Chayote - Mexican Hauv Txaj Txaj

2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40

Cov neeg nyiam ua teb txawv txawv tuaj yeem nyiam cov qhua tuaj ntawm Latin America. Ntxiv nrog rau qhov pom thawj, nws muaj txiaj ntsig zoo: nws cov txiv hmab txiv ntoo, tubers, qia, thiab txawm tias noob kuj tseem tau noj. Thiab koj tuaj yeem loj hlob nws hauv tsev cog khoom zoo ib yam nrog rau dib

Kub-hlub thiab "pos"

Nws feem ntau hu ua Mexican dib vim nws tseem yog tsev neeg taub dag taub dag. Cov pab pawg neeg thaum ub ntawm Maya thiab Aztecs paub txog nws. Thiab Central America tau suav hais tias yog nws lub tebchaws. Tam sim no nws tau cog dav tshaj plaws hauv Mexico, Guatemala, Costa Rica (tus xa khoom tseem ceeb ntawm cov zaub no), Panama thiab lwm lub tebchaws Latin America. Nws nyiam kev nyab xeeb ntawm tropics thiab subtropics.

Nws lub npe sonorous yog txhais los ntawm Aztec li "taub dag nrog pos". Qhov tseeb, nws cov txiv hmab txiv ntoo zoo li cov txiv hmab txiv ntoo tau npog nrog me me dawb spines. Thaum pib ntawm lub xyoo pua nees nkaum, chayote tau coj tuaj rau Russia, tab sis nws tau cag ntawm no tsis zoo vim nws cov thermophilicity. Txawm li cas los xij, cov neeg ua teb zoo siab tau hloov pauv kom loj hlob qhov txawv hauv lawv lub tsev cog khoom thiab ntawm windowsill, txawm nyob hauv txoj kab nruab nrab. Nws siv lub hauv paus tshwj xeeb zoo nyob rau thaj tsam yav qab teb thiab hauv Transcaucasus.

Hauv xyoo peb, cov hauv paus tseem tuaj yeem noj tau

Mexican dib, tsis zoo li cov dib qub, yog tsob ntoo muaj hnub nyoog. Ntxiv nrog rau cov txiv hmab txiv ntoo zoo li qub nrog lub qab ntxiag, koj tuaj yeem tau txais cov pob me me los ntawm nws, uas tau tsim ntawm nws cov hauv paus hauv xyoo peb. Lawv me ntsis saj zoo li qos yaj ywm. Hauv lub tebchaws ntawm cov zaub, lawv tau txais txiaj ntsig zoo heev rau lawv cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig zoo. Sab nraud, tsob ntoo zoo ib yam li dib: yuav luag zoo ib yam li cov qia, cov nplooj zoo li lub plawv.

Cov paj, txawm li cas los xij, tsis yog daj, tab sis ze rau xim av lossis xim ntsuab. Txiv neej paj sib sau ua ke hauv racemose inflorescences, thaum poj niam paj loj tuaj ib leeg. Tab sis qhov tseem ceeb tshaj plaws yog cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo - puag ncig, pear -puab (ntev txog 20 cm ntev thiab txog li 1 kg). Lawv tau npog nrog daim nyias nyias, ci thiab tawv nqaij zoo nrog cov kab ua ntu ntev. Feem ntau, lawv cov xim, zoo li ntawm dib, yog ntsuab, tab sis kuj muaj cov dawb thiab xim daj. Thaum txiav, tsuas muaj ib lub noob oval dawb tuaj yeem pom. Lub teeb ntsuab ntsuab - muaj kua heev, nrog qhov tshwj xeeb, saj qab zib (nco txog zucchini) - yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins C, B1 thiab B2, thiab, zoo li cov tubers ntawm cov nroj tsuag, yog saturated nrog hmoov txhuv nplej siab.

Yuav luag txhua yam yuav tau noj

Los ntawm ib tsob ntoo koj tuaj yeem nce txog 400-500 "dib pears" hnyav txog 300g, thiab tubers ntau npaum li 50kg. Vim tias qhov txiaj ntsig zoo li no, chayote muaj kev hwm siab hauv nws lub tebchaws. Nws cov txiv hmab txiv ntoo tau siv rau kev npaj cov kua ntsw, zaub xam lav, chav kawm thawj thiab thib ob, kev npaj. Cov nodules feem ntau yog kib, kib lossis ci. Txij li nyoos, zoo li qos yaj ywm, lawv tsis qab heev. Tab sis lawv muaj ntau dua li cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo: lawv muaj cov tshuaj diuretic, diaphoretic cuam tshuam, muaj txiaj ntsig zoo rau kab mob plawv, ntshav siab, rau tshem pob zeb hauv lub raum, thiab lwm yam.

Cov tub ntxhais hluas cog ntoo kuj tsim nyog rau zaub mov noj. Latin American siv lawv zoo li asparagus. Thiab los ntawm kev paub tab ntau dua, tev tawm cov tua, lub kaus mom zoo nkauj thiab hnab tes tau txais. Txawm tias cov noob cog ib leeg tuaj yeem noj tau. Lawv kib thiab crushed. Lawv muaj me ntsis nutty tsw.

Cog nrog cov txiv hmab txiv ntoo

Txij li thaum chayote muaj tsuas yog ib lub noob loj, uas, ntxiv rau, poob nws cov noob tom qab raug tshem tawm los ntawm cov ntoo, lawv cog nws (feem ntau thaum Lub Ob Hlis lossis Lub Peb Hlis) ntawm cov noob kom raug nrog cov txiv hmab txiv ntoo. Qhov no yuav tsum tau ua tiav ntawm qhov nqes hav me, ua kom cov txiv hmab txiv ntoo nrog qhov dav dav qis thiab tawm nws cov yas me ntsis saum av. Ua ntej cog, thaj av yuav tsum tau ua tib zoo xoob, fertilized thiab moistened. Nws tuaj yeem tso cov noob tam sim ntawd hauv lub tsev cog khoom - hauv txoj kab nruab nrab lub sijhawm tsim nyog tshaj plaws rau qhov no yog pib lub Rau Hli, thiab Sab Qab Teb - kawg ntawm lub Plaub Hlis lossis pib lub Tsib Hlis.

Thaum cog cov yub, nco ntsoov tias ib tsob ntoo xav tau chaw txaus (txog li 1m2). Zoo li creeping dib kwv tij txheeb ze, chayote xav tau kev txhawb nqa trellis. Nws kuj tseem ua haujlwm nquag rau fertilizing - organic thiab ntxhia. Ib nrab-meter tsob ntoo feem ntau yog pinched, tawm mus txog peb tua. Txhawm rau zam qhov tsim ntawm rot ntawm cov hauv paus hniav, chayote yog watered nrog dej sov.

Rau lub caij ntuj no koj xav tau "tsho loj"

Nrog kev saib xyuas zoo, nws loj hlob sai heev. Tab sis rau kev tsim cov txiv hmab txiv ntoo thaum ntxov, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum txiav tawm cov tua uas tsis yog txiv hmab txiv ntoo. Zoo li txhua tus neeg nyob sab qab teb, Mexican dib yog hnub tshav heev. Yog li txawm tias koj npaj yuav muaj nws ntawm koj lub windowsill, xaiv sab tshav ntuj.

Kev sau qoob yuav tshwm sim kom txog thaum khov. Cov txiv hmab txiv ntoo tau khaws cia zoo hauv qab daus txias (txog 10C) txog rau lub caij nplooj ntoo hlav tom ntej. Hauv thaj chaw qhib hauv peb qhov huab cua, chayote winters tsis zoo thiab feem ntau ploj mus. Tab sis yog tias koj npog nws nrog "lub tsho plaub" ntawm sawdust, straw, thiab lwm yam, tom qab ntawd nws yuav ua tiav siv nws lub tsev pheeb suab ntaub txawm nyob hauv lub tsev cog khoom yam tsis muaj cua sov.