2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40
Peb txuas ntxiv nco koj txog lub caij nplooj zeeg ua zaub mov hauv tsev. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog, zoo li cov niam tsev mob siab rau, tsis muaj dab tsi loj hlob hauv lub vaj ploj, yog li txhua yam mus rau yav tom ntej. Tsuas yog xav txog qhov yuav zoo siab rau yav tsaus ntuj thaum lub caij ntuj sov kom qhib lwm lub thawv nrog koj tus kheej khaws cia thiab nco txog koj lub tsev nyiam lub caij ntuj sov nrog nws qab tshav thaum lub caij sau qoob
Eggplant zoo li nceb
Ib daim ntawv qhia qab heev rau cov kaus poom txiv lws suav, uas qab li cov nceb stewed hauv zaub nrog qej. Koj yuav tsum tau txiav 4 kg ntawm eggplants thiab npog nrog ntsev (ob txhais tes). Eggplant yuav tsum tau infuse rau tsib teev.
Lub caij no, koj yuav tsum tau txiav rau hauv ib daim hlab 300 grams ntawm tswb kua txob, ib phaus ntawm carrots, finely chop parsley (pawg), dill (tib tus nqi), kilo ntawm dos, ob lub taub hau ntawm tev qej. Ntxiv ob dia suab thaj thiab rooj vinegar (9%) rau zaub, finely tws kub kua txob, nplooj Bay.
Nyem cov txiv lws suav los ntawm koj cov kua txiv ntsev los ntawm txhais tes, kib hauv cov roj zaub (ib nrab ib liter). Tam sim no, thaum txias, sib tov nrog lwm cov zaub. Tawm mus sawv, npog nrog cheesecloth, hauv cov lauj kaub tais diav rau tsib teev.
Sterilize lub rhawv zeb, muab cov zaub loj nrog eggplant nruj nreem rau hauv lub rhawv zeb. Los ntawm saum toj no, koj tuaj yeem npog nrog lub hau nylon zoo ib yam lossis yob nrog cov hlau thiab muab tso rau hauv lub tub yees.
Bulgarian kua txob hauv cov zaub xam lav
Yog tias xyoo dhau los ua kom muaj txiaj ntsig zoo rau tswb kua txob, nws tuaj yeem khaws tau hauv cov ntses tshwj xeeb. Thaum qhib lub thawv nyob rau lub caij ntuj no, kua txob tuaj yeem ntxiv txhoov rau zaub nyoos, borscht, kua zaub, thiab muab tso ua ib sab phaj rau tais tais nqaij.
Txhawm rau npaj cov kua txob Bulgarian raws li daim ntawv qhia no, plaub kilograms ntawm cov zaub raug ntxuav, tev tawm ntawm cov noob thiab txiav rau hauv slices. Tam sim no koj yuav tsum npaj cov kua txob qab zib. Ncuav ib khob suab thaj, peb diav ntsev, ib nrab litre zaub roj rau hauv ib litre dej. Sai li sai tau cov dej npau, ntxiv peb ntxiv cov kua txiv hmab txiv ntoo rau nws. Tam sim no muab cov kua txob tso rau hauv brine thiab ua noj nws li cua sov nruab nrab hauv brine li tsib feeb.
Tam sim no tam sim ntawd, yam tsis muaj cua txias, muab cov kua txob tso rau hauv lub rhawv zeb, ncuav brine rau saum thiab yob tawm.
Kev khaws cia qej hauv paraffin
Kev sau qoob zoo ntawm qej tuaj yeem khaws cia ntev hauv paraffin. Hauv txoj kev no, cov qej tau khaws cia zoo txog thaum lub caij ntuj sov tom ntej. Qhuav lub paraffin lossis siv tswm ciab hla qhov hluav taws, muab cov qej tso rau hauv cov kua kom cov paraffin npog tag nrho cov qej cloves.
Teem lub qej ib sab kom khov cov quav thiab poob nws rov qab rau hauv cov kua. Ntawd yog, koj xav tau ob txheej ntawm paraffin rau nws. Khaws cov qej no tso rau hauv daim ntaub, ntaub ntaub lossis paj rwb.
Korean cucumbers
Plaub kilograms ntawm lub teb chaws dib yuav tsum tau txiav rau hauv plaub ntu txhua qhov, txawm hais tias cov uas tsis nyiam loj heev kuj tuaj yeem txiav rau hauv ib ncig. Tam sim no marinade yuav tsum tau npaj rau cov dib. Tev thiab chop plaub lub taub hau ntawm qej, ntxiv ib khob zaub roj, ib diav kua txiv hmab txiv ntoo (6-9%), ib diav suab thaj, ob dia kua txob dub hauv av, peb diav ntsev. Rau kev hloov pauv, koj tuaj yeem ntxiv cov carrots npaj rau hauv ib daim hlab rau cov zaub xam lav no.
Sib tov cov dib nrog marinade thiab tawm mus sawv ntawm lub rooj hauv qab lub hau hauv lub lauj kaub rau plaub teev. Do cov cucumbers los ntawm ib lub sijhawm. Tam sim no peb muab cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub tso rau hauv cov rhawv zeb huv thiab muab lub rhawv zeb rau kom tsis muaj menyuam rau 15 feeb txij li lub sijhawm rhaub. Peb yuav qhia koj tias cov kaus poom zaub xam lav tau tsis muaj menyuam los ntawm kev muab lawv tso rau hauv lub lauj kaub loj, hauv qab uas koj tuaj yeem tso ib daim ntaub. Cov tsev txhab nyiaj tau nchuav nrog dej mus txog "xub pwg" thiab rhaub tshaj li cua sov nruab nrab.
Beetroot zaub xam lav
Txhawm rau npaj cov vitamin no thiab cov zaub xam lav qab, peb kilos ntawm beets yuav tsum tau txiav rau hauv ib daim hlab thiab simmer hauv cov zaub roj hauv cov cam khwb cia-hlau cauldron hla nruab nrab cua sov rau peb caug feeb. Ntxiv ib diav ntsev nrog swb rau lub cauldron nrog rau beets. Tom qab ib nrab teev, ntxiv peb qhov iab iab kua txob rau hauv beets, simmer rau lwm ib nrab teev, tom qab ntawd ntxiv cov txiv lws suav txhoov (ob kilos) thiab ua zaub mov rau nees nkaum feeb. Kaum feeb ua ntej ua zaub mov noj, muab cov qej tso rau hauv lub lauj kaub (hla 3 lub taub hau tev los ntawm cov qej nias).
Zaub xam lav tau muab tso rau hauv cov thawv ua ntej ua kom tsis muaj menyuam, ntswj nrog lub hau, hnub nyoog "hauv qab lub tsho loj" thiab muab tso rau hauv lub cellar lossis hauv lub tub yees.
Pib:
Caij nplooj zeeg thiab khoom ua tom tsev. Tshooj 1
Caij nplooj zeeg thiab khoom ua tom tsev. Tshooj 2
Pom zoo:
Caij Nplooj Zeeg Npaj Tsev Cog Khoom Rau Lub Caij Ntuj No. Tshooj 2
Peb txuas ntxiv kev sib tham txog yuav ua li cas thiaj tsim tau lub tsev cog khoom rau lub caij ntuj no tom qab lub caij ntuj sov
Caij Nplooj Zeeg Thiab Khoom Ua Tom Tsev. Tshooj 4
Hauv qhov teeb meem ntawm "Khoom Plig Ntawm Lub Caij Nplooj Ntoos Zeeg" - cov zaub mov uas cov cim tseem ceeb ntawm kev npaj ua hauv tsev yuav yog cov nceb hav zoov. Tom qab tag nrho, nws zoo npaum li cas nyob rau lub caij ntuj no thaum yav tsaus ntuj kom rhaub qos yaj ywm khawb tawm hauv koj lub vaj, qhib lub thawv ntawm cov zaub qhwv lossis cov nceb ntsev, sau nrog koj txhais tes nyob ze ntawm lub tsev ntau dua thiab dov tawm nrog koj txhais tes . Puas yog? Thiab txhawm rau kom lub caij ntuj no zoo nkauj yav tsaus ntuj yuav tshwm sim, hnub no koj yuav tsum ua haujlwm me ntsis. Ntawd yog, khaws thiab khaws cov nceb raws li ib qho uas koj nyiam
Caij Nplooj Zeeg Thiab Khoom Ua Tom Tsev. Tshooj 5
Nws nyuaj heev kom nyob deb ntawm cov ntsiab lus nceb tam sim ntawd. Yog, thiab muaj ntau daim ntawv qhia zaub mov kaus poom, nrog rau hom nceb noj tau. Ib feem ntawm cov lus piav qhia yog qhov nyuaj kom nyob hauv. Yog li, peb yuav txuas ntxiv peb zaj dab neeg txog canning hav zoov nceb rau lub caij ntuj no
Caij Nplooj Zeeg Thiab Khoom Ua Tom Tsev. Tshooj 2
Peb txuas ntxiv peb lub ntsiab lus ntawm kev npaj hauv tsev thaum lub caij sov caij nplooj zeeg kav rau lub caij ntuj sov tsev so ua si. Hauv qhov teeb meem no, muaj lwm daim ntawv qhia rau adjika rau lub caij ntuj no, beets pickled, lecho kua txob thiab nceb nceb
Caij Nplooj Zeeg Thiab Khoom Ua Tom Tsev. Tshooj 1
Caij nplooj zeeg yog lub caij sov rau cov neeg nyob hauv lub caij ntuj sov. Thiab nws tsis yog tsuas yog koj yuav tsum ua tiav cov haujlwm tseem ceeb ntawm dacha los npaj nws rau lub caij ntuj no. Tib lub sijhawm, cov tswv thiab ntau lub tsev npaj rau lub caij ntuj no yuav tsis tos. Cia peb nco qab cov zaub mov no rau lub caij nplooj zeeg rau cov hostesses, kom lawv tsis txhob hnov qab ua kom txhua tus tsawg kawg ib lossis ob zaug dov li lub rhawv zeb
