Wasabi (Japanese Eutrem)

2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40

Ntau yam txuj lom feem ntau tau ntxiv rau cov tais diav ua noj kom ua rau muaj kev zoo siab thiab tshwj xeeb. Cov seasonings tuaj yeem siv los hloov pauv cov zaub mov kom zoo, ua rau nws ntsim dua. Txiav cov qia, nplooj, paj thiab lwm yam ntawm cov qoob loo sib txawv tau siv los ua cov khoom xyaw rau zaub mov. Cov zaub mov Nyij Pooj tau txais cov neeg nyiam nyob hauv lub ntiaj teb ua noj ua haus niaj hnub no tau ntev. Wasabi yog tsob ntoo tshwj xeeb kab lis kev cai uas tuaj rau peb los ntawm lub tebchaws tshwj xeeb no. Cov nroj tsuag no tseem hu ua "Japanese horseradish"

Nyob rau tib lub sijhawm, lub npe lom thiab tshawb fawb ntawm wasabi yog Japanese eutrem. Raws li cov lus dab neeg tau tsim tawm txog keeb kwm ntawm cov nroj tsuag, cov tshuaj tsw qab ntawm cov hauv paus system ua rau Shizuoka shogun xav tsis thoob.

Wasabi tau siv ua txuj lom hauv Nyij Pooj tau yim pua xyoo. Thaum xub thawj, nws tau siv tsuas yog hauv lub tebchaws no. Tab sis tam sim no wasabi tau kis thoob plaws ntiaj teb. Ntau cov tais diav yog seasoned nrog Japanese horseradish rau tsw, pungency thiab tsw. Cov keeb kwm muaj ntxhiab ntawm cov nroj tsuag tam sim tau nrov nyob rau hauv kev ua noj thiab tau siv los ua cov tshuaj tsw qab thiab tangy rau ntau cov tais diav. Feem ntau, lub hauv paus Japanese muaj ntau yam zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo. Tsis tas li, nrog nws txoj kev pab, koj tuaj yeem kho ntau yam kab mob.

Japanese Eutrem thiab nws cov yam ntxwv

Hauv kev tshawb fawb, Japanese eutreme hu ua ntau yam lus. Raws li ib qho ntawm cov kev faib tawm, nws tau suav tias yog tus sawv cev ntawm tsev neeg Cabbage (Cruciferous). Hauv qee kis, eutreme siv lub npe ntawm mustard ntsuab, vim tias nws saj zoo ib yam li cov khoom xyaw zoo sib xws. Tam sim no eutrem nyob hauv Phau Ntawv Liab ntawm Lavxias Federation.

Eutremus japonica yog tus sawv cev ntawm cov nroj tsuag muaj hnub nyoog ntev. Nws nce mus txog qhov siab txog li ib nrab ntawm ib lub 'meter'. Cov qia ntawm Japanese horseradish muaj cov qauv ncaj thiab xim ntsuab. Cov nplooj zoo li lub plawv thiab tseem muaj xim ntsuab. Cov txheej txheem hauv paus tshwj xeeb muaj nyob hauv nws cov qauv lub hauv paus loj thiab cov txheej txheem ntxiv hauv kev tawm tsam. Wasabi muaj ntxhiab tsw qab thiab muaj ntau cov roj yam tseem ceeb. Cov ntxhiab ntawm wasabi zoo ib yam li cov horseradish zoo tib yam.

Eutremus japonica thiab ib puag ncig

Feem ntau, Japanese eutreme yog qhov xav tau ntau dua thiab cog qoob loo hauv cov teeb meem ntawm kev loj hlob. Lub hauv paus txheej txheem ntawm cov nroj tsuag nyiam cov dej khov ntawm cov dej hauv roob. Nyob rau tib lub sijhawm, thaj av ib puag ncig ntawm kab lis kev cai tsis tuaj yeem loj hlob hauv qhov huab cua txias thiab hnyav. Hauv thaj tsam huab cua thiab thaj tsam yav qab teb, Eutrem xav tias xis nyob tshaj plaws thiab xis nyob. Txhua xyoo puag ncig, hauv cov cheeb tsam no, qhov kub yuav tsum sib txawv ntawm xya thiab nees nkaum-ob degrees. Nyob rau hauv qhov, Japanese horseradish hlob zoo tshaj plaws nyob rau hauv qhov ntxoov ntxoo ntawm cov ntoo siab. Nyob rau tib lub sijhawm, huab cua cov av noo yuav tsum tau nce ntxiv. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm ntom cog, Japanese horseradish yog raug rau kab mob fungal. Hauv thaj chaw huab cua sov, nws muaj peev xwm tsim cov xwm txheej tsim nyog rau eutremia nrog cog tsev cog khoom. Hauv cov tebchaws kub thiab cheeb tsam, nws muaj peev xwm loj hlob wasabi sab nraum zoov ib yam. Txawm li cas los xij, ntawm no nws yog qhov tsim nyog los tiv thaiv eutrem los ntawm tshav ntuj ncaj qha thiab kub ntawm lub hnub.

Cov av

Feem ntau, eutreme tau loj hlob hauv thaj chaw uas muaj huab cua ntau thiab hloov pauv qhov kub thiab txias. Yog li ntawd, nws yog qhov zoo tshaj los tiv thaiv cov av nyob qhov twg wasabi tau cog ua ntej. Rau cov laj thawj no, nws yuav tsum xaiv thaj chaw sab hauv cov tsev cog khoom uas cov av tau muab tso rau hauv av, tab sis nrog cov ntim loj ntawm cov khoom siv organic. Rau tsib feem ntawm cov xuab zeb thiab pob zeb, ntxiv peb ntu ntawm cov av av, ob feem ntawm nplooj av thiab ib feem ntawm nplooj lwg lossis humus. Txhua qhov kev sib xyaw no yuav tsum tau sib xyaw kom huv.

Koj kuj yuav tsum tau txheeb xyuas qib acidity. Cov av uas tsim nyog yuav tsum tau muab tso rau hauv thaj chaw xaiv. Tom ntej no, koj yuav tsum txheeb xyuas cov dej ntws thiab qhov nqus dej noo. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum tau ywg dej kom zoo hauv av thiab pom sai npaum li cas cov dej yuav nkag mus tob rau hauv av. Yuav tsum tsis muaj av thiab ziab rau ntawm qhov chaw. Tom qab ntawd cov av yuav tau npaj kom raug.

Rau qhov kev txhim kho ib txwm ntawm eutreme, tus neeg ua teb xav tau ntxiv ammonium sulfate hauv peb caug grams ib square meter ntawm cov cog thaum pub mis lossis khawb av. Tsis tas li nitroammophoska tuaj yeem siv tau tib yam.