2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40
Rhubarb, uas tuaj rau peb los ntawm Tibet, muaj txiaj ntsig zoo thiab tsis txaus ntseeg. Nws nyob ua ntej hauv cov ntsiab lus ntawm cov fibers ntxhib, uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev zom zaub mov. Thiab txiv apples nrog txiv qaub noj tsuas yog qhov chaw thib ob thiab thib peb, feem. Hauv ntej, rhubarb yuav tsum suav nrog hauv kev noj haus ntawm txhua tus neeg. Txhawm rau kom siv tau ntau zaus, koj yuav tsum kawm paub khaws cia rhubarb kom raug. Txawm li cas los xij, qhov no tsis yog qhov nyuaj ua
Yuav xaiv li cas?
Rhubarb xaiv rau kev khaws cia yuav tsum tsis txhob poob siab - nws cov qia yuav tsum ntom, muaj zog thiab txawm tias. Los ntawm txoj kev, nws yog qhov zoo tshaj los muab kev nyiam rau cov tub ntxhais hluas cov ntoo - cov laus lawv yog, qhov siab dua ntawm oxalic acid yuav nyob hauv lawv. Ib qho ntxiv, txhua lub qia uas tau xaiv yuav tsum muaj xim zoo nkauj, sib tw txaus, thiab hais txog qhov tuab ntawm tus ntiv tes xoo.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias xim ntawm rhubarb paub tab feem ntau nyob ntawm ntau yam. Feem ntau, rhubarb tau pleev xim rau xim liab nrog cov leeg ntsuab, txawm li cas los xij, koj tuaj yeem ntsib ob qho tib si liab tag nrho thiab ntsuab tag nrho.
Yuav khaws cia li cas?
Ua ntej khaws cia rhubarb, nws yuav tsum tau ntxuav thiab qhuav nrog daim ntaub so huv. Thiab tsuas yog tom qab ntawd nws tau muab tso rau hauv lub hnab nqus tsev. Hauv daim ntawv no, rhubarb tuaj yeem muaj sia nyob rau ob hnub, thiab tom qab ntawd nws yuav pib wither thiab qhuav tawm.
Khaws rhubarb
Hauv daim ntawv khov, rhubarb tau yooj yim khaws cia txog li ib xyoos. Nws yog qhov zoo tshaj kom khov cov nroj tsuag zoo. Thiab nws tau pom zoo kom txiav lawv nrog rab riam. Hauv qhov no, qhov nruab nrab ntawm cov khoom yuav tsum yog los ntawm 1.25 txog 5 cm. Qhov zoo tshaj, txhua daim yuav tsum yog qhov loj ib yam - hauv qhov no, lawv yuav khov sai dua, thiab lawv tseem yuav ua kom txias dua.
Los ntawm txoj kev, rhubarb tuaj yeem khov tsis tau tsuas yog nyoos, tab sis kuj blanched - blanching txig pab khaws nws cov qauv thiab xim. Txhawm rau rhaub rhubarb, rhaub dej hauv lub lauj kaub tshaj li cua sov nruab nrab thiab tom qab ntawd tso lub colander rau hauv. Tom ntej no, rhubarb tau muab tso rau hauv lub colander - nws yuav tsum nyob ntawd tsis pub dhau ib feeb. Tom qab ntawd, tus colander raug tshem tawm ntawm lub lauj kaub nrog rau lub rhubarb, thiab lub rhubarb blanched tau raus rau hauv dej khov rau ib feeb. Thiab tom qab ntawd lawv muab nws tso rau ntawm daim ntaub so tes thiab cia nws qhuav me ntsis.
Blanched los yog rhubarb nyoos tau muab tso rau hauv ntim lossis hnab yas thiab xa mus rau lub tub yees. Nyob rau tib lub sijhawm, koj yuav tsum tawm qhov chaw me me nyob rau sab saum toj - raws li kev coj ua qhia tau hais tias, 1.25 cm txaus txaus. ua tau los ntawm lawv.
Koj tuaj yeem ua kom qab rhubarb me ntsis ua ntej muab tso rau hauv lub tub yees. Txhawm rau ua qhov no, ib khob suab thaj ua ke nrog plaub lub khob ntawm rhubarb - cov qia yuav tsum tau ua kom zoo nrog qab zib. Muaj tseeb, txoj hauv kev no tsuas yog siv yog tias yav tom ntej nws tau npaj los siv rhubarb rau ua jam lossis jam.
Dab tsi los ua ke rhubarb hauv kev ua noj?
Rhubarb yog ib qho zoo ntxiv rau ntau yam zaub xam lav - ua ntej ua kom sib txawv saj ntawm cov tais diav uas tau ua nrog nws, nws tau txiav ua ntej, tom qab ntawd nchuav nrog cov dej npau lossis ua noj rau ib pliag. Rhubarb mus zoo tshwj xeeb hauv cov zaub xam lav nrog tshuaj ntsuab thiab radishes. Los ntawm txoj kev, nws tsis pom zoo kom tshem tawm cov tev los ntawm cov qia - nws nyob hauv nws tias qhov loj tshaj plaws ntawm cov nqi ntxhib ntxhib muaj.
Koj tseem tuaj yeem ua cov ncuav qab zib qab los ntawm rhubarb - cov khoom noj muaj txiaj ntsig no tau siv tshwj xeeb rau lub hom phiaj no.
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