2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40
Nyob rau lub caij ntuj sov, caraway tau loj hlob tuaj kom tau txais cov noob uas muaj cov yam ntxwv zoo li ntxhiab tsw thiab saj. Thiab thaum lub caij ntuj no, cov hauv paus qoob loo ntawm ob xyoos no tuaj yeem siv rau kev yuam cov zaub ntsuab. Cov khoom no yog nplua nuj nyob hauv ascorbic acid, uas yog qhov tsim nyog thaum lub caij khaub thuas raws caij nyoog. Tsis tas li ntawd, nws muaj cov ntxhia uas muaj txiaj ntsig zoo
Cumin zaub ntsuab hauv kev ua noj thiab tshuaj
Cov zaub ntsuab tuaj yeem siv ua cov khoom noj rau cov kua zaub kub thiab khoom noj txom ncauj txias. Nws yuav kho kom zoo nkauj thiab ua ntau yam zaub xam lav, ntxiv lub caij nplooj ntoo hlav rau cov kua ntses.
Ntxiv nrog rau nws qhov qab ntxiag, ntawm qhov zoo ntawm caraway zaub ntsuab yog nws cov khoom siv tshuaj. Kev noj haus tsis tu ncua txhim kho kev zom zaub mov thiab nce qab los noj mov. Cumin yog qhov zoo rau cov uas muaj cramps. Nws kuj tseem pab txo tus nqi putrefaction thiab fermentation hauv cov hnyuv.
Kev yuav khoom cog cog rau kev yuam
Txhawm rau khaws cov khoom cog rau lub caij ntuj no yuam, caraway cov hauv paus qoob loo tau sau thaum lub caij nplooj zeeg. Lawv tau ua tib zoo khawb tawm ntawm qhov av qhib, thiab thaum txiav tawm cov qia, lawv sim tsis ua kom puas qhov kev loj hlob. Yog tias lawv tsis mus cog tam sim ntawd, tom qab ntawd khaws cia lawv tau ntim rau hauv cov thawv nrog cov xuab zeb thiab sab laug hauv lub cellar.
Thaum tsis muaj cellar, koj tuaj yeem cog nws rau hauv lub thawv yuam lossis lwm lub ntim thiab khawb hauv lub vaj kom txog thaum lub sijhawm xav tau. Qhov chaw no yuav tsum tau insulated nrog txheej txheej ntawm cov quav los yog npog nrog nplooj poob los yog lwm yam nroj tsuag uas zoo ib yam. Los ntawm qhov chaw nyob, cov ntim tau raug tshem tawm thiab muab tso rau hauv chav tsev lossis tsev cog khoom raws li xav tau.
Cov xwm txheej rau distilling cumin zaub
Qhov kub zoo tshaj plaws rau kev cog cov noob caraway yog hauv + 20 … + 25 ° С. Qhov kub siab dhau yog qhov tsis zoo rau kev sau qoob loo. Tsis tas li, thaum txheej txheem yuam, koj yuav tsum tau saib xyuas lub xeev ntawm cov substrate. Nws yog qhov tsim nyog kom cov av noo, tab sis cov av yuav tsum tsis txhob ntub heev.
Ib qho ntxiv, nws muaj txiaj ntsig los ntawm lub sijhawm ua kom cov cua nyob ib puag ncig cov thawv ntawm cov noob caraway nrog dej. Cia peb tsis txhob hnov qab tias nyob rau lub caij ntuj no, thaum lub caij cua sov, nws qhuav qhuav heev.
Ib qho xwm txheej tseem ceeb tshaj plaws kom tau txais cov zaub ntsuab yog teeb pom kev zoo ntawm lub thawv. Yog tias tsis muaj lub teeb txaus, tom qab ntawd cov zaub ntsuab yuav tsis tau txais qhov ntxhiab tsw tshwj xeeb uas muaj nyob hauv cumin.
Cumin zaub los ntawm cov noob
Caraway tseem tuaj yeem loj hlob los ntawm cov noob thaum lub caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj no. Txhawm rau ua qhov no, cov noob tau kis thoob plaws saum npoo ntawm cov substrate uas tau ntim rau hauv lub thawv thiab maj mam tsoo nrog cov av zoo. Thaum moistening cov av, lub raj mis tsuag tau siv. Ua li no, thawj cov qoob loo tuaj yeem sau tau ib hlis tom qab sowing. Tsuas yog cov zaub ntsuab no yuav qis me ntsis hauv qhov zoo rau cov uas tau txais thaum cog cov hauv paus qoob loo.
Thiab txhawm rau kom tau txais cov hauv paus qoob loo rau kev rov tsim dua, cumin yuav tsum tau sown nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov hauv av qhib. Sifting tau ua nrog ob kab kab xev nrog qhov nrug nruab nrab ntawm kab txog 20 cm, thiab kab sib nrug yog ua los ntawm 50 cm. Qhov tob ntawm kev tseb yog li 1-1.5 cm. tias qhov kev ncua deb ntawm kwv yees li 25 cm yog tsim los ntawm lawv.
Yog tias koj tsis siv lub txaj cais ntawm cov noob caraway, tom qab ntawd nws tuaj yeem siv los ua cov qoob loo cog. Tsis tas li, cov txuj lom no tau sown hauv lub vaj. Koj tsuas yog yuav tsum tau saib xyuas kom tsis txhob faib kaum qhov ntxoov ntxoo rau nws. Tib txoj cai siv ntawm no nrog rau chav yuam - teeb pom kev txaus yuav tsum tau kom tau txais cov qoob loo zoo.
Ntxiv nrog rau kev xoob cov kab sib nrug, hnav khaub ncaws saum toj kawg nkaus yog qhov xav tau kev saib xyuas zoo. Txhawm rau ua qhov no, siv 100 g ntawm superphosphate, ammonium nitrate thiab potassium ntsev rau 10 square metres. tseg lub txaj. Nyob rau lub caij nplooj zeeg, nrog kev xoob tob, nws raug nquahu kom ua ob zaug koob tshuaj chiv no.
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