2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40
Hauv lub ntiaj teb niaj hnub no, txoj kev noj qab haus huv tau txais kev nce zuj zus. Ntau tus ntawm nws cov neeg noj zaub mov ua zaub ua noj uas muaj cov vitamins ntau thiab muaj cov ntsiab lus calories tsawg. Chard lossis beetroot hais txog tsuas yog cov zaub uas muaj calorie tsawg
Swiss chard tsis yog yam ua rau zaub mov Lavxias, tab sis nws yog nrov heev hauv Asia thiab Europe. Keeb kwm ntawm kev siv chard rau zaub mov tuaj yeem pom txawm tias nyob hauv cov neeg Loos thiab Greek thaum ub, uas tau npaj cov tais diav qab los ntawm cov tshuaj ntsuab no.
Kev piav qhia ntawm chard
Chard yog zaub uas tsuas yog cog rau zaub ntsuab. Hauv lwm txoj kev, Swiss chard tseem hu ua nplooj beet, nws zoo li zaub ntsuab nrog nws cov pancake stems. Tab sis qhov sib txawv ntawm chard thiab cov beets tsis tu ncua yog tias cov nplooj beet yog rougher ntau dua li cov nplooj chard tiag.
Chard stalk yog nqaij thiab, nyob ntawm ntau yam, tuaj yeem muaj xim sib txawv los ntawm dawb lossis ntsuab mus rau daj lossis ntshav. Lub petiole yog thav duab nrog qhov zoo nkauj loj los yog laim ntoom, curly, carved nplooj. Cov xim ntawm nplooj ntawm cov nroj tsuag nws txawv ntawm lub teeb ntsuab mus rau ntsuab ntsuab.
Lub hauv paus ntawm daim ntawv tsis tuaj yeem noj thiab zoo li cov tuab thiab muaj zog. Hauv thawj xyoo ntawm kev cog, chard loj hlob zoo, tsim paj ntoo zoo nkauj. Kho kom zoo nkauj lub vaj thiab ua lub hauv paus ntawm cov vitamins, cov zaub vibrant no yog kom ua tib zoo mloog nws tus kheej.
Hauv xyoo thib ob ntawm lub neej, tom qab lub caij ntuj no, te-tawv tawv muab cov tub ntxhais hluas tua ib qho ntawm thawj cov qoob loo qoob loo, paj thiab noob cog rau nws.
Muaj ob hom kev loj hlob chard: qia lossis leeg leeg thiab nplooj chives lossis chives. Schnitt - Swiss chard, tom qab raug txiav tawm, tso tawm cov nplooj tshiab uas haum rau tib neeg noj.
Loj hlob chard
Yog tias koj txiav txim siab cog Swiss chard ntawm koj daim phiaj vaj, tom qab ntawd nco ntsoov tias cov av xau nrog cov dej noo ntau yog qhov tsim nyog rau kev sau qoob loo. Txawm li cas los xij, tsob ntoo no muaj zog thiab muaj zog heev uas koj tuaj yeem sim cog nws hauv cov av hnyav. Chard yoog raws cov av thiab huab cua xav tau. Raws li kev saib xyuas, nws nyiam xoob, yog li cov hauv paus tsim hauv qhov tob. Kev ywg dej raws li xav tau, zam dej tsis nyob.
Chard yog tsob ntoo loj dua, nws tuaj yeem ncav cuag qhov siab ntawm 50 - 70 cm. Thaum cog cog sib sau ua ke, pom zoo nrug ntawm cov nroj tsuag yog li 25 - 30 cm; rau ntau yam nrog nplooj loj thiab loj heev, ob npaug nrug deb.
Muaj pes tsawg leeg thiab cov khoom ntawm chard
Chard nyob rau lub caij nplooj zeeg thaum ntxov, saturated nrog ntau cov organic sib txuas, yog qhov tshwj xeeb. Nplooj thiab petioles ntawm kab lis kev cai no yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins ntawm pab pawg A, K, A, E, C, B1, B2, O, P, PP, cov zaub mov (ntsev ntsev, hlau, potassium, calcium, phosphorus, sodium, magnesium), organic acids, muaj carotene thiab muaj qhov saj zoo thiab muaj ntxhiab tsw. Muaj piam thaj ntau nyob rau hauv paus ntawm chard. Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov, chard yog qhov chaw ntawm cov vitamins; nws yog siv los ua kua zaub ntsuab, khoom noj txom ncauj txias, zaub nyoos thiab chav kawm tseem ceeb.
Chard hauv tshuaj
Chard tau pom zoo rau ntshav siab, ntshav tsis txaus, lub raum pob zeb, rog rog. Nrog kev siv cov khoom no tas li, lub siab ua haujlwm tau zoo dua qub, lub xeev ntawm cov hlab plawv ua haujlwm tau zoo, thiab cov ntshav tau raug ntxuav. Chard tshwj xeeb tshaj yog pab tau rau cov neeg mob ntshav qab zib. Nws muaj txiaj ntsig los qhia cov zaub no rau hauv kev noj zaub mov ntawm menyuam yaus, yog li ua kom muaj kev tiv thaiv ntawm cov kab mob me me mus rau kis thiab mob khaub thuas. Kev siv cov chard hauv cov zaub mov ua rau cov txheej txheem lymphatic thiab cuam tshuam rau kev loj hlob ntawm lub cev.
Cov neeg uas muaj cov plaub hau luv luv tuaj yeem txhuam cov hauv paus hniav hauv cov tawv taub hau.
Chard hauv kev noj zaub mov
Hauv 100 g ntawm cov khoom, hais txog kev noj zaub mov, chard tsuas muaj 17 calories, 2 g ntawm carbohydrates, 0 rog, 1.2 g ntawm cov protein, yog li nws tau siv dav hauv kev noj zaub mov zoo. Rau kev ua noj, noj cov hluas, cov nplooj muaj kua thiab cov petioles, uas yog siv rau cov tais diav vitamin. Borscht los yog kua zaub kua zaub yog qab thaum siv chard. Thawj qhov zaub mov noj lossis sab phaj rau nqaij yog stewed chard. Tshwj xeeb tshaj yog muaj txiaj ntsig, khaws tag nrho nws cov txiaj ntsig, tshiab chard hauv zaub nyoos.
Chard hauv kev ua noj txhua hnub
Chard tuaj yeem siv tau hauv ntau yam zaub mov txawv. Nws tau siv yuav luag txhua qhov chaw, hauv cov chav kawm ua ntej, kua ntses, ua kom puv rau pies, hauv casseroles, hauv qab zib. Chard nplooj mus zoo nrog cov nplej, lwm yam zaub, thiab nqaij.
Koj tuaj yeem siv loj Swiss chard nplooj los ua cov zaub qhwv. Cov cuab yeej siv ua noj ua haus rau Swiss chard zoo ib yam rau cov zaub ntsuab. Feem ntau Swiss chard nplooj ua haujlwm kho kom zoo nkauj rau zaub mov, hloov cov zaub xas lav. Txiav cov nplooj ntoo tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees tsuas yog 2 hnub. Rau kev khaws cia ntev, lawv tuaj yeem khov lossis khaws tau.
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