2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40
Ancho (lat. Ancho) Yog ib qho ntawm ntau ntau yam ntawm cov kua txob, tseem hu ua mulato lossis poblano.
Nqe lus piav qhia
Qhov dav dav ancho pods yog tus yam ntxwv zoo li lub plawv thiab muaj lub ntsej muag flattened. Yog tias peb sib piv ntau yam ntawm cov kua txob nrog anaheim kua txob, tom qab ntawd lub ancho khav ib tsos tsaus tsawv. Nws tau lees paub feem ntau tias cov liab liab ancho kua txob yog qhov ntxim nyiam thiab muaj pungent ntau dua li lawv cov zaub ntsuab.
Hauv qhov ntev, ancho kua txob mus txog qhov nruab nrab ntawm xya mus rau kaum plaub centimeters, thiab hauv qhov dav - los ntawm tsib txog xya centimeters.
Unripe cov kua txob ntsuab tsaus nti muaj qhov ntxhib heev, thiab sai li sai tau thaum lawv siav tag nrho, txhua cov txiv hmab txiv ntoo tau pleev xim rau hauv cov xim liab tsaus, ze li sai tau rau xim dub. Cov taum nyoos muaj cov ntxhiab tsw qab heev, txawm li cas los xij, lawv tau siv tsis yog tsuas yog tshiab, tab sis kuj qhuav. Raws li rau qhov tsw qab ntawm cov kua txob qhuav, nws tsis tshua pom.
Cov kua txob Ancho tuaj yeem muaj ob qho tib si zoo me ntsis thiab tsis xav tau pungent, yog li tsis muaj qhov xwm txheej yuav tsum tau txo tus nqi no. Thiab txawm tias cov kua txob sib txawv los ntawm ib tsob ntoo tuaj yeem sib txawv hauv kev siv zog ntawm pungency!
Loj hlob nyob qhov twg
Ancho tuaj rau Tebchaws Europe los ntawm Mexico (qhov tseeb dua, los ntawm lub xeev Puebla), qhov uas nws tau cog qoob loo rau niaj hnub no.
Pab
Cov neeg Mev tau nyiam cov khoom qab zib los yog npog lawv nrog lub qe tshiab raug ntaus thiab kib lawv. Thiab lawv kuj tseem nquag siv los ua cov kua ntses qab qab. Tshwj xeeb tshaj yog cov khoom noj txom ncauj raws cov ntsiab lus ntawm Mexico Hnub Ywj Pheej Hnub Ywj Pheej - lawv tau ntxiv los npaj cov chiles zoo nogada (uas yog, kua txob hauv cov txiv laum huab xeeb), uas suav nrog cov khoom xyaw liab, dawb thiab ntsuab uas ua rau pom lub ntsiab xim ntawm Mexican chij.
Tev thiab kib ancho kua txob tuaj yeem khaws cia khov lossis cov kaus poom tau ntau lub hlis. Muaj tseeb, feem ntau cov khoom no tseem khaws cia rau hauv daim ntawv qhuav - hauv daim ntawv no nws zoo li tshwj xeeb tshaj yog: lub tiaj thiab dav lub plawv zoo li lub hauv pliaj yog qhov txaus siab rau lub qhov muag. Thiab kom qhuav cov kua txob no yooj yim heev: ua ntej, cov txiv hmab txiv ntoo liab tau xaiv, uas tau qhuav kom txog thaum lawv tau txais cov ntsej muag me me thiab cov xim dub-xim av. Los ntawm txoj kev, tom qab ib pliag xim ntawm cov kua txob qhuav hloov mus rau qhov nthuav heev cib liab.
Txawm li cas los xij, cov txiv hmab txiv ntoo daj daj tsaus tuaj yeem tuaj yeem qhuav tau - lawv, ib yam li cov liab, yuav tsum tau qhuav kom txog thaum lawv ntsws. Hauv qhov no, txawm tias thaum khaws cia, cov xim ntawm cov kua txob yuav nyob twj ywm xim av. Ntxiv mus, ntau yam ntawm cov kua txob khav theeb tsw qab, thiab lawv cov nplua nuj tsw qab ua rau txaus siab yuav txaus siab txawm tias cov neeg txawj ntse tshaj plaws nrog cov ntawv sau txawv ntawm qhob noom xim kasfes.
Qhuav ancho kua txob yog qhov zoo rau kev kho cov plaub hau poob, mob qog noj ntshav, cov pos hniav los ntshav, tsis zoo, tsis muaj vitamin C, mob hawb pob, ua rau lub paj hlwb tsis zoo, nrog rau mob khaub thuas thiab ntau yam mob sib kis. Thiab kua txob ancho yog tus pab zoo tshaj plaws hauv txoj haujlwm nyuaj ntawm kev ua kom lub plab zom mov. Cov kua txob zoo nkauj no tseem yuav pab tau zoo rau kev nyuaj siab, atherosclerosis, qaug dab peg, tsis qab los noj mov, pw tsis tsaug zog, mob leeg nqaij thiab mob pob qij txha.
Contraindications
Ancho kua txob tsis pom zoo rau cov neeg uas muaj mob plab, mob rwj, mob ntshav qab zib thiab txhua yam teeb meem hauv lub plab zom mov. Lawv yuav tsum tsis txhob noj los ntawm cov neeg uas muaj kab mob siab thiab raum.
Pom zoo:
Dej Kua Txob
Dej kua txob yog ib qho ntawm cov nroj tsuag ntawm tsev neeg hu ua buckwheat, hauv Latin lub npe ntawm tsob ntoo no yuav zoo li no: Poligonum hydropiper L. Raws li lub npe ntawm tsev neeg kua txob kua txob, hauv Latin nws yuav zoo li no: Poligonaceae Juss.
Cayenne Kua Txob
Cayenne kua txob (Latin Capsicum annuum 'Cayenne') , lossis kua txob kua txob yog cov qoob loo ua qoob loo uas muaj cov ntsiab lus siab ntawm capsaicin. Thawj cov qoob loo ntawm cov kua txob cayenne tau muab sau ua ntej thaum xyoo 6th - 7th xyoo pua.
Serrano Kua Txob
Serrano kua txob (lat.Capsicum annuum Serrano) - ib qho ntawm ntau yam ntawm cov kua txob. Nqe lus piav qhia Serrano kua txob yog tsob ntoo uas tsim cov paj ntoo zoo nkauj heev. Hauv qhov no, qhov loj me ntawm txhua cov txiv hmab txiv ntoo feem ntau tsis tshaj plaub centimeters.
Habañero Kua Txob
Habanero kua txob (lat. Capsicum chinense) - tsob ntoo los ntawm tsev neeg Solanaceae, keeb kwm los ntawm South America thiab yog hom kua txob. Nqe lus piav qhia Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov kua txob habanero yog lub plawv zoo nkauj heev, thiab lawv qhov hnyav feem ntau tsis tshaj kaum tsib grams.
Piri Kua Txob Kua Txob
Piri-piri kua txob (lat. Capsicum Piri Piri) - kua txob kub los ntawm tsev neeg Solanaceae. Nqe lus piav qhia Cov kua txob piri piri yog African ntau yam ntawm cov kua txob. Los ntawm txoj kev, hauv tebchaws African nws tsis yog hu ua Piri Piri nkaus xwb, tabsis tseem yog Peli Peli lossis Peri Peri - qhov no yog vim cov lus hais ntawm cov neeg nyob hauv cov cheeb tsam ntawm Africa los ntawm qhov uas cov kua txob kub no tau coj tuaj.
