Yuav Khaws Cov Txiv Lws Suav Li Cas. Tshooj 3

2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40

Muaj ntau txoj hauv kev los khaws koj cov qoob loo lws suav, thiab txhua tus ntawm lawv zoo heev. Ib feem peb ntawm tsab xov xwm yuav tham txog cov lus zais ntawm kev ua kom ntxov thiab ua tiav ntawm cov zaub no qab thiab noj qab nyob zoo. Nws hloov tawm tias koj tuaj yeem txuag txiv lws suav tsis tsuas yog tag nrho, tab sis kuj hauv daim ntawv hlais. Thiab cov txiv lws suav uas pib zuj zus tuaj yeem tuaj yeem rov ua dua tshiab. Yuav ua li cas thiaj li yuav piav qhia hauv qab no

Cov zais cia khaws txiv lws suav

Txiv lws suav me tau suav tias yog qhov tsim nyog tshaj plaws rau khaws cia - lawv muaj sia nyob zoo dua li lawv cov txheeb ze loj. Thiab vim tias lawv nkag siab zoo rau cov ntxhiab tsw txawv teb chaws, lawv yuav tsum khaws cia cais los ntawm lwm cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo.

Txiv lws suav uas xav tau ripening yog qhov zoo tshaj plaws khaws ua ke nrog cov qia thiab dai hauv qhov chaw txias thiab qhov cua zoo. Txog rau kev ua kom qeeb, lawv tau muab tso rau hauv chav txias, lub teeb pom kev, thiab yog tias koj xav kom lawv tawg sai dua, cov txiv hmab txiv ntoo tau pauv mus rau qhov chaw pom kev zoo, qhov twg huab cua sov nce mus txog nees nkaum tsib degrees. Hauv cov xwm txheej zoo li no, txiv lws suav los ntawm tsib txog kaum hnub. Rau kev ua kom zoo ib yam, lawv yuav tsum tau muab tig rov los.

Feem ntau, txiv lws suav tau khaws cia rau hauv cov thawv huv, tshuaj tua kab mob uas muaj cov ntoo hauv qab thiab phab ntsa. Tsuas yog ua ntej muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv, lawv tau npog nrog ntawv huv. Ib qho ntxiv, cov txiv lws suav yuav tsum tau muab tso rau hauv lub thawv kom raug: txhua kab yog hloov pauv nrog ntawv, lossis cov txiv lws suav tau qhwv rau hauv. Koj tseem tuaj yeem nphoo cov txheej nrog peat lossis sawdust.

Hauv cov chaw uas khaws cov txiv lws suav, yuav tsum tau saib xyuas kom ntseeg tau qhov cua zoo txhua hnub - qhov no yog qhov tsim nyog kom huab cua tso cov pa roj carbon dioxide tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Qhov mob ntawm cov txiv lws suav yuav tsum tau tshuaj xyuas txhua lub lim tiam, tshem tawm cov ntawv pov tseg los ntawm kev noj qab haus huv.

Txiv lws suav, uas tau muab sau rau theem ntawm cov mis kom loj hlob, tau pom zoo kom muab tais rau hauv cov thawv trellised, yav tas los qhwv lawv hauv daim ntawv dub. Thiab qhov no, txhua txheej ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tau hloov nrog quav nyab. Tom qab ntawd lub ntim raug tshem tawm hauv qhov chaw tsaus qhov cua zoo, qhov kub nyob hauv uas yog li kaum degrees. Hauv daim ntawv no, txiv lws suav feem ntau khaws cia kom txog thaum Lub Ib Hlis.

Txhawm rau khaws cia cov txiv lws suav siav thiab npaj txhij noj, lawv tau muab tais rau hauv lub thawv dav thiab nchuav nrog cov dej, ntsev thiab kua txiv hmab txiv ntoo sib piv ntawm 8: 1: 1. Lossis koj tuaj yeem sau lawv nrog cov roj zaub - qhov no, txheej txheej roj yuav tsum npog cov txiv lws suav los ntawm 1 cm los ntawm saum toj no.

Muaj lwm txoj hauv kev khaws cov txiv lws suav: muaj zog txiv lws suav liab raug ntxuav, cov qia raug txiav tawm thiab cov txiv hmab txiv ntoo tau txheeb los ntawm qhov loj me thiab qib ntawm ripeness. Txiv hmab txiv ntoo hla dhau tau txiav mus rau hauv daim loj. Tom qab ntawd hauv cov lauj kaub lossis hauv lub lauj kaub nrog txheej yim- lossis kaum-centimeter, xub nthuav tawm cov txiv lws suav txho, tom qab uas lawv tau ntsev me ntsis, thiab tom qab ntawd ib txheej ntawm tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo tau tso thiab txheej sab saum toj tau rov qab nrog ntsev. Cov theem no tau rov ua dua kom txog thaum cov tais diav puv.

Yog hais tias txiv lws suav pib deteriorate

Heev feem ntau, cov neeg nyob hauv lub caij ntuj sov tau ntsib nrog qhov tseeb tias cov txiv lws suav qoob loo tau sau thiab xa mus rau khaws cia pib lwj. Feem ntau qhov no tshwm sim los ntawm kev kis tus txiv lws suav nrog ntau yam kab mob - lig lig lig, mob qog noj ntshav thiab lwm yam mob. Feem ntau, qhov tshwm sim ntawm cov kab mob yog nrog los ntawm kev tsim cov xim daj tsis kaj siab me ntsis ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Hauv qhov xwm txheej no, txheej txheem yooj yim pasteurization yuav los cawm.

Txiv lws suav tau dipped hauv dej kub (nws qhov kub yuav tsum nyob nruab nrab ntawm 55 txog 65 degrees) thiab khaws cia rau ob peb feeb. Yog tias koj tshaj lawv, cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem muag tau, uas yog qhov tsis xav tau. Tom qab ntawd cov txiv lws suav tawm ntawm cov dej tau qhuav hauv qhov chaw muaj cua zoo thiab qhuav, nthuav tawm lawv tawm ntawm daim ntawv.