Lentils

2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40

Lentils - herbaceous cog rau tsev neeg legume; drought-resistant khoom noj muaj txiaj ntsig thiab qoob loo qoob loo. Los ntawm txoj kev, qhov no yog ib qho ntawm thawj cov nroj tsuag muaj los ntawm tus txiv neej, nrog rau taum pauv, barley thiab nplej.

Nqe lus piav qhia

Lentil yog cov nroj tsuag tshuaj ntsuab ntawm qhov luv luv, muaj txiaj ntsig zoo nrog cov ceg ntoo uas muaj ceg thiab hloov ua khub ua ke. Cov hauv paus ntawm cov nroj tsuag yog me me thiab nyias heev, thiab tsa cov qia pubescent loj hlob los ntawm kaum tsib txog rau xya caum-tsib centimeters hauv qhov siab. Txhua cov nplooj lentil xaus nrog cov ceg me me lossis cov kav hlau txais xov yooj yim.

Cov paj me tau tsim ntawm cov paj laum yog pleev xim rau xim xiav lossis dawb. Thiab cov txiv hmab txiv ntoo luv ntawm cov kab lis kev cai no yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov taum flattened thiab muaj los ntawm ib mus rau peb cov noob. Los ntawm txoj kev, xim ntawm cov noob, nyob ntawm ntau yam, tuaj yeem sib txawv kiag li.

Loj hlob nyob qhov twg

Lub teb chaws ntawm cov paj lentils tau txiav txim siab yog Western Asia thiab Europe Sab Qab Teb - nyob ntawd nws tau cog txij thaum Neolithic era. Rov hais dua txog cov qoob loo zoo li no tuaj yeem pom txawm tias nyob hauv Phau Qub.

Tam sim no, thaj tsam loj tshaj plaws ntawm kev cog qoob loo tuaj yeem pom hauv Iran, Nepal, Qaib ntxhw, Canada thiab Is Nrias teb.

Pab

Rau ntau tus neeg Esxias, lentils yog qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov protein uas tuaj yeem hloov nqaij, cereals thiab qhob cij. Lentil nplej tau noj yuav luag txhua qhov txhia chaw.

Tsis tas li ntawd, lentils tau ntev tau muaj txiaj ntsig zoo li cov nroj tsuag tshuaj. Txawm tias cov kws kho mob Roman thaum ub tau nquag siv kab lis kev cai no los kho lub paj hlwb thiab kab mob plab. Thiab nyob rau hauv cov kws kho mob Lavxias qub koj tuaj yeem pom cov lus pom zoo ntawm kev siv lentil infusion rau mob qog noj ntshav. Cov kua txiv lentil tuab yog cov tshuaj astringent zoo rau ntau yam mob plab, thiab kua kua yog qhov pab tau zoo tshaj plaws hauv kev tawm tsam cem quav. Nws kuj tseem zoo rau haus cov dej qab zib ntawm lentils rau lub raum pob zeb.

Loj hlob thiab tu

Kev cog qoob loo ntawm cov noob lentil pib pib ntawm qhov kub ntawm plaub degrees - tua ntawm cov nroj tsuag no tsis ntshai ntawm txawm tias me me te. Txawm li cas los xij, txhawm rau ob qho tib si nroj tsuag thiab taum pauv tsim kom raug, nws yog qhov xav tau tias qhov kub nyob nruab nrab ntawm kaum yim thiab nees nkaum-ob degrees.

Txawm hais tias lentils tau txiav txim siab ua qoob loo zoo rau cov qoob loo, nws yog qhov tseem ceeb rau lawv kom sim muab cov av noo txaus. Thiab qhov txiaj ntsig ntawm cov qoob loo no ncaj qha nyob ntawm qhov tsis muaj nroj nyob ntawm qhov chaw thiab ntawm qhov av zoo. Qhov zoo tshaj plaws rau kev cog qoob loo yuav yog cov av loam lossis cov av loamy. Yog tias nws tau cog rau ntawm cov av hnyav lossis acidic, sau qoob yuav tsis txaus siab. Ib qho ntxiv, lentils loj hlob zoo nyob hauv cov cheeb tsam uas yav dhau los kab qoob loo lossis cog qoob loo rau lub caij ntuj no.

Kev cog cov lentils pib sai li sai tau thaum cov av sov mus txog tsib txog rau rau degrees, cog cov noob mus rau qhov tob ntawm tsib txog rau rau centimeters. Nyob rau tib lub sijhawm, nws raug nquahu kom tswj kom nrug deb li kaum txog kaum tsib centimeters ntawm kab. Sai li tag nrho cov noob nyob hauv av, cov av yuav tsum tau maj mam dov los ntawm saum toj no - qhov ntsuas no yuav pab txhawb kom cov noob zoo dua. Thiab tom qab qhov tshwm sim ntawm cov yub, cov av yuav tsum tau faus - qhov no yuav tshem tawm cov nyom uas cuam tshuam kev loj hlob ntawm cov nroj tsuag. Qhov zoo tshaj, kev khawb av yog ua tiav thaum tav su.

Kab thiab kab mob

Ntawm cov kab uas nquag tshaj plaws ntawm lentils yog gamma daus, muv meadow thiab lentil weevil. Raws li kab mob, feem ntau cov lentils tau tawm tsam los ntawm xeb, ascochitosis thiab fusarium.