2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40
Jatoba (Latin Hymenaea courbaril) - tsob ntoo ntoo uas muaj rau tsev neeg legume, feem ntau hu ua hatoboy.
Nqe lus piav qhia
Nws qhov siab feem ntau nce mus txog plaub caug metres. Thiab cov kab lis kev cai no tseem khav theeb dav dav txawv txawv thiab ncaj cov thooj voos kheej kheej. Nws cov tub ntxhais hluas tua tau densely them nrog ntau cov plaub hau xim av. Cov tawv tawv tawv nplooj yog matte hauv qab, thiab ci saum toj no. Lawv yog cov yam ntxwv ua kom yooj yim: txhua nplooj tau tsim los ntawm ob nplooj - taw thiab dav -toothed, thiab lawv qhov ntev mus txog xya txog yim centimeters.
Paj me me uas sib sau ua ke ntev txaus panicles (qee zaum qhov ntev ntawm cov paj zoo li no tuaj yeem ncav cuag kaum tsib centimeters) muaj tsib lub paj thiab tib tus lej ntawm cov sepals greyish-ntsuab.
Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm yatoba yog taum, qhov ntev nruab nrab ntawm qhov uas yog kaum tsib centimeters. Txhua lub noob taum tau ntim rau hauv ib tus neeg lub plhaub, uas, raws li lawv paub tab, dhau los ua cov ntoo thiab tau txais cov yam ntxwv xim tsaus nti. Txhua cov txiv hmab txiv ntoo muaj los ntawm ib mus rau rau cov noob hauv, uas tuaj yeem yog elliptical lossis kheej kheej. Sab hauv txhua cov noob muaj cov noob me me dawb, thiab sab nraud lawv tau npog nrog cov tawv zoo nkauj ntawm cov xim liab-xim av. Tsis tas li ntawd, txhua lub noob yog puag ncig los ntawm cov paj daj-ntsuab ntsuab. Cov txiv hmab txiv ntoo no tau txiav txim siab muaj txiaj ntsig zoo, vim nws muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov hmoov txhuv nplej siab. Nws muaj qhov qab zib, tab sis cov txiv hmab txiv ntoo no tsw tsw qab heev. Thiab qhov saj nws tus kheej yog me ntsis nco txog qhov saj ntawm mis hmoov.
Loj hlob nyob qhov twg
Jatoba ib txwm loj hlob hauv ntau lub xeev Central American thiab South American xeev (piv txwv li, hauv Brazil). Qee zaum nws tuaj yeem pom nyob hauv West Indies. Hauv cov tebchaws no, jatoba feem ntau hu ua Brazilian lossis South American plum lossis cherry, txawm li cas los xij, nws tsis muaj kev sib raug zoo nrog plum lossis cherry, vim nws yog tsev neeg sib txawv kiag li.
Daim ntawv thov
Jatoba tuaj yeem noj tshiab lossis ua noj. Pulp kuj tseem siv dav - tsis tsuas yog cov khoom lag luam bakery, tab sis kuj tseem muaj lwm cov tais diav tau npaj los ntawm nws. Thiab los ntawm cov nplaim tawg ua ke nrog dej, cov dej cawv uas txawv heev tau txais (los ntawm fermentation).
Lub ntsej muag zoo nkauj zoo nkauj ua rau jatoba yog kab lis kev cai zoo nkauj heev, thiab nws cov ntoo tau siv rau kev tsim khoom zoo nkauj parquet flooring, rooj tog zaum, ntaiv, khoom siv kis las thiab ntau yam khoom siv ua si. Xws li cov ntoo tau zoo heev laum, txhuam thiab sawn, thiab feem ntau nws haum rau yuav luag txhua yam haujlwm ntoo. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog txaus siab los ntawm cov kws ntoo, cov kws ua haujlwm txee thiab cov kws tsim nkoj. Los ntawm txoj kev, ntoo yog qhov siv tau los siv rau kev tsim vaj tsev, txawm li cas los xij, hauv qhov no, nws tuaj yeem ua rau tawg.
Hauv cov txheej txheem ntawm lub neej, cov txiv hmab txiv ntoo tso cov kua txiv kab ntxwv ntawm cov tsiaj - raug oxidized rau lub sijhawm ntev heev hauv huab cua, cov tshuaj no hloov pauv mus rau hauv qhov loj uas zoo ib yam li amber. Tseeb, rau tsob ntoo txawv txawv no siv sijhawm ntau lab xyoo. Cov kua nplaum yog nplaum heev uas muaj kab uas raug ntes nyob hauv nws tseem nyob hauv nws ib txhis. Nws tau ua tsaug rau cov tshuaj no thiab cov kab uas tau poob rau hauv nws ib puag ncig uas cov kws tshawb fawb tau tswj hwm los ua pov thawj qhov muaj sia nyob ntev ntawm tsis yog nws tus kheej nkaus xwb, tab sis kuj muaj ntau yam zoo ntawm ntau yam kab.
Contraindications
Hauv kev sib xyaw ntawm iato muaj cov tshuaj uas muaj qhov ua tau zoo dua ntawm kev ua xua, yog li ntawd, thaum siv nws, nws tsis ua mob kom ceev faj.
