Edible Lupine Noob

2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40

Cov ntoo ntawm tsev neeg legume tau paub zoo rau tib neeg txij li lub sijhawm puag thaum ub thiab tau nquag siv los npaj cov tais qab thiab ntxim nyiam. Ntawm lawv yog cov neeg paub qub xws li taum pauv, taum, taum ntau, taum pauv, uas nyuam qhuav dhau los ua zam. Raws li rau cov nroj tsuag ntawm Lupine genus, lawv paub ntau dua rau Lavxias teb sab cov neeg ua teb raws li kev ua kom zoo nkauj, kho kom zoo nkauj vaj tom ntej thiab keeb kwm yav dhau ntawm mixborders. Tsis muaj coob tus neeg Lavxias paub tias cov noob ntawm ntau hom Lupine, uas yog tus sawv cev ntawm tsev neeg muaj koob meej legume, yog khoom noj zoo thiab muaj tus lej zoo rau tib neeg lub cev. Cov hauv paus hniav, qia, nplooj thiab paj ntawm cov nroj tsuag muaj lub zog kho tau zoo

Qhov tshiab yog qhov qub tsis nco qab lawm

Unpretentious Lupine tuaj yeem pom ntawm ib sab av loj, tsis suav nrog dej khov Antarctica. Cov ubiquity no tsis tuaj yeem ua rau tsis txaus siab rau tus neeg uas tau pib nws lub neej hauv ntiaj chaw nrog kev tshawb nrhiav cov nroj tsuag uas haum rau tib neeg noj.

Cov tib neeg uas nyob hauv Andean toj siab hauv South America, rau txhiab xyoo dhau los, siv cov noob ntawm qee hom Lupine rau zaub mov noj. Thiab txawm hais tias Lupine cov noob yeej tsis muaj qhov xwm txheej zoo ib yam li taum pauv, taum, taum pauv, lawv tau nthuav dav los ntawm cov neeg no.

Hom "Lupinus mutabilis" ("Lupine hloov pauv tau"), paub los ntawm cov neeg Amelikas neeg laus li "chocho" lossis "tarwi" ua ntej tuaj txog ntawm cov neeg Spanish kov yeej, tau loj hlob hauv South America (suav nrog hauv Inca Empire nws yog zaub mov thoob plaws ntiaj teb)) yam tsis txhob txwm txhim kho caj ces. Qhov tsuas yog qhov uas tau ua tiav nyob rau lub sijhawm ntev no yog qhov kev xaiv pom zoo ntawm cov noob loj dua thiab ntau dua.

Txij li cov noob muaj cov alkaloids iab, lawv tau tsau hauv cov dej ua ntej ua noj, uas tuaj yeem tshem tawm feem ntau ntawm qhov iab. Tom qab ntawd cov noob tau ci lossis rhaub, thiab tseem qhuav rau yav tom ntej siv.

Cov neeg hauv paus txawm ntawm Asmeskas, nyob rau hauv kev coj noj coj ua ntawm Spanish txoj cai, tau hloov pauv lawv txoj kev noj zaub mov, thiab tsuas yog tsis ntev los no tau muaj kev txaus siab txuas ntxiv hauv kev siv cov noob lupine ua cov khoom lag luam.

Qhov txaus siab, hauv tebchaws Mediterranean, Lupine noob kuj tseem tau siv ua khoom lag luam txij thaum ub los. Piv txwv li, hauv tebchaws Roman, Lupine noob yog zaub mov nrov heev.

Hnub no txoj hmoo ntawm Lupine noob

Niaj hnub no, kev nyiam siv lupine noob ua cov khoom lag luam tau nce siab hauv ntiaj teb. Hauv tebchaws Australia, cov kws tu tsiaj tau ua haujlwm ntawm kev txhim kho qab zib ntau yam ntawm Lupine. Piv txwv li, lupine qab zib yog Lupinus angustifolius (Lupine nqaim-leaved), uas tau loj hlob hauv Russia raws li pub rau tsiaj txhu.

Tab sis Lupine nqaim-leaved lossis Lupinus taum tuaj yeem siv tau zoo los ua cov khoom lag luam los ntawm qhov uas koj tuaj yeem npaj cov tais diav niaj hnub, ob qho qab zib thiab qab, nrog rau cov ntses. Tom qab tag nrho, cov npe Lupine tau txawv los ntawm cov ntsiab lus siab ntawm cov protein, cov tshuaj tiv thaiv kab mob, kev noj haus fiber ntau, thaum lawv muaj cov ntsiab lus cov hmoov txhuv nplej siab heev thiab tsis muaj gluten txhua, uas ua rau muaj kev fab tshuaj rau qee tus neeg.

Hnub no koj tuaj yeem saj cov tais diav los ntawm Lupine hauv cov tebchaws European xws li Ltalis, Greece, Spain, Portugal, ntxiv rau hauv Egypt thiab Brazil. Zoo li cov kua txiv los yog cov txiv ntseej hauv cov kaus poom, taum taum ntawm Lupinus albus tau muag hauv Tebchaws Europe, uas tuaj yeem noj nrog lossis tsis muaj tev.

Hauv Spain, Portugal thiab Spanish Harlem hauv Tebchaws Meskas, taum Lupine ntsev tau txais nrog npias, thiab hauv tebchaws Israel, Syria, Jordan thiab Lebanon lawv tau ua "aperitif" txhawm rau ua kom qab los, lossis rau lub teeb "khoom txom ncauj".

Lupine noob tau siv los tsim cov hnyuv ntxwm vegan, lupine-tofu (zoo ib yam li tofu (tsev cheese) los ntawm cov kua), ua los ntawm lawv ua hmoov, uas yog ntxiv rau cov khoom ci. Cov khoom zoo li no yog xav tau los ntawm vegans, neeg tsis noj nqaij, thiab cov neeg mob ntshav qab zib.

Ntawm daim duab: Lupine Noob Cij hauv Australia

Cov kev tshawb fawb tau qhia tias cov zaub mov ua los ntawm Lupine qab zib muab rau koj lub siab ntawm qhov ua haujlwm me dua li lwm cov zaub mov. Lupine txo qis cov roj (cholesterol) phem, ua kom cov ntshav qabzib ntau ntxiv thiab txhim kho kev ua haujlwm hauv plab.