2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40
Syt edible, los yog Chufa (lat. Cyperus esculentus) - herbaceous tuaj yeem noj tau ntau xyoo, tus sawv cev ntawm genus Syt (Latin Cyperus) ntawm Sedge tsev neeg (Latin Cyperaceae). Nws sawv tawm ntawm nws cov txheeb ze rau kev noj cov nodules nrog lub qab ntxiag, uas tau tsim los ntawm cov hauv paus hniav ntawm cov nroj tsuag. Cov kws tshawb fawb qhia tias peb cov poj koob yawm txwv nyob deb, uas nyob hauv ntiaj teb 2 lab xyoo ua ntej peb yug los, tau noj tshwj xeeb ntawm Chufa tubers, tsuas yog qee zaum ua rau lawv cov zaub mov sib txawv nrog lwm cov tshuaj ntsuab. Syt edible lossis Chufa yog zaub mov nrov nyob rau tim Iyiv puag thaum ub, thiab niaj hnub no nws kev cog qoob loo tau txav mus rau sab qaum teb me ntsis, mus rau qee lub tebchaws Mediterranean.
Koj lub npe hu li cas
Ntawm Latin cov lus tshwj xeeb "esculentus", Google online txhais lus muab cov kab lus "qab heev". Botanists tau muab cov lus piav qhia no rau ib ntawm cov tsiaj ntawm genus Syt (Latin Cyperus) rau nws cov nodules me me, zoo ib yam li qhov loj me, cov duab thiab saj qab ntxiag rau cov txiv ntseej zoo dua li cov hauv paus hauv paus ntawm cov zaub qoob loo.
Tsis muaj qhov xav tsis thoob lub npe botanical ntawm tsob ntoo, txhais ua lus Lavxias li"
Si edible", Muaj ntau ntau lub npe nrov uas ua kom lub ntsej muag qab ntxiag nrog cov txiv ntoo:"
Av almonds », «
Tsov txiv ntoo »Thiab tsob ntoo tseem muaj lub npe luv thiab zoo nkauj -
Chufa, cov hauv paus hniav ntawm uas, feem ntau yuav, ncab los ntawm lub sij hawm immemorial.
Nqe lus piav qhia
Lub hauv paus ntawm cov zaub mov noj tau ntau xyoo yog cov txheej txheem nyuaj ntawm cov av hauv ib feem ntawm cov nroj tsuag, suav nrog ntau cov rhizomes nyias, cov txheej txheem ntawm cov hauv paus hniav thiab cov nodules me me tsim ntawm cov hauv paus hniav no. Cov nodules muaj cov duab oblong nrog qhov dav ntawm 0.5 txog 1 cm thiab ntev txog li 3 (peb) centimeters thiab muaj xim los ntawm lub teeb xim av mus rau xim av tsaus nti nrog rau xim paj yeeb lossis daj. Cov nodules saj qab zib heev, nrog cov ntxhiab tsw qab, tawg zoo li cov txiv ntoo tawv.
Los ntawm tubers mus rau saum npoo ntawm lub ntiaj teb, luv luv, ncaj, nyias cov qia sawv, nrog cov duab peb sab ntu ntu ntawm cov nroj tsuag ntawm tsev neeg sedge. Rigid nplooj ntawm cov kab duab nyob ib puag ncig cov qia hauv ntau pawg, qhov siab uas txawv ntawm 30 txog 90 centimeters.
Flowering uas tshwm sim tsuas yog hauv huab cua sov yog tsis muaj nqi zoo nkauj. Bisexual paj me me tsim paj inflorescences-umbrellas, uas rau lawv pollination chaw rau kev pab ntawm cua. Qhov tsis muaj paj nyob hauv thaj chaw uas muaj huab cua sov, uas qhov kub tsis txias qis dua hauv lub ntsuas cua sov ntsuas ntawm 5 degrees Celsius, tsis cuam tshuam nrog kev tsim cov nodules ntawm lub hauv paus ntawm Chufa, uas cog tau cog.
Txawm tias muaj tseeb tias Earthen almonds tsis ua kom muaj qhov xav tau siab ntawm cov av, xoob xoob av nrog cov kua dej zoo yog qhov zoo dua rau kev sau qoob loo zoo, uas tiv thaiv cov hauv paus los ntawm kev puas tsuaj.
Tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg
Kev noj qab haus huv thiab qab zib-nutty saj ntawm nodules yog muab los ntawm cov ntsiab lus ntawm cov khoom sib xws uas paub zoo xws li cov protein, hmoov txhuv nplej siab (ib feem tsib ntawm cov ntsiab lus), cov rog (ua ib feem peb ntawm cov ntsiab lus), qab zib (nrog rau qhov tshwj xeeb ntawm tsab ntawv kawg) "a", me ntsis ntau dua li ib feem peb ntawm tag nrho cov muaj pes tsawg leeg).
Siv hauv tib neeg kev noj haus
Kev siv Chufa hauv tib neeg kev noj zaub mov tau paub txij li lub sijhawm puag thaum ub, raws li muaj pov thawj los ntawm kev tshawb nrhiav keeb kwm thiab sau cov pov thawj ntawm Ancient Egypt.
Lawv tuaj yeem noj tshiab, lossis kib rau cimus loj dua. Cov pob zeb zom zaws tau siv los txhim kho qhov saj ntawm cov khoom qab zib, piv txwv li, lawv tau ntxiv rau hauv kev tsim khoom ntawm halva, rau kev tsim cov dej qab zib, raws li hloov pauv rau kas fes taum.
Roj los ntawm Chufa nodules tsis qis dua qhov zoo rau cov txiv ntseej.
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