom sai sai cov ntshav siab, ua kom ntshav tsawg thiab tiv thaiv lub cev lub cev los ntawm cov teeb meem cuam tshuam los ntawm cov co toxins thiab lwm yam sib xyaw ua kom muaj teeb meem.
Ib qho ntxiv, jalapeno kua txob muaj txiaj ntsig zoo rau cov metabolism. Thiab nws qhov kev lom zem pungency txhawb rau kev tsim khoom hauv lub cev ntawm qhov hu ua "hormone of happiness", uas pab ua kom muaj kev tiv thaiv kev ntxhov siab, txo qhov mob thiab ua kom pom kev zoo. Nws yuav pab kom tshem ntawm insomnia.
Los ntawm kev siv me me ntawm jalapenos tsis tu ncua, koj tuaj yeem txhim kho qhov xwm txheej ntawm koj cov tawv nqaij thiab plaub hau, ntxiv rau koj lub qhov muag. Muab cov txiaj ntsig dav dav ntxiv dag zog rau lub cev, cov khoom no txhim kho kev tiv thaiv kab mob, yog li nws muaj txiaj ntsig zoo los suav nrog nws hauv koj cov khoom noj thaum lub caij ntuj no.
Jalapeno kua txob kuj tseem siv hauv tshuaj pej xeem. Tinctures raws li nws tau qaug cawv txhawm rau txhim kho kev zom zaub mov feem ntau thiab qab los noj mov tshwj xeeb. Thiab tseem yog cov tinctures pab tshem tawm cov kab mob phem los ntawm txoj hnyuv.
Contraindications
Kev noj ntau dhau ntawm jalapeno kua txob tuaj yeem ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kev puas tsuaj rau cov hnoos qeev thiab lub plab. Nws tsis pom zoo kom noj cov kua txob zoo li no rau cov neeg uas muaj kab mob hauv lub plab, teeb meem ntawm lub siab thiab lub raum, thiab mob txhab. Thiab nrog rau tus neeg tsis txaus siab, nws yog qhov zoo dua kom tshem tawm cov kua txob no los ntawm koj cov zaub mov kom tiav.
Pom zoo:
Dej Kua Txob
Dej kua txob yog ib qho ntawm cov nroj tsuag ntawm tsev neeg hu ua buckwheat, hauv Latin lub npe ntawm tsob ntoo no yuav zoo li no: Poligonum hydropiper L. Raws li lub npe ntawm tsev neeg kua txob kua txob, hauv Latin nws yuav zoo li no: Poligonaceae Juss.
Cayenne Kua Txob
Cayenne kua txob (Latin Capsicum annuum 'Cayenne') , lossis kua txob kua txob yog cov qoob loo ua qoob loo uas muaj cov ntsiab lus siab ntawm capsaicin. Thawj cov qoob loo ntawm cov kua txob cayenne tau muab sau ua ntej thaum xyoo 6th - 7th xyoo pua.
Serrano Kua Txob
Serrano kua txob (lat.Capsicum annuum Serrano) - ib qho ntawm ntau yam ntawm cov kua txob. Nqe lus piav qhia Serrano kua txob yog tsob ntoo uas tsim cov paj ntoo zoo nkauj heev. Hauv qhov no, qhov loj me ntawm txhua cov txiv hmab txiv ntoo feem ntau tsis tshaj plaub centimeters.
Habañero Kua Txob
Habanero kua txob (lat. Capsicum chinense) - tsob ntoo los ntawm tsev neeg Solanaceae, keeb kwm los ntawm South America thiab yog hom kua txob. Nqe lus piav qhia Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov kua txob habanero yog lub plawv zoo nkauj heev, thiab lawv qhov hnyav feem ntau tsis tshaj kaum tsib grams.
Piri Kua Txob Kua Txob
Piri-piri kua txob (lat. Capsicum Piri Piri) - kua txob kub los ntawm tsev neeg Solanaceae. Nqe lus piav qhia Cov kua txob piri piri yog African ntau yam ntawm cov kua txob. Los ntawm txoj kev, hauv tebchaws African nws tsis yog hu ua Piri Piri nkaus xwb, tabsis tseem yog Peli Peli lossis Peri Peri - qhov no yog vim cov lus hais ntawm cov neeg nyob hauv cov cheeb tsam ntawm Africa los ntawm qhov uas cov kua txob kub no tau coj tuaj.
