2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40
Broccoli yog zaub zaub qab uas muaj ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig. Nws tshwm ntau zaus ntawm peb cov ntxhuav, thiab peb ua ntau yam tais diav los ntawm nws nrog kev zoo siab. Txawm li cas los xij, broccoli yog qhov zoo nkauj heev, yog li nws tuaj yeem nyuaj heev kom khaws nws. Yog tias khaws cia tsis raug, nws yuav ua rau pom qhov tsis zoo nkauj nyob hauv tsuas yog ob peb hnub thiab poob nws cov saj zoo. Yuav ua li cas khaws cov zaub zaub zaub kom zoo?
Pob paj zaub
Qhov no yog qhov txawv txav tab sis txoj hauv kev muaj txiaj ntsig zoo kom khaws cov zaub paj zaub tshiab rau tsib txog xya hnub. Broccoli stalks tau dipped rau hauv lub khob huv huv uas muaj cov dej mus txog qib ib mus rau ib thiab ib nrab centimeters. Thiab "paj" lawv tus kheej (uas yog, lub taub hau ntawm lub paj paj) yuav tsum sab nraum. Hauv daim ntawv no, kua zaub kua zaub tau muab tso rau hauv lub tub yees, thiab rau nws khaws cia tau zoo dua, hnab yas me me nrog lub qhov me me uas tau ua yav dhau los hauv lawv tau muab tso rau hauv cov paj zoo nkauj - cov qhov zoo li no yuav ua rau kom muaj huab cua zoo dua. Raws li cov dej hauv lub ntim, nws yuav tsum tau hloov txhua hnub.
Cov ntaub so tes yog cov pab tau zoo
Ib daim ntaub ntub dej me ntsis tuaj yeem pab ua kom koj cov zaub paj zaub tshiab. Ua ntej, lawv nqa lub khob ntim nrog dej txias nrog lub raj tshuaj tsuag thiab txau dej los ntawm nws mus rau cov paj uas tau npaj ua ntej. Tom qab ntawd cov zaub qhwv tau qhwv nrog ntawv so tes kom tom kawg tuaj yeem nqus dej ntau dhau. Txawm li cas los xij, nws tsis xav tau kom qhwv cov paj ntoo nruj heev, nrog rau nws tsis tsim nyog muab lawv tso rau hauv cov ntim kaw - huab cua nyob ib puag ncig cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig no yuav tsum nthuav dav dawb. Ntim nyob rau hauv txoj kev nthuav, broccoli raug xa mus khaws cia hauv lub tub yees - cov zaub qhwv yuav nyob tshiab rau peb hnub!
Cia hauv hnab yas
Txoj hauv kev cia no kuj tseem siv tau zoo, txawm li cas los xij, ntawm ib qho xwm txheej - txhua lub hnab yuav tsum muaj qhov kom tsis txhob muaj cua nkag mus. Cov zaub paj npaj tau muab tso rau hauv hnab, tom qab uas ob peb lub qhov me me tau ua hauv txhua lub hnab nyob ze ntawm lub taub hau ntawm paj. Thiab tsuas yog tom qab ntawd cov paj uas muaj txiaj ntsig zoo tau pauv mus rau lub tub yees.
Khov broccoli
Hauv lub tub yees, cov zaub zaub muaj txiaj ntsig tuaj yeem khaws cia rau ob peb hnub xwb, tab sis yog tias koj xav npaj nws rau lub caij ntuj no? Cov lus teb yog yooj yim - khov! Khov zaub broccoli khov tau zoo txog li ib xyoos! Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum tau npaj ob lub ntim: hauv ib ntawm lawv yuav tsum muaj dej khov, thiab lwm qhov - dej kub npau. Qhov no yog qhov tsim nyog txhawm rau ua kom huv si cov zaub paj zaub ua ntej khov. Inflorescences loj tau muab faib ua ntu me - qhov no tuaj yeem ua tiav ob qho tib si nrog txiab hauv chav ua noj thiab nrog rab riam. Txawm li cas los xij, nws yog qhov ua tau zoo los ua qhov no manually. Txhua ntu yuav tsum tsis pub ntau tshaj ob thiab ib nrab mus rau peb centimeters hauv txoj kab nruab nrab, thiab qhov ntev ntawm cov paj zaub qhwv yuav tsum zoo ib yam. Yog tias koj tsis faib cov paj loj rau hauv cov pawg me me, tom qab ntawd lawv sab hauv yuav tsis tuaj yeem ua kom zoo.
Txhua qhov npaj ua paj tau poob hauv dej npau rau peb feeb. Ua rau lawv qee lub sijhawm los pab lawv ua kom sib npaug ntau dua. Blanching pab ua kom txuag tau yuav luag txhua cov zaub khov. Qhov tseeb yog tias ib tsob ntoo muaj cov kab mob thiab cov enzymes uas tuaj yeem hloov pauv tsis tau tsuas yog kev ntxhib los mos, tab sis kuj yog saj thiab xim ntawm cov zaub khov, ua rau lawv noj tsis tau kiag li. Thiab cov txheej txheem blanching pab ua kom deactivate cov enzymes no thiab tshem tawm cov kab mob, feem, qhov saj ntawm cov paj sau tau tseem ua haujlwm tsis hloov pauv.
Cov paj zaub paj tau muab rho tawm los ntawm cov dej npau npau tau muab pov rau hauv lub lauj kaub lossis hauv lub colander thiab, sai li sai tau thaum cov dej ntws los ntawm lawv, lawv tau muab raus rau hauv dej khov tam sim ntawd, qhov uas lawv tseem khaws cia rau peb feeb thiab lawv kuj tseem ua ntu zus. Tom qab ntawd cov zaub qhwv tau muab pov rov qab rau ntawm lub lauj kaub los yog hauv lub colander thiab cov dej tau tso cai kom rov ntws dua. Thiab txhawm rau thaum kawg tshem tawm cov dej ntau dhau, cov paj tau muab tso rau ntawm daim ntawv so tes lossis ntawm kab hlau. Thiab thaum kawg, cov zaub paj npaj tau muab tso rau hauv cov hnab ntim khoom ntim thiab, nrog hnub sau rau ntawm lawv, tau muab tso rau hauv lub tub yees (hauv qhov chaw nrog qhov kub qis tshaj).
Pom zoo:
Yuav Ua Li Cas Kom Khaws Suav Zaub Qhwv
Peking cabbage yog noj qab nyob zoo thiab tuaj yeem ua tiav zoo yuav luag txhua lub tais. Thiab nws kuj tseem zoo vim tias nws tsis xav tau ib qho tshwj xeeb rau kev khaws cia - lub luag haujlwm tseem ceeb hauv nws qhov kev khaws cia ua tiav tau muab rau tsuas yog qib ntawm kev loj hlob ntawm lub taub hau. Koj tuaj yeem txuag cov zaub zaub muaj txiaj ntsig no nrog kev ua tau zoo sib xws hauv lub cellar thiab hauv lub tub yees, thiab txhawm rau ua qhov no kom raug, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau xav txog ntau lub ntsiab lus tseem ceeb
Yog Li Ntawd Cov Zaub Qhwv Zoo Heev Lub Taub Hau Ntawm Zaub Qhwv
Ntau cov zaub hauv peb lub vaj tsis yooj yim heev - lawv yog cov thermophilic thiab yuav zoo siab ua kom sov lawv tus kheej hauv tsev cog khoom. Tab sis rau cov zaub qhwv hauv nruab nrab txoj kab - qhov chaw! Ntxiv mus, lub caij ntuj sov xyoo no tau dhau los ua qhov yog, raws li kev coj noj coj ua nyiam - txias thiab los nag. Tab sis, raws li koj paub, qhov xwm txheej ntawm huab cua yog capricious, thiab nws txoj kev xav hloov pauv sai. Cov zaub qhwv yuav xav tau dab tsi thaum rov qab los ntawm cov hnub kub thiab dab tsi ntxiv uas koj xav paub txog nws kev cog qoob loo?
Yuav Ua Li Cas Kom Khaws Cov Zaub Hauv Lub Tub Yees Kom Raug
Ib tus neeg nyob rau lub caij ntuj sov uas tsis tshua muaj neeg yuav tsis kam saj cov zaub mov nrog cov tshuaj ntsuab tshiab txhua xyoo. Los ntawm txoj kev, cov tshuaj ntsuab tshiab yuav tsum tau suav nrog hauv cov zaub mov ntawm txhua tus neeg. Tab sis lub sijhawm zoo los cog cov nyom nyom nyom ncaj qha los ntawm lub vaj yog deb ntawm txhua tus neeg thiab tsis tas li. Hauv qhov no, lo lus nug yuav ua li cas kom zaub ntsuab tshiab thiab muaj ntxhiab ua qhov tseem ceeb. Peb txhua tus paub khaws nws hauv lub tub yees, tab sis tsis yog txhua tus paub yuav ua li cas kom zoo tshaj plaws
Zaub Qhwv Zaub Zaub - Yuav Ua Li Cas Xav Paub?
Txhua lub zos thiab cov neeg nyob hauv nroog paub cov zaub qhwv. Thiab yam xav paub yog dab tsi no - cov hauv paus zaub? Qhov tseeb, pab pawg zaub no tau tshwm ntawm cov rooj ntawm peb cov poj koob yawm txwv ua ntej tam sim no cov qos yaj ywm thiab txiv lws suav nrov. Tab sis niaj hnub no lawv muaj ntau nyob hauv cov dab neeg ntau dua li hauv cov ntawv qhia niaj hnub. Dab tsi yog thawj qhov uas los rau hauv siab thaum koj hais txog turnips, radishes, rutabagas? Fairy tales thiab sayings. Tab sis lawv muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab tsim nyog tau txais kev saib xyuas ntawm tus neeg ua teb niaj hnub no thiab cais vaj
Yuav Ua Li Cas Kom Khaws Mulberries Kom Raug
Mulberry, paub zoo rau peb raws li mulberry, yog cov txiv hmab txiv ntoo muaj txiaj ntsig zoo thiab nyiam heev. Nws muaj peev xwm ua kom zoo tsis yog tsuas yog cov metabolism, tab sis kuj yog lub plawv dhia, uas ntau tus txaus siab rau nws. Txij li thaum mulberries dais txiv hmab txiv ntoo tshwj xeeb tshaj yog nyob rau lub caij ntuj sov, lo lus nug ntawm nws qhov khaws cia kom raug yog qhov tsim nyog. Tom qab tag nrho, koj yeej xav ua rau koj tus kheej nrog cov txiv hmab txiv ntoo qab hauv lub caij ntuj no! Txawm hais tias qhov tseeb tias mulberry tau txiav txim siab ua kom puas thiab yooj yim berry, nws tseem muaj peev xwm khaws tau nws
