Blanks Los Ntawm Txiv Apples, Lossis Txhua Yam Qab - Yooj Yim

2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40

Yees duab: Daniel Vincek / Rusmediabank.ru

Cov txiv ntoo tuaj yeem muaj npe nyab xeeb ntawm cov khoom lag luam tshwj xeeb uas muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig. Thiab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qoob loo loj hlob hauv cov txiv ntoo, cov txiv ntoo nyob deb ntawm qhov chaw kawg, uas cuam tshuam nrog kev saib xyuas yooj yim thiab yooj yim ntawm kev ua cov txiv hmab txiv ntoo. Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias txiv apples muaj ntau yam, lawv zoo ob qho tib si tshiab thiab zoo li tsis muaj npe, cov npe uas suav tsis tau. Ntau yam sib xyaw, khaws cia, marmalades, jam, liqueurs thiab lwm yam kev khaws cia cia koj txaus siab rau ib qho ntawm lub caij ntuj sov hauv lub caij ntuj no thiab nco txog hnub ci thiab sov. Thiab tseem tau txais cov vitamins txaus thiab tau txais ntau qhov kev xav zoo.

Muaj pes tsawg leeg thiab cov txiaj ntsig

Yog lawm, cov kua txiv hmab txiv ntoo tshiab muaj kev noj qab haus huv ntau dua li cov txiv apples siav. Txawm li cas los xij, qee qhov tshuaj tsim nyog rau tib neeg lub cev kuj tseem khaws cia rau hauv qhov khoob. Txiv apples qab thiab qab yog qhov chaw ntawm cov vitamins A, B1, B2, B3, C, E, K, P thiab PP, carotene, pectin, hmoov txhuv nplej siab, muaj suab thaj, kab kawm (phosphorus, potassium, sodium, leej faj, tooj liab, zinc, txhuas, calcium, chromium, fluorine, hlau, magnesium, molybdenum, npib tsib xee, boron thiab magnesium), organic thiab folic acids. Cov khoom muaj nqis tiag, tsis yog nws? Nws tsis yog tsis muaj dab tsi uas txiv apples tau suav hais tias yog lub hauv paus ntawm kev noj qab haus huv thiab kev zoo nkauj.

Yees duab: Ivan Dzyuba / Rusmediabank.ru

Apples muaj cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo. Lawv muaj txiaj ntsig zoo tiv thaiv khaub thuas, zoo tshaj rau kev tswj ntshav siab thiab ntxiv dag zog rau cov pob txha thiab cov hniav. Cov pectin muaj nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem tshem tawm cov tawv nqaij tsis zoo thiab txhim kho lub ntsej muag. Txiv hmab txiv ntoo thiab kev npaj los ntawm lawv muaj txiaj ntsig zoo rau kab mob ntawm txoj hnyuv. Tsis tas li, cov kws tshawb fawb tau hais tawm lub tswv yim tias txiv apples muaj peev xwm tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov qog qog thiab lawv tshwm sim. Cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis yooj yim no tau pom zoo rau siv thaum muaj cov qib roj cholesterol siab thiab kab mob ntawm cov hlab plawv.

Nws ntseeg tias vitamin C, uas txiv apples muaj nplua nuj nyob hauv, muaj txiaj ntsig zoo rau cov hlab ntshav, ntxiv dag zog rau lawv cov phab ntsa thiab tshem tawm cov tshuaj phem los ntawm lub cev. Cov kws kho mob hais tias txiv apples thiab khaws cia lawv tuaj yeem tiv thaiv kab mob gallstone thiab cholecystitis. Txiv hmab txiv ntoo yog qhov muaj txiaj ntsig tshwj xeeb thaum cev xeeb tub thiab poj niam tom qab cev xeeb tub. Tsis tas li, txiv hmab txiv ntoo tau qhia kom siv rau mob hawb pob thiab teeb meem zom zaub mov, piv txwv li, raws plab thiab ntuav. Cov tannins hauv cov txiv apples, ua ke nrog cov kua qaub, tiv thaiv kom tsis txhob muaj cov roj cua, thaum pab txhawb kev rov ua haujlwm ntawm txoj hnyuv thiab nws ua kom huv.

Koj tuaj yeem ua noj dab tsi?

Kua jelly

Niaj hnub no, jelly tau yuav hauv khw yog nrov heev ntawm cov pej xeem. Tab sis dab tsi yog tias koj ua cov khoom qab zib qab no rau koj tus kheej yam tsis siv cov khoom tsis txaus ntseeg siv rau kev tsim khoom ntau? Nws yuav dhau los ua ob qho pheej yig dua thiab qab dua. Txhawm rau ua jelly rau 1 kg ntawm txiv apples, koj yuav xav tau 2 txiv qaub, granulated qab zib (xaiv tau) thiab 2 cinnamon sticks. Ntxuav txiv apples kom huv si yog txiav rau hauv daim me me, thiab txiv qaub raug txiav rau hauv me me. Muab cov txiv hmab txiv ntoo npaj rau hauv lub lauj kaub, ntxiv cov cinnamon thiab sau nws nrog dej txias (li 700-800 ml). Nqa cov dej kom npau npau, txo cov cua sov thiab ua noj, nplawm qee zaum, txog li 1, 5 teev. Qhov sib xyaw ua ke tau nthuav tawm hauv cheesecloth lossis ntawm lub lauj kaub nrog cov cell me tshaj ntawm lub lauj kaub huv, thiab tsis muaj nyem, lawv tos kom txog thaum tag nrho cov kua tso tawm, feem ntau nws siv sijhawm ntau teev. Qab zib ntxiv rau cov kua (150-200 g suab thaj ib 250 ml kua), thiab tom qab ntawd muab tso rau hluav taws thiab rhaub rau 10-15 feeb kom txog thaum tuab. Tiav jelly tiav tau muab tso rau hauv cov thawv ua ntej ua kom tsis muaj menyuam nrog ntim tsis ntau tshaj 500 ml, thiab dov nrog cov hau hlau.

Jam

Thaum nws los txog, ntau tus neeg muaj lub sijhawm los ntawm lawv cov menyuam yaus uas tsis muaj kev saib xyuas thaum lawv pog thiab niam tau kho lawv rau cov khoom qab zib zoo no ntawm tsev neeg noj hmo. Nws tau zoo ob qho tib si ua zaub mov ib leeg thiab ua kom zoo ntxiv rau pancakes thiab donuts. Tsis muaj teeb meem hauv kev ua kua jam, txawm tias tus niam tsev tsis muaj peev xwm tuaj yeem tsim nws tau yooj yim. Ua ntej pib ua noj, cov txiv apples raug ntxuav, tev, cored thiab sib tw hauv cov nqaij grinder kom txog thaum puree. Cov qos yaj ywm mashed ua tiav tau npog nrog cov piam thaj (150-200 g qab zib tau noj rau 250 ml ntawm cov qos yaj ywm mashed), sib tov kom huv si, muab tso rau hluav taws, thiab qee zaus nplawm, coj mus rau lub rhaub. Tom qab ntawd qhov hluav taws kub tau txo qis, thiab jam tau rhaub kom txog thaum tau txais cov tuab tuab. Nws yog ib qho tseem ceeb kom ntseeg tau tias jam tsis hlawv, txwv tsis pub cov khoom ua haujlwm yuav vam tsis tau.

Txiv apples qhuav

Tsis muaj teeb meem li cas lawv hais nws, txiv apples qhuav tsis muaj txiaj ntsig tsawg dua li cov tshiab. Qhov tsis zoo tsuas yog cov ntsiab lus siab ntawm cov carbohydrates, uas yog vim li cas lawv sim cais cov txiv apples qhuav los ntawm kev noj zaub mov lossis txo lawv cov kev noj kom tsawg. Txwv tsis pub, qhov khoob no muaj txiaj ntsig zoo rau ob tus neeg laus thiab menyuam lub cev. Nyob rau yav tsaus ntuj lub caij ntuj no txias, txiv apples qhuav tuaj yeem siv los ua compote lossis sau rau pies lossis pies. Txhua hom txiv apples haum rau kom qhuav, tsis muaj kev txwv rau qhov loj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab lawv cov duab. Kev ziab tuaj yeem nqa tawm ob qho tib si hauv lub tshuab ziab khaub ncaws tshwj xeeb thiab hauv huab cua qhib. Cov txiv apples qhuav tau khaws cia hauv hnab ua los ntawm ntaub linen lossis paj rwb, lossis hauv iav ntim rau ib xyoos.

Pickled apples

Hmoov tsis zoo, niaj hnub no ob peb tus niam tsev tau npaj qhov khoob no, txawm hais tias ntau xyoo dhau los nws tau txais txiaj ntsig zoo los ntawm tib neeg. Rau tso zis, txiv apples siav los ntawm ntsuab lossis xim daj tau siv, piv txwv li, Antonovka. Cov txheej txheem tso zis zoo ib yam li fermentation. Cov txiv apples raug ntxuav kom huv ua ntej muab tso rau hauv lub thawv npaj rau ntub. Ib txheej ntawm cov ntoo cherry thiab nplooj currant tau muab tso rau hauv qab ntawm lub thawv, nyob rau sab saum toj ntawm cov txiv apples nrog cov qia, tom qab ntawd ua kab ntawm nplooj thiab rov ua dua ib txheej ntawm cov txiv apples, thiab yog li ntawm yuav luag mus rau ntug heev. Cov txiv hmab txiv ntoo tau nchuav nrog cov dej qab zib (rau 3 liv dej - 120 g suab thaj thiab 0.5 diav ntsev), npog nrog daim ntaub lossis daim ntaub qhwv, thiab tso cai sawv ntsug ntawm chav sov kom txog thaum ua npuas dej thiab pom. Tom qab ntawd, lub ntim tau ntim thiab coj tawm mus rau hauv chav txias. Soaked apples yuav tsis npaj rau kev noj ua ntej ua ntej li 50-60 hnub.