Lentils Dub

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Video: Lentils - The humble pearls of the earth 2024, Lub peb hlis ntuj
Lentils Dub
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Anonim
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Lentils dub (lat. Beluga lentils) - kev coj noj coj ua zoo, feem ntau hu ua "beluga" (rau nws sab nrauv zoo ib yam rau caviar dub).

Nqe lus piav qhia

Lentil dub yog tsob ntoo luv luv txhua xyoo. Zoo heev nthuav feathery nplooj tau yooj yim nyob ntawm nws cov ceg ntoo, thiab cov paj me me zaum sab xis hauv lawv cov axils. Cov kab lis kev cai no muaj ib qho txiaj ntsig zoo heev: nyob rau nws tib lub sijhawm koj tuaj yeem xav txog ob lub paj tawg paj thiab cov paj tawg, thiab cov taum siav yog nyob ze rau qhov ntsuab ntawm nws.

Cov noob taum dub sib txawv hauv qhov me me tiag tiag: lawv qhov ntev tsis tshaj li ob txog peb lub hli. Lawv txhua tus ci heev thiab zoo ib yam li caviar dub.

Loj hlob nyob qhov twg

Lentils dub tau yug thawj zaug hauv tebchaws Canada, thiab tom qab ntawd lawv maj mam kis mus rau Tebchaws Meskas, ntxiv rau Is Nrias teb thiab lwm lub tebchaws Asian.

Daim ntawv thov

Lentils dub tau zoo heev hauv saj, thiab rhaub lawv tsis ntev li - tsuas yog kwv yees li nees nkaum feeb. Thiab tsis tas yuav tsum tau pre-soak cov nplej. Ntxiv mus, cov khoom no tuaj yeem dhau los ua kev dai kom zoo ntawm txhua lub tais - txawm tias qhov yooj yim tshaj plaws nrog rau ntxiv cov lentils dub pib zoo li zoo li qab heev. Lentils dub yuav tsim nyog hauv cov tais diav, zaub xam lav, stews, kua ntses thiab txawm tias nyob hauv thawj chav kawm. Thiab hauv qee lub tebchaws, nrog nws ntxiv, cov khoom qab zib zoo tau npaj. Hauv ntej, nws yog cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig tshaj plaws!

Lentils dub kuj tseem tuaj yeem siv los ua cov zaub mov zoo heev: ci ci, qhaub cij, cutlets thiab ntau ntxiv, ntau ntxiv. Sprouted nplej kuj tseem nquag siv - nws raug nquahu kom ua ke nrog cov txuj lom, kua txiv qaub thiab txiv roj roj.

Hauv Is Nrias teb, cov khoom qab zib zoo tshaj plaws hauv tebchaws tau ua nrog cov taum me me: xws li qab zib yog kib tshwj xeeb hauv ghee, thiab txhua yam txuj lom yuav tsum tau ntxiv rau txhaws - coriander, turmeric, anise, ntxiv rau asafoetida, qhiav, cumin, thiab lwm yam.

Dua li qhov tseeb tias hom lentil no yog cov khoom lag luam muaj calorie ntau, nws tau tso cai rau noj txawm tias thaum lub cev hnyav hnyav. Qhov tseeb yog tias cov carbohydrates thiab cov protein uas ua cov nplej me me no tau nqus sai thiab tsis suav nrog kev tsim cov txheej rog.

Isoflavones hauv cov lentils dub khav theeb muaj peev xwm ua kom txo qis txoj kev pheej hmoo mob qog noj ntshav, thiab kev noj zaub mov zoo thiab fiber ntau pab tshem tawm txhua yam khoom tawg yooj yim thiab cov roj (cholesterol) phem. Ib qho ntxiv, lentils dub tau suav tias yog kev tiv thaiv zoo tiv thaiv qhov quav thiab quav.

Thiab txhua tus neeg uas xav kom tshem tawm sai sai ntawm cov kab mob ntawm txoj hnyuv thiab daim siab tau pom zoo kom noj cov noob taum.

Lentils dub kuj tseem yuav pab tau zoo hauv cov xwm txheej tsis zoo xws li ntshav siab thiab vitamin tsis txaus, nrog rau ntau yam kab mob plawv. Nws kuj tseem pom zoo kom siv cov nplej noj qab nyob zoo hauv kev noj zaub mov zoo. Lawv muaj txiaj ntsig tshwj xeeb rau kev nkees nkees ntev, kev ntxhov siab thiab teeb meem kev zom zaub mov.

Contraindications

Kev mob siab rau tus kheej yog nyob deb ntawm qhov txwv nruj me ntsis txwv tsis pub siv cov khoom lag luam zoo no: lentils dub yuav tsum tsis txhob noj rau cov kab mob ntawm lub zais zis thiab lub zais zis, nrog rau mob gout. Tsis tas li ntawd, qee qhov kev ceev faj thaum siv cov lentils dub yuav tsum tau pom los ntawm cov neeg raug kev txom nyem los ntawm ntau yam kab mob ntawm txoj hnyuv lossis dysbiosis.

Tsis txhob hnov qab tias qhov kev noj qab haus huv zoo no muaj peev xwm ua rau tsam plab thiab ua kom muaj roj ntau ntxiv.

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