2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40
Kempferia (lat. Kaempferia) - genus ntawm cov nroj tsuag muaj hnub nyoog ntawm tsev neeg Ginger, suav nrog txog 50 hom. Nyob rau hauv qhov, kaempferia pom nyob rau sab hnub tuaj Asia thiab Africa. Lub genus tau txais nws lub npe nyob rau hauv kev hwm ntawm tus neeg ncig tebchaws German, kws paub ntuj thiab kws paub txog botanist Engelbert Kempfer.
Yam ntxwv ntawm kab lis kev cai
Kempferia yog tsob ntoo muaj tshuaj ntsuab cog siab txog li 50-70 cm siab. Cov zaub hauv nruab nrog cev, nrog rau cov noob ntawm kab lis kev cai, muaj ntau cov roj yam tseem ceeb uas muaj cov ntxhiab tsw tshwj xeeb. Rhizomes ntawm Kaempferia yog tuab, loj hlob zoo. Cov nplooj yog ntsuab, du. Qee cov qauv ntawm kaempferia muaj nplooj npog nrog lub ntsej muag thiab tib lub sijhawm zoo nkauj.
Cov paj yog cov ntxhiab, liab dawb lossis dawb, peb-petalled, nrog lub paj liab ci lossis liab doog. Kempferia blooms hauv Lub Rau Hli-Lub Yim Hli. Lub sij hawm paj ncaj qha nyob ntawm qhov xwm txheej loj hlob. Kaempfer tau loj hlob raws li tsob ntoo sab hauv tsev thiab hauv vaj, feem ntau lawv tuaj yeem pom hauv tsev cog khoom thiab tsev cog khoom.
Saib
Raws li koj paub, genus Kempferia muaj ntau dua 50 hom, tab sis tsuas yog ob hom tsiaj tau nthuav dav tshaj plaws hauv kab lis kev cai:
* Kempferia galanga (lat. Kaempferia galanga) yog paj ntoo cog uas loj hlob nyob rau sab qab teb Is Nrias teb thiab Sab Hnub Tuaj Asia.
* Hloov Kempferia (lat. Kaempferia rotunda) yog cov ntoo uas muaj cov nplooj zoo ib yam uas muaj xim liab nyob tom nraub qaum. Pom tau ib txwm nyob rau sab Asia sab hnub tuaj.
Lub subtleties ntawm kev loj hlob
Kempferia yog tsob ntoo thermophilic, nws muaj tus cwj pwm tsis zoo ntawm kev txo qis kub txawm tias luv luv. Tsis zam lub hnub ci ncaj qha, txhim kho zoo tshaj plaws nyob rau thaj tsam ib nrab ntxoov ntxoo. Hauv cov xwm txheej sab hauv tsev, cov ntoo tau khaws cia rau ntawm lub qhov rais sab hnub tuaj lossis sab hnub poob. Qhov ntsuas kub zoo tshaj rau kev loj hlob thiab kev loj hlob yog 24-30C. Hauv lub caij ntuj no, huab cua sov yuav tsum tsis poob qis dua 15C.
Kemferia tau nthuav tawm los ntawm cov noob thiab faib hauv paus. Hauv Russia, tsuas yog txoj kev yug me nyuam thib ob yog qhov siv tau. Cov kab lis kev cai xav tau heev rau kev saib xyuas, nws xav tau kev pub mis thiab dej tsis tu ncua. Thaum loj hlob sab hauv tsev, kev pub mis yog nqa tawm los ntawm lub caij nplooj ntoo hlav mus txog lub caij nplooj zeeg, nrog qhov pib ntawm huab cua txias, kev pub mis raug tso tseg tag nrho, thiab dej tau txo qis. Hauv lub caij ntuj no, qhov kub yuav tsum tsis txhob siab tshaj 20-23C, vim tias kaempfer rhizomes raug cuam tshuam los ntawm cov kab mob.
Daim ntawv thov
Ua ntej tshaj plaws, cov chaw tua hluav taws muaj nuj nqis rau lawv qhov zoo nkauj. Lawv kho kom zoo nkauj sab hauv ntawm txhua qhov chaw. Kempferias saib zoo hauv vaj, nrog rau lwm cov paj qoob loo. Tsuas yog qhov tsis zoo yog qhov kev coj noj coj ua tuaj yeem tsim kho tsuas yog nyob rau thaj tsam yav qab teb, uas tsis muaj qhov kub tsis zoo nyob rau lub caij ntuj no.
Qee hom hluav taws kub hnyiab tau siv ua txuj lom, lawv cov hauv paus tau ntxiv rau cov kua zaub, marinades thiab kua ntses. Hauv cov tebchaws sov, nroj tsuag tau siv los kho tus mob npaws thiab mob khaub thuas. Decoctions los ntawm cov hauv paus hniav ntawm kaempferia galanga muaj txiaj ntsig zoo rau kev mob ntawm ntau yam thiab mob hnyav. Hauv cov tebchaws Es Xias, cov dej haus muaj zog thiab tiv thaiv kev laus tau npaj los ntawm lub chaw tua hluav taws.
