Txog Cov Txiaj Ntsig Thiab Kev Phom Sij Ntawm Cov Txiv Ntseej

2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40

Txiv ntseej tuaj ntawm thaj chaw sov, thiab nws yuav luag tsis tuaj yeem pom lawv hauv lub vaj ntawm nruab nrab Russia. Lawv cov txiaj ntsig thiab kev kho kom zoo yog cov lus dab neeg. Tab sis lawv puas tuaj yeem tsim kev puas tsuaj? Cia peb qhia koj ob peb qhov tseeb tiag txog qhov muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj teeb meem dab tsi hauv cov nroj tsuag no

Txiv ntseej tau suav hais tias yog txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo ntsuab ntawm tib lub npe (European txiv ntseej), uas yog rau genus txiv ntseej. Feem ntau, cov roj tau npaj los ntawm lawv, uas yog siv hauv kev ua noj, kev lag luam kom zoo nkauj thiab txawm tias yog tshuaj.

Cov txiv hmab txiv ntoo no tau sau los ntawm tsob ntoo (txog li 11m), uas muaj txiv hmab txiv ntoo ntau nyob rau sab qab teb Mediterranean teb chaws, raws li txoj cai, ob zaug hauv ib xyoos. Ua tsaug rau nws ntau lub teeb ntsuab nqaim nplooj, cov txiv ntseej zoo nkauj zoo nkauj heev. Yog tias peb tham txog qhov saj ntawm cov txiv ntseej, ib tus tsis tuaj yeem tsis nco nws qhov qub thiab qhov txawv: nws nyuaj rau pom cov txiv hmab txiv ntoo uas qab qab zoo li cov txiv ntseej.

Txiv ntseej thiab txiv ntseej - qhov sib txawv nyob qhov twg?

Nws yog kev coj ua los faib cov txiv hmab txiv ntoo no ua ob pawg, uas yog: txiv hmab txiv ntoo tsis tau siav, uas yog qhov txawv los ntawm xim ntsuab, thiab tseem txiv hmab txiv ntoo siav ntawm cov xim dub. Thaum cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov txiv ntseej tseem tsis tau siav, lawv tau siv los ua seasonings rau ntau hom tais diav, piv txwv li, rau thawj chav kawm xws li hodgepodge lossis tau txais kev pab ntawm lub rooj ua khoom noj txom ncauj ywj pheej.

Thaum cov txiv hmab txiv ntoo tau siav tag nrho, lawv dhau los ua cov nplua nuj nyob hauv cov zaub, yog li lawv tsuas yog siv tshwj xeeb rau cov roj ua noj. Thiab tsis txhob dag los ntawm ntau txhiab poom ntawm cov txiv ntseej ntawm cov khw muag khoom, vim tias cov no yog cov txiv ntseej tsis zoo ib yam, tsuas yog kho nrog cov pa, vim qhov uas lawv cov xim hloov mus rau dub. Yog li ntawd, txiv ntseej yog lo lus Lavxias nkaus xwb. Thoob plaws ntiaj teb, ob hom txiv hmab txiv ntoo hu ua txiv ntseej. Muaj qhov yooj yim ripe (dub), thiab muaj cov tsis txi txiv (ntsuab).

Cov txiaj ntsig ntawm txiv ntseej yog dab tsi?

Yog lawm, feem ntau, cov neeg sawv cev ntawm cov kws tshaj lij thiab cov tshuaj ib txwm lees paub txog kev noj qab haus huv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no. Nplua nuj hauv cov zaub mov, cov vitamins, fiber ntau, nrog rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntau (cov protein, cov tshuaj tiv thaiv kab mob, cov rog muaj txiaj ntsig, catechins, thiab lwm yam), txiv ntseej muaj ntau qhov zoo. Cov kws tshawb fawb noj zaub mov hais tias cov rog hauv cov txiv hmab txiv ntoo no tuaj yeem txo qis cov roj (cholesterol) phem hauv lub cev. Ntxiv rau tag nrho lwm cov kab kawm, cov txiv ntseej muaj ntau cov calcium, uas yog qhov tsim nyog rau tib neeg lub cev.

Thaum nws los txog rau kev ua zaub mov noj raws li cov txiv ntseej, tsis txhob hnov qab txog cov txuj ci tseem ceeb ntawm cov txiv ntseej roj ntawm daim tawv nqaij. Nws muaj peev xwm tiv thaiv lub ntsej muag ntawm lub cev los ntawm kev raug tshav ntuj, muaj txiaj ntsig zoo thiab pab tiv thaiv cov tsos mob ntawm daim tawv nqaij laus. Qee cov kws tshawb fawb sib cav tias cov zaub mov no muab kev tiv thaiv zoo tiv thaiv mob qog noj ntshav mis. Thiab, tau kawg, cov txiv ntseej yog cov zaub mov yooj yim thiab tsis ua rau mob plab.

Yog tias ib tus neeg muaj mob nraub qaum, roj txiv roj tuaj yeem pab nws ib yam. Nws muaj ntau cov vitamins E thiab A, uas muaj txiaj ntsig zoo rau cov plaub hau thiab rau tes. Rau cov neeg uas muaj ntshav siab, cov txiv ntseej pab txo cov ntshav siab. Ib qho ntxiv, lawv muaj txiaj ntsig zoo hauv kev tiv thaiv lub plab los ntawm kev mob plab thiab lwm yam kab mob ntawm lub plab zom mov. Ua tsaug rau manganese hauv lawv cov muaj pes tsawg leeg, cov txiv ntseej zoo tswj lub suab nrov ntawm tag nrho lub cev. Tib lub sijhawm, nws raug nquahu kom hloov cov roj txiv roj rau lwm hom roj zaub, vim tias cov khoom no yooj yim dua rau zom.

Cov txiv ntseej puas tuaj yeem ua mob?

Raws li rau kev puas tsuaj ntawm cov txiv ntseej, nws feem ntau nyob ntawm seb cov txiv hmab txiv ntoo noj thiab lawv qhov zoo. Txhua yam zoo, tab sis nyob hauv qhov nruab nrab. Yeej, lawv tuaj yeem tsim kev puas tsuaj yog tias lawv tau siv ntau dhau thiab nrog ua noj tsis zoo. Thaum yuav khoom cov kaus poom, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau ua tib zoo saib xyuas cov khoom sib xyaw. Rau cov neeg uas muaj teeb meem hauv plab, nws tsis pom zoo kom yuav cov txiv ntseej nrog kua txiv thiab muaj cov txuj lom ntau.

Ib qho ntxiv, koj yuav tsum tau ceev faj nrog kev siv roj txiv ntseej ntau dhau: nws muaj cov yam ntxwv choleretic siab. Thiab cov neeg uas muaj pob zeb yuav tsum tsis txhob overdo nws nrog cov txiv ntseej roj. Txwv tsis pub, nws yuav ua rau mob thiab ua rau muaj teeb meem loj dua.

Cov ntsiab lus calories ntau ntawm cov txiv ntseej roj tau suav tias yog teeb meem (120 calories hauv ib diav). Thiab yog tias peb tham txog kib, tom qab ntawd cov roj no, thaum ua kom sov, ua rau tsis muaj cov carcinogens tsawg dua li cov zaub zaub. Yog li ntawd, hloov nws nrog cov paj noob hlis ib txwm rau kib yuav tsis coj txiaj ntsig ntau. Yog tias koj xav tau txais txiaj ntsig kev noj qab haus huv siab tshaj plaws, nws yog qhov zoo tshaj los haus cov txiv ntseej (suav nrog cov kaus poom) thiab cov roj los ntawm lawv yam tsis muaj kev kho cua sov.