Jerusalem Artichoke - Tuberous Paj Noob Hlis

2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40

Cov neeg nyob hauv lub caij ntuj sov uas tsis xav tau kev ua neej nyob feem ntau sib npaug Jerusalem artichoke nrog cov nyom thiab tshem tawm ntawm qhov tsis muaj kev hlub. Yog tias lawv paub txog cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm nws cov tubers, tej zaum lawv yuav zoo dua rau nws

Earthen pear

Txiv pear av yog lwm lub npe rau Jerusalem artichoke. Nws tau txais lub npe no rau cov yub tuaj yeem noj tau uas tau tsim los ntawm nws cov tua hauv av. Txawm hais tias cov duab ntawm tubers txawv, ntau zaus nws zoo li pear.

Cov xim ntawm tubers kuj tseem txawv: ntshav, daj, dawb, liab liab. Qhov saj ntawm tubers tshiab zoo ib yam li saj ntawm cov zaub qhwv, paub los ntawm cov menyuam yaus raws li kev noj qab haus huv los ntawm lub sijhawm caij nplooj zeeg zaub qhwv qaub. Niaj hnub no, thaum lawv tau hnyav hnyav nrog nitrates thaum cog zaub, cov zaub qhwv tsis tau pom zoo kom noj, vim tias lawv khaws ntau cov tshuaj uas tsim kev puas tsuaj rau tib neeg. Yog li, cov menyuam yaus niaj hnub no, feem ntau ntau dua li, tsis paub txog qhov saj ntawm cov qij nkig.

Inulin

Cov tshuaj organic hu ua inulin (tsis txhob cuam tshuam nrog insulin) yog polysaccharide. Rau cov nroj tsuag, nws yog khaws cov carbohydrates, thiab rau tib neeg lub cev, nws yog cov enzyme uas txhawb kev loj hlob thiab kev ua haujlwm tseem ceeb ntawm microflora (bifidobacteria thiab lactobacilli) ntawm txoj hnyuv loj.

Inulin yog prebiotic, uas yog, cov khoom noj uas tsis zom hauv lub plab lossis nqus los ntawm nws, tsis tawg hauv txoj hnyuv me, tab sis pab cov hnyuv loj, txhawb nws cov microflora, tab sis tsis tsim cov suab thaj. Yog li, cov khoom lag luam uas muaj cov tshuaj insulin muaj kev nyab xeeb rau cov neeg mob ntshav qab zib.

Yog li, cov tshuaj insulin zoo li no siv li 16-18 feem pua ntawm cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm Jerusalem artichoke tubers.

Los ntawm txoj kev, lwm cov zaub xav tau los ntawm tib neeg, xws li dos thiab qej, kuj yog nplua nuj inulin. Tsis tas li ntawd, cov nroj tsuag muaj cov nplua nuj nyob hauv lawv, uas peb tsis muaj peev xwm tsoo thiab rhuav tshem. Cov no yog cov nyom dandelion, elecampane, burdock burdock thiab chicory paus.

Loj hlob

Jerusalem artichoke tau nthuav tawm ntau zaus los ntawm tubers. Cov av yog qhov zoo tshaj rau cov av loam lossis cov av loamy, txawm hais tias nws tuaj yeem loj hlob ntawm lwm cov av, tab sis tsis muaj acidity ntau thiab dej poob. Nws yog photophilous, nws yuav tiv taus lub caij ntuj qhuav zoo dua qhov muaj dej ntau. Qhov no tsis tshem tawm cov dej cog thiab qhia txog humus thiab chiv chiv. Jerusalem artichoke tuaj yeem loj hlob nyob rau hauv ib qho chaw rau koj lub siab lub caij ntuj sov lub tsev, lossis ntau dua, txog 40 xyoo.

Kev saib xyuas Jerusalem artichoke zoo ib yam li kev saib xyuas rau cov qos yaj ywm. Lawv xoob cov aisles ob lossis peb zaug nyob rau lub caij ntuj sov, spud.

Nws tsuas yog nyuaj rau khaws tubers nyob rau lub caij ntuj no, lawv sai sai zuj zus. Nws yog qhov zoo tshaj tawm cov tubers uas tsis tau noj rau lub caij ntuj no hauv av thiab noj lawv thaum lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov, thaum tseem tsis muaj zaub tshiab. Tag nrho cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm tubers tau muab tso rau hauv av kom txog thaum caij nplooj ntoo hlav. Yog tias lub caij ntuj no los daus, tom qab ntawd lub tubers tuaj yeem tiv taus te kom txias mus txog 40 degrees.

Kab Tsuag

Kab tsuag feem ntau hla Jerusalem artichoke, tab sis voracious bears, wireworms, thiab ntau yam kab ntsig tuaj yeem ua rau poob me.

Pab

Vim nws cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg, Jerusalem artichoke zoo tshaj hauv cov zaub mov muaj txiaj ntsig rau ntau yam zaub. Yog li ntawd, ob qho tib si hauv paus qoob loo thiab nws cov ntsuab ntsuab tau nquag siv rau kev pub tsiaj txhu. Thaum tus nyuj tau noj nrog Jerusalem artichoke tubers, cov roj cov ntsiab lus ntawm cov mis thiab nws qhov ntau ntxiv. Thiab qaib nce qe ntau lawm los ntawm kev pib muab qe tshiab rau koj 2-3 lub lis piam ua ntej tshaj nrog lwm qhov pub.

Tib neeg ntxiv cov hauv paus zaub tshiab rau zaub nyoos, kib, kib thiab stewed rau lawv. Boiled thiab kib tubers zoo li qos yaj ywm qab zib. Ntawm txoj kev ntawm Hurghada, koj tuaj yeem pheej yig yuav ci Jerusalem artichoke tub, uas tau ci hauv qhov cub hauv tsev uas ua los ntawm cov hlau.

Los ntawm lawv cov compotes yog brewed, tshuaj yej yog brewed, noj zaub mov kas fes thiab lwm yam dej qab zib tau npaj. Tubers tuaj yeem ua cov kaus poom, qhuav, thiab ua rau hauv daim tawv nqaij. Tubers qhuav tau siv los ua hmoov. Cov hmoov zoo li no tuaj yeem siv ua zaub pancakes rau cov neeg muaj ntshav qab zib.

Cov kua txiv qab zib yog nyem tawm ntawm cov qia rau cov suab thaj, uas yog siv rau ci qhob cij, qee hom khob cij, rau kev tsim cov marshmallows, marmalade.

Cov ntoo siab siab khov ntawm tsob ntoo yog qhov zoo tshaj plaws rau kev tsim cov laj kab rau, piv txwv li, thaiv tawm cov quav quav los ntawm qhov pom.