Yuav Ua Li Cas Khaws Cov Pob Txha Pob Txha Kom Raug

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Anonim
Yuav ua li cas khaws cov pob txha pob txha kom raug
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Cov pob txha yog qhov zoo siab tos txais rau yuav luag txhua tus neeg uas taug kev hauv hav zoov. Thiab sai li sai tau lawv tsis hu cov txiv hmab txiv ntoo no muaj kua - thiab sab qaum teb pomegranate, thiab pob zeb raspberries, thiab pob zeb, thiab hluav taws kub. Nws qhov saj tsis txaus ntseeg nrog qhov qaub me ntsis tam sim ua rau koj zoo siab! Txhawm rau txaus siab rau koj cov txiv hmab txiv ntoo uas koj nyiam tshaj plaws, lawv qhuav nws, khov nws, khaws nws, lossis ua cov khoom ua haujlwm zoo ntawm nws

Yuav sau li cas?

Lub txiv hmab txiv ntoo pib ua siav thaum Lub Xya Hli, thiab lub caij ua kom siav ntev txog lub Cuaj Hli. Nws yog qhov tsim nyog los sau cov txiv hmab txiv ntoo zoo no los ntawm txhais tes, sim khaws lawv ua ke nrog cov qia thiab tam sim ntawd muab lawv tso rau hauv cov thawv me me. Los ntawm txoj kev, cov ntim yuav tsum tau khov.

Nws yog qhov zoo tshaj los pib khaws cov pob txha pob txha thaum sawv ntxov, sai li sai tau thaum cov lwg qhuav. Thiab, tau kawg, qhov no yuav tsum tsuas yog ua tiav hauv huab cua zoo!

Khov cov pob txha

Khov yog ib txoj hauv kev zoo tshaj ntawm khaws cov pob txha pob txha. Cov txiv hmab txiv ntoo tau ntxuav kom huv (txawm li cas los xij, tsis yog txhua tus hostesses ua qhov no), tom qab uas, tom qab ziab lawv ntawm daim ntaub huv, lawv raug xa mus rau daim ntawv ci lossis sau rau hauv lub thawv ntawv thawv thiab xa mus rau lub tub yees. Thiab tom qab ntawd cov txiv hmab txiv ntoo khov tau muab faib rau hauv hnab thiab khi lossis kaw.

Qhuav cov pob txha

Duab
Duab

Cov drupes yuav tsum tau ziab ib qho nyob hauv qab qhov cua zoo (cov txiv hmab txiv ntoo tau muab tso rau hauv ib txheej), lossis hauv qhov cub, qhov kub uas tsis tshaj li plaub caug-tsib rau tsib caug-tsib degrees. Thaum lub sij hawm ziab, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau maj mam muab sib xyaw.

Ntuj txiv hmab txiv ntoo nrog piam thaj

Ib kilogram ntawm drupes ntxuav kom huv si yog xub muab qhwv rau ntawm daim ntaub huv huv kom tshem tawm cov dej noo ntau dhau, thiab tom qab ntawd ua ke nrog qab zib hauv qhov nyiaj 0.5 kg. Ntxiv mus, tau muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv lub rhawv zeb, lawv tau muab pasteurized: rau ib nrab-liter rhawv zeb, nees nkaum feeb yuav txaus, thiab rau cov lauj kaub ntim, nws feem ntau siv sijhawm ib nrab teev.

Jam

Muab cov pob txha (1 kg) tso rau hauv lub tais, tom qab ntawd nchuav nws nrog cov dej npau npau (rau nws txoj kev npaj, nqa ob khob dej thiab 1, 2 kg suab thaj) thiab cia nws sawv ntsug li tsib teev. Tom qab lub sijhawm no, cov kua phoov yuav tsum tau ntws tawm, thiab cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau coj mus rau lub rhaub thiab rhaub kom txog thaum tuab. Tom qab ntawd, qhov nqaij duav tau nchuav dua nrog cov kua dej yav dhau los thiab, tso cov jam rau ntawm cua sov qis heev, coj nws mus rau kev npaj. Thiab ua ntej koj ua zaub mov tiav, ntxiv me ntsis citric acid. Cov khoom tiav tau muab faib rau hauv lub rhawv zeb thiab kaw kom huv. Los ntawm txoj kev, nws raug tso cai kaw lub pob zeb jam nrog lub hau yas.

Marinate cov pob txha

Duab
Duab

Ua ntej, marinade yog rhaub los ntawm ib diav dej, ob puas grams qab zib thiab ib diav ntawm vinegar. Cov kua txiv tau ntxiv zaum kawg. Tom qab ntawd qhov nqaij ntuag tau yaj hauv cov dej npau npau li peb feeb, tom qab ntawd cov txiv hmab txiv ntoo uas tau khaws cia tau muab tso rau hauv lub rhawv zeb, thiab ntim nrog marinade, tau ntim zoo.

Ua noj txiv hmab txiv ntoo syrup

Cov kua txiv tau nyem tawm ntawm cov pob txha, tom qab ntawd ntxiv cov piam thaj (hauv qhov sib piv ntawm 1: 1) thiab qhov hnyav tau coj mus rau rhaub, tom qab uas nws tau txias tam sim ntawd. Lub raj mis uas cov kua phoov tau nchuav tau ntim nrog cov cork zoo thiab pauv mus rau qhov chaw txias txias.

Jam

Los ntawm cov pob txha, ib qho zoo jam kuj tau txais. Txhawm rau npaj nws, koj ua ntej yuav tsum tau zom ib kilogram ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nrog pestle ntoo, thiab tom qab ntawd txhuam lawv kom huv si los ntawm lub lauj kaub. Tom qab ntawd qhov hnyav tau muab coj los ua noj rau qhov cua sov qis - thaum ua cov txheej txheem ua noj, nws ntim yuav tsum txo los ntawm ib phaus mus rau plaub puas grams. Thaum qhov no tshwm sim, nws yog qhov yuav tsum tau ntxiv 600 g suab thaj rau hauv jam (nws yuav tsum tau ntxiv rau hauv qhov me me) thiab nqa cov khoom kom npaj txhij. Cov khoom qab zib ua tiav tau pauv mus rau lub rhawv zeb uas tsis muaj menyuam, thiab tom qab ntawd lub rhawv zeb raug kaw thiab muab cia rau hauv chav txias.

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