Zaub Zaub Txawv Txawv. Kho Thaj Chaw

2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40

Yacon zoo ib yam li Jerusalem artichoke, paj noob hlis. Cov roob ntawm South thiab Central America tau suav hais tias yog tebchaws. Muaj cov nroj tsuag pom nyob hauv hav zoov. Cov zaub tau nquag cog hauv thaj tsam ntawm Ltalis, Nyij Pooj, Peru. Cia peb paub cov kab lis kev cai no zoo dua

Cov ntsiab lus tseem ceeb

Cov nroj tsuag muaj cov txheej txheem hauv qab no:

• caffeic, chlorogenic acids;

• selenium;

• inulin (txog 60%);

• protein (2-6% ua cov amino acids);

• vitamins C, B1, PP;

• phenolic antioxidants;

• poov tshuaj;

• riboflavin;

• cov rog (txog li 0, 14%).

Vim tias muaj cov khoom muaj txiaj ntsig zoo, yacon tau nquag siv hauv cov tshuaj pej xeem.

Cov khoom siv tshuaj

Raws li tshuaj, kab lis kev cai tau siv rau ntau tshaj ib puas xyoo. Cov hauv paus hniav, nplooj, cov qia yog qhov tsim nyog rau cov laj thawj no. Cov kws kho mob los ntawm ntau lub tebchaws tau sau tseg qhov ua tsis tau zoo ntawm cov tshuaj ntsuab raw cov tshuaj.

Yacon tiv taus ntau yam kab mob:

1. Muaj cov tshuaj inulin loj hauv cov hauv paus, ntsuab ntsuab. Pom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib. Muaj cov saw carbohydrate assimilation ntev, nws ua kom cov piam thaj hauv cov ntshav ntau.

2. Possesses antioxidant zog.

3. Yog ib qho adsorbent rau plab hnyuv microflora. Txo cov txiaj ntsig tsis zoo ntawm cov kab mob phem, txhawb kev tsim tawm ntawm cov txiaj ntsig zoo. Pab lwm cov kab mob hauv lub cev ua haujlwm kom zoo. Lub zog metabolism ntawm cov cell tau nrawm dua.

4. Ntxiv dag zog rau kev ua haujlwm ntawm cov leeg nqaij hauv plab, nquag tshem tawm cov khoom lwj.

5. Normalizes kev ua haujlwm ntawm lub plawv, lub paj hlwb;

6. Ua rau cov txheej txheem laus zuj zus, ua kom lub siab meej nyob hauv cov neeg laus.

7. Qes qis cov roj (cholesterol) phem.

8. Cov ntsiab lus calories tsawg ntawm cov tubers (60 kcal rau 100 g ntawm qhov hnyav), tso cai rau koj suav nrog nws hauv kev noj zaub mov rau cov neeg rog.

Qhov no tsis yog daim ntawv teev cov txiaj ntsig zoo ntawm lub cev ntawm yacon.

Daim ntawv thov ua noj

Qhov saj ntawm cov zaub txawv txawv no txawv. Nws tau nqus txhua qhov zoo tshaj plaws, zoo li melon, kua, txiv kab ntxwv nyob rau tib lub sijhawm. Freshly sau tubers zoo li qos yaj ywm. Ntawm cov kws tshaj lij ua noj ua haus hauv ntiaj teb no muaj ntau lub npe: "qos yaj ywm qab zib", "kua txiv av".

Hauv cov tebchaws sab hnub poob, kab lis kev cai no tau nquag siv rau lub hom phiaj ua noj. Tubers tau noj nyoos, kib, stewed. Nqa mus rau qhov chaw qhuav kom khaws cia ntev.

Lawv tsis qab zib tam sim tom qab sau qoob. Cov piam thaj ntau ntxiv thaum lub sijhawm ua kom qhuav rau 4-5 hnub, thaum cov dej noo tsawg zuj zus, cov ntsiab lus ntawm cov teeb meem qhuav nce.

Cov khoom siv raw tshiab tau siv los npaj zaub nyoos, jam, kua txiv, txiv hmab txiv ntoo qab zib, phoov. Cov tub ntxhais hluas tua ntawm yacon yog kib, hau, stewed nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav.

Cov yam ntxwv lom

Cov nroj tsuag belongs rau ntau tsev neeg Astrov. Hauv cov xwm txheej ntawm central Russia, kab lis kev cai yog ib xyoos ib zaug, nyob rau thaj tsam yav qab teb nws yog ib xyoos (nws hibernates txoj cai hauv av). Ib lub hav txwv yeem cog rau hauv thawj xyoo nce mus txog qhov siab ntawm 1.2 m, qhov muaj hnub nyoog ntau dua yog ntau dua - 2 m.

Qia muaj zog ntsuab. Ib nrab sab saud yog npog nrog cov paj liab. Cov nplooj yog loj heev, me ntsis toothed raws ntug. Sib zog nyob rau hauv qab, tsaus dua nyob rau pem hauv ntej. Nyuaj pubescence raws cov leeg zoo ib yam li paj noob hlis.

Ib feem hauv av yog sawv cev los ntawm cov hauv paus hniav me, nrog cov tuab ua rau tubers, thiab cov hauv paus hniav. Hauv qhov tsos, lawv zoo ib yam rau cov hauv paus hniav ntawm dahlias. Zoo li tus ntxaiv lossis pear. Lawv tau txuas nrawm rau lub hauv paus ntawm qia, tsim ua zes. Qhov hnyav tag nrho yog li 900 grams rau ib tsob ntoo.

Inflorescences ntawm lub pob tawb yog daj daj nrog lub teeb xim liab. Lub buds muaj sijhawm los tawg tsuas yog nyob rau yav qab teb latitudes. Hauv nruab nrab ntawm Russia, tsis muaj hnub sov txaus rau cov txheej txheem no. Noob tsis tshua siav.

Peb yuav txiav txim siab yuav ua li cas kom tau cov yub zoo nyob hauv kab lus tom ntej.