2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40
Nees taum (lat. Vicia faba) - ib xyoos ib zaug los ntawm tsev neeg legume, koom nrog genus Vika.
Keeb Kwm
Ib txhiab xyoo ua ntej pib ntawm peb lub sijhawm, taum taum tau nquag cog hauv Palestine. Ib qho ntxiv, nws tau hwm cov neeg Greek thiab cov neeg Iyiv thaum ub (tom kawg feem ntau suav tias nws dawb huv). Thiab Mediterranean yog suav tias yog qhov chaw yug ntawm kab lis kev cai no. Niaj hnub no, taum nees tau txais koob meej tias yog ib qho ntawm cov noob taum nrov tshaj plaws.
Nws yog qhov tseem ceeb uas Pythagoras, tus kws sau keeb kwm Greek thiab tus kws tshawb fawb keeb kwm yav dhau los, tsis tau hais qhia kom noj taum, hais tias lawv muaj cov ntsuj plig ntawm cov neeg uas tau mus rau lwm lub ntiaj teb. Thiab hauv qee lub tebchaws European Sab Hnub Poob, taum yog qhov tsis tseem ceeb ntawm lub tsev teev ntuj zoo li hnub so xws li Epiphany - nws tsis tau muab tso rau hauv lub khob noom cookie rau lub ncuav ncuav. Leej twg tau txais ib daim ntawm cov ncuav qab zib xav tsis thoob tig mus ua huab tais taum rau tag nrho hnub.
Nqe lus piav qhia
Nees Bob yog tus tswv zoo siab ntawm tetrahedral txhim kho cov qia yooj yim, qhov siab uas tuaj yeem ncav cuag ib thiab ib nrab metres. Txhua tsob ntoo tau txais txiaj ntsig nrog nplooj elliptical (nws muaj los ntawm ib mus rau peb khub). Thiab cov hauv paus keeb kwm ntawm cov kab lis kev cai no zoo dua ntawm qhov kawg thiab nkag mus rau hauv av hauv qhov tob ntawm 0.8 txog 1.5 m.
Zoo li txhua lwm yam legumes, taum nees khav paj zoo nkauj npauj paj. Txhua tus ntawm lawv nyob hauv qhov sib tw ntawm cov axillary, tau pleev xim rau hauv cov xim pinkish lossis cov xim dawb thiab muaj qhov tsis muaj zog tsis hnov tsw ntxhiab.
Cov txiv taum txiv hmab txiv ntoo muaj qhov zoo li lub noob taum. Txhua lub noob uas nyob rau hauv cov pods yog me ntsis flattened thiab oval hauv cov duab. Thiab lawv cov xim tuaj yeem muaj ntau yam sib txawv: dub, ntshav, xim av, xim liab, liab, dawb thiab txawm pom.
Loj hlob nyob qhov twg
Tam sim no tsis muaj peev xwm ua kom tau raws li kab lis kev cai no hauv cov tsiaj qus. Tab sis nws tau cog rau hauv ntau lub tebchaws nyob sab Europe sab qab teb, nrog rau hauv Tebchaws Meskas, Is Nrias teb thiab Africa. Thiab ntawm thaj chaw ntawm Russia, taum taum tau loj hlob hauv yuav luag txhua cheeb tsam (tshwj tsis yog qee zaum tshwj tsis yog rau Sab Qaum Teb).
Pab
Taum nees yog siv los ua zaub mov lossis ua liaj ua teb cog qoob loo. Nws suav tias yog tsob ntoo zib ntab zoo heev thiab muaj cov protein ntau (txog 35%) thiab cov amino acids tseem ceeb. Taum kuj khav theeb cov ntsiab lus ntawm cov rog (ntawm 0.8 txog 1.5%), carbohydrates (txog 55%), ntau yam enzymes, ntxiv rau cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab cov vitamins.
Txij li puag thaum ub, taum nees tau khov kho hauv cov zaub mov ntawm cov tib neeg sib txawv (Danes, Dutch, Askiv, Bulgarians, Belgians, thiab lwm yam) - nws tau siv tshwj xeeb hauv kev ua noj. Tab sis qhov ntawd tsis yog txhua yam - tsob ntoo no tseem muaj txiaj ntsig zoo hauv cov tshuaj pej xeem, thiab ib qho ntawm nws tuaj yeem siv rau lub hom phiaj siv tshuaj. Cov noob taum nees muaj cov tshuaj diuretic, tiv thaiv kev mob thiab ua kom tawv nqaij, thiab infusions thiab decoctions npaj los ntawm nws li qub pab txo qhov mob ntawm cov neeg raug kev txom nyem los ntawm ntshav qab zib.
Cov taum hauv av ua hmoov yog siv rau hnoos hnyav, nrog rau ntau yam kab mob ntawm txoj hnyuv, raum thiab daim siab. Txawm li cas los xij, mashed boiled taum tsuas yog pab tau. Thiab taum taum hauv cov mis tau siv rau qhov ua rau lub plab thiab ua kom kub - qhov no pab ua kom nrawm dua lawv cov kev ua tiav tom ntej.
Decoctions nrog infusions kuj tseem siv tau - lawv nquag siv rau kev ntxuav. Lawv kuj so lub ntsej muag kom txo qhov khaus thiab khaus.
Contraindications
Nees taum nyob deb ntawm cov zaub mov zoo tshaj plaws rau kev ntuav, cem quav, mob gout thiab kab mob siab. Yog li thaum muaj ib qho ntawm cov xwm txheej saum toj no, nws zoo dua yog tsis txhob siv nws.
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