2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40
Txhua leej txhua tus paub tias dib zoo li cas. Tab sis puas yog txhua tus paub yuav ua li cas thiaj paub qhov txawv cov zaub xam lav dib los ntawm cov zaub? Los ntawm txoj kev, muaj peev xwm txheeb xyuas qee qhov zoo ntawm cov dib los ntawm lawv qhov tsos yog qhov txuj ci muaj txiaj ntsig, vim tias tsis tas li qhov peb xav tau loj hlob los ntawm kev yuav cov noob. Yuav ua li cas thiaj paub qhov txawv ntawm cov zaub xam lav los ntawm lawv cov neeg sib tw npaj rau kev khaws? Nws hloov tawm tias qhov no tuaj yeem ua tiav ntawm ntau qhov chaw ib zaug
Pulp thiab tawv nqaij
Thaum peb xav qhuas cov khoom qab zib, peb tsis tuaj yeem pab tab sis nco ntsoov tias lawv tsis tsuas yog qab tab sis kuj qab. Thiab yuav ua li cas crisp cucumbers tig tawm yog nyob ntawm lub pulp ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, ntau qhov tseeb, ntawm nws qhov ntom. Lub denser cov nqaij ntawm cov dib, qhov ntxim nyiam dua lawv cov yam ntxwv pickling yuav.
Cov tev kuj tseem ua lub luag haujlwm tseem ceeb - nws nyob hauv nws uas cov roj zoo li cov khoom sib txuam, nqus thiab khaws cov roj yam tseem ceeb ntawm cov txuj lom ntxiv rau pickles thaum salting. Cov tawv-tawv tawv dib muaj peev xwm tuav tau siab tshaj plaws. Thiab qhov tsw ntawm cov dib no yuav nplua nuj dua!
Qhov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm cov tawv nqaij tawv yog lawv lub peev xwm los ua ntsev tsis tau tam sim, tab sis maj mam, uas ua rau koj tso cai tsis tsuas yog lawv cov qauv, tab sis kuj muaj txiaj ntsig zoo noj haus.
Bumps nrog villi
Ib tus neeg nyob hauv lub caij ntuj sov paub tias dib hauv txaj tsis zoo li qub thiab zoo ib yam li ntawm cov khw muag khoom lossis ntawm peb cov rooj. Txhua lub dib loj hlob hauv txaj tau npog nrog cov pos me me uas tuaj yeem pab cov neeg ua teb paub qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Cov fibers no tau tsim los tswj kev ya raws. Lawv txhua tus sib txawv hauv cov duab sib txawv (lawv tuaj yeem yog conical lossis yooj yim) thiab xim sib txawv (muaj xim dub, xim av thiab txawm tias dawb villi). Cov neeg phem tshaj plaws tau txais txiaj ntsig nrog qhov muaj peev xwm qis tshaj plaws. Raws li rau cov xim pleev xim uas muab rau lawv zoo ib yam xim, nws maj mam kis mus rau ntawm cov tawv nqaij ntawm dib, pom zoo txwv tsis pub nkag mus sai sai ntawm cov dej qab zib rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo. Conical villi muaj lub peev xwm zoo ib yam.
Yog li, peb tuaj yeem xaus lus tias dib nrog conical dub villi yuav muaj qhov zoo tshaj plaws khaws cov txiaj ntsig (los ntawm txoj kev, cov kaus poom nrog kev txuag no yuav luag tsis tawg). Thiab villi ntawm dib ntawm qhov zoo tshaj plaws zaub xam lav ntau yam yuav yooj yim thiab lub teeb.
Nws tseem yog ib qho tseem ceeb kom paub tias cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj cov txiv hmab txiv ntoo tsaus yuav tig daj sai dua li lawv cov neeg nyob sib ze hauv lub txaj. Tab sis cov kua dej ntawm tes thaum lub sij hawm salting yuav tawm ntawm lawv qeeb dua, thiab cov txheej txheem fermentation yuav tsis hnyav li, yog li ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo no feem ntau tsis tsim qhov khoob, hla kev hloov pauv mus rau qhov tsawg dua thiab nyob ntsiag to thiab ntom.
Thiab tam sim no me ntsis txog tubercles - nws hloov tawm tias lawv kuj muaj peev xwm cuam tshuam rau kev khaws cov txiaj ntsig ntawm dib. Raws li nws tau muab tawm, cov dib nrog cov tubercles loj tau txiav txim siab qhov tsim nyog tshaj plaws rau khaws.
Yuav ua li cas xaiv pickles rau pickling?
Rau kev khaws, nws yog qhov zoo tshaj los xaiv cov dib me me - txiv hmab txiv ntoo los ntawm kaum txog kaum peb centimeters ntev yog qhov zoo rau lub hom phiaj no. Nws yog qhov xav tau tias txhua tus ntawm lawv sib txawv hauv qhov zoo - cov quav nkhaus yuav tsis yog qhov kev xaiv tsim nyog tshaj plaws.
Nws tseem yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau them sai sai rau cov xim ntawm daim tawv nqaij. Nws yog qhov zoo dua kom tsis txhob noj cov dib ntau dhau nrog cov tawv nqaij daj rau kev khaws: lawv muaj cov noob uas ntxhib thiab tev uas tsis tshua muaj leej twg xav noj cov zaub mov zoo li no. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yuav yog txiv hmab txiv ntoo nrog cov txiv hmab txiv ntoo daj - txhua tus neeg yuav nyiam qhov kev khaws cia no!
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Sowing Zaub Xas Lav: Rov Cog Cov Zaub Xas Lav Nyob Rau Nruab Nrab Lub Caij Ntuj Sov
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