Qej: Npaj Txhij Mus Sau

2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40

Qej yog me me, tab sis lub zog zoo tau zais hauv nws! Nws qhov txiaj ntsig zoo tshaj plaws yog lub zog kho kom zoo thiab ua kom rov zoo rau tib neeg lub cev. Nws yog ib tus thawj coj hauv cov ntsiab lus ntawm vitamin C, tshwj xeeb yog ntau qhov txiaj ntsig zoo hauv cov nplooj ntoo. Thiab yam kev txuag thiab marinade yuav ua li cas tsis muaj nws cov hniav me? Qhov twg dib, txiv lws suav, zucchini loj hlob, qej yuav tsum tau sau qoob rau lub caij ntuj no. Thiab nws yog ib qho tseem ceeb tsis tsuas yog tuaj yeem loj hlob nws, tab sis kuj tseem khaws nws raws sijhawm, thiab tseem khaws nws raws li txhua txoj cai rau kev cog qoob loo yav tom ntej

Yog li cov qej khaws nws qhov ua tau zoo thiab nthuav tawm

Koj tsis tuaj yeem lig hauv kev sau qej. Yog tias muaj kev saib xyuas zoo li no, cov nplai sab nrauv yuav pib tawg. Vim li no, qhov muag teev tsis tuav hauv ib lub taub hau, tab sis tawg mus rau hauv nyias muaj nyias cloves. Nyob rau tib lub sijhawm, tsis yog tsuas yog kev nthuav qhia tau ploj mus, tab sis cov qej zoo li no yuav khaws cia ntau zuj zus, sai poob dej thiab ziab tawm. Ib qho ntxiv, cov qej tseem tshuav hauv lub txaj, siav, tuaj yeem yooj yim pib loj hlob ntxiv, thiab tom qab ntawd nws yuav dhau los ua qhov tsis tsim nyog rau kev khaws cia.

Ib theem zuj zus ntawm kev sau qej los ntawm txaj

Thawj qhov tshem tawm ib qho hniav hniav ntawm lub txaj. Raws li txoj cai, lub sijhawm no los txog kaum xyoo kawg ntawm Lub Xya Hli. Tom qab ntawd cov qoob qoob loo tau sau qoob loo, muab ntau ntxiv los ntawm cov chives thaum lub caij nplooj zeeg - lub caij sau qoob poob rau thaum pib lub Yim Hli. Thiab qhov kawg ntawm txhua qhov, qej, cog los ntawm cloves cog hauv txaj hauv lub caij nplooj ntoo hlav, ripens - lub sijhawm no ntog nruab nrab Lub Yim Hli.

Kev tua thiab ntau yam tsis yog tua teeb liab qhia tias qej sib txawv sib txawv. Hauv cov neeg uas tua, lub hau tawg, thiab hauv cov uas tsis tua, cov qia cuav tig daj, qhuav thiab ntog. Ib qho tshwj xeeb rau txhua daim ntawv yog qhov txiav tawm ntawm kev tsim cov nplooj tshiab, daj thiab ziab ntawm saum.

Ntim cia qhov muag teev thiab tsawb

Cov qhov muag teev tau khawb tawm kom qhuav hauv qhov cua qhib, tau yav tas los tiv thaiv cov npog nrog qhov muag teev nrog lub hau khwb taub hau. Thaum qej qhuav, lub hauv paus tau txiav tawm kom lub taub hau muaj caj dab tsis ntev tshaj 5 cm.

Tiav ntau yam nrog cov ntaub qhwv lub kaus mom tiv thaiv ntxiv rau sab laug kom txog thaum lub qhov muag teev nyob rau hauv qhov chaw qhuav, qhov cua nkag. Lawv yuav tsum tau npog nrog cov yam ntxwv tshwj xeeb thiab ua rau lub suab tsis sib xws thaum muaj kev co.

Qhov muag teev tiav yog txheeb los ntawm qhov loj me. Thaum lub sijhawm ntsuas ntsuas, cov uas muaj tsawg kawg 5 hli txoj kab uas hla tau tso tseg raws li cov khoom cog. Tus so yog muab pov tseg.

Thaum cog nrog qhov muag teev tau npaj tseg nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, lawv tau ncaim mus txog qhov no hauv npog, txwv tsis pub lawv yuav poob qhov loj me. Hauv lub caij ntuj no, lawv yuav tsum tau sov, ntawm qhov kub txog + 18 … + 20 ° C. Yog tias qhov kub nyob hauv chav qis dua, qhov no cuam tshuam tsis zoo rau cov khoom cog thiab txo qis yav tom ntej.

Lub caij nplooj ntoo hlav ntawm qej, uas yuav muab tso rau ntawm lub txaj thaum lub caij nplooj ntoo hlav, ntawm qhov tsis sib xws, tau khaws cia hauv qhov txias: ntawm 0 txog -3 ° C. Cov av noo yuav tsum yog li 80% nrog rau qhov cua nkag tau zoo ntawm lub khw.

Yog tias nws tsis tuaj yeem ua rau cog qoob loo ntawm lub caij ntuj no rau lub caij ntuj no, kom txog thaum lub caij nplooj ntoo hlav lawv tau khaws cia ntawm qhov kub ntawm 0 ° C, thiab cov av noo nyob hauv 50-70%. Kev tua cov qej yuav tsum tsis txhob sov, txwv tsis pub nws yuav tsis tsim lub taub hau thaum lub caij nplooj ntoo hlav, txawm hais tias yuav muaj zaub ntsuab ntau.

Nyob rau tib lub sijhawm, cov qej uas tsis tua tau khaws cia raws qhov cua sov - ntawm chav sov. Tom qab ntawd lub caij nplooj ntoo hlav qej yuav tsim lub taub hau loj. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum tau npaj rau qhov tseeb tias qhov no tseem ceeb txuas ntxiv lub sijhawm loj hlob. Muab tso rau hauv qhov txias li 4-5 lub lis piam ua ntej tawm mus pab ua kom cov txheej txheem no nrawm dua. Hauv qhov no, qhov kub tau tswj nyob hauv thaj tsam ntawm + 1 ° С txog -3 ° С.