2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40
Artichokes yog nrov heev nrog peb coob leej - lawv zoo ib yam zoo ob qho tib si tshiab thiab cov kaus poom. Hmoov tsis zoo, nws tsis tuaj yeem khaws cov artichokes tshiab tau ntev - lawv tsuas tuaj yeem khaws cia rau ob peb hnub. Txawm li cas los xij, hauv qhov no, koj tseem yuav tsum paub koj tus kheej nrog cov cai yooj yim rau lawv khaws cia, txwv tsis pub cov khoom noj muaj txiaj ntsig no yuav tsis nyob ntev txawm tias ib lub lim tiam. Yog li koj yuav tsum khaws cov artichokes li cas?
Yuav khaws cia li cas?
Raws li txoj cai, cov txiv hmab txiv ntoo tshiab khaws cia kom zoo tsis pub ntev tshaj xya hnub. Nyob rau tib lub sijhawm, nws tsis tau pom zoo kom khov lawv - nws yog qhov zoo tshaj los khaws cov artichokes hauv lub tub yees (hauv ntim lossis hauv hnab yas). Qhov tseeb yog tias thaum khov, cov khoom muaj txiaj ntsig no poob nws qhov saj zoo, thiab nws qhov sib xws tseem hloov pauv dhau qhov lees paub, thiab tshwj xeeb tshaj yog rau qhov tsis zoo, vim qhov uas khov artichokes ua tsis siv.
Qhov zoo tshaj plaws, cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tau pom zoo kom noj hauv ib hnub, txij li thaum lub sijhawm khaws cia ntev lawv muaj qhov tsis hnov tsw zoo dua, cov vitamins los ntawm lawv maj mam ploj mus, thiab lawv cov qauv ua fibrous.
Tsuas yog qhov ua tau zoo thiab cov paj tawg tshiab ib txwm tso rau khaws cia - nws yog qhov zoo dua kom tshem ntawm artichokes uas tau pib zuj zus raws sijhawm. Ntxiv mus, hauv daim ntawv tsis zoo, lawv tsis haum tsis yog rau khaws cia hauv lub tub yees xwb, tab sis kuj tseem npaj txhua yam tais diav, vim tias cov paj ntoo tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo rau cov txheej txheem zom zaub mov.
Qhov kub zoo tshaj plaws rau khaws cia artichokes tau txiav txim siab los ntawm qhov xoom mus rau ib qib. Ntawm lwm qhov kub, qhov kev pheej hmoo tias cov qauv thiab saj ntawm cov paj sau qoob yuav tsis hloov pauv kom zoo dua nce ntxiv. Thaum kub siab, lawv feem ntau pom cov cim ntawm cov dej noo muaj zog thiab lwj, thiab ntawm qhov kub qis dhau, artichokes dhau los ua tsis qab.
Ntxiv nrog rau lub tub yees, cov paj tuaj yeem khaws cia hauv qab daus lossis hauv lub cellar, ntxiv rau ntawm lub sam thiaj lossis hauv qee qhov chaw txias txias.
Raws li rau ntsev thiab pickled artichokes, lawv tau khaws cia los ntawm kev sib piv nrog lwm qhov chaw seem. Qhov chaw cia rau cov khoom ua haujlwm yuav tsum tsaus, txias, nyob deb ntawm cov khoom siv cua sov thiab tiv thaiv tau zoo los ntawm tshav ntuj. Nyob rau hauv qhov cuam tshuam ntawm lub teeb, artichokes khaws cia hauv lub rhawv zeb feem ntau hloov lawv cov xim, thiab lawv cov qauv ua ntau dua fibrous.
Nws yog qhov tsim nyog hais tias ntau yam artichoke tsis cuam tshuam rau lub sijhawm khaws cia - txhua qhov ntau yam pib poob nws cov saj zoo tom qab ob peb hnub.
Lub tswv yim pab tau
Txhawm rau txuas lub neej ntawm artichokes, nws raug nquahu kom yuav lawv lossis pluck lawv nrog cov qia. Xws li cov artichokes tau muab tso rau hauv cov rhawv dej (ib yam li txiav paj), tom qab txiav me me ntawm cov lus qhia ntawm lawv cov qia.
Qhib cov artichokes tau poob siab los ntawm kev khaws cia hauv ib puag ncig cov zaub mov nrog cov ntxhiab tsw ntxhiab, ntxiv rau ze rau ib qho zaub mov siav - yog tias koj tsis quav ntsej txoj cai no, cov paj yuav tawg sai dua.
Txhawm rau khaws cia artichokes rau ob peb lub lis piam, lawv yuav tsum tau ntim nrog dej ntsev (ntawm tus nqi 20 g ntsev rau txhua litre dej) thiab pauv mus rau qhov chaw txias. Thiab rau ib hlis, lawv tuaj yeem khaws cia hauv cov ntawv khaws (qab zib, citric acid, ntsev thiab dej tau npaj los npaj cov marinade, thiab cov piam thaj yuav tsum ntau dua li ntsev li 10 g).
Thaum nws los txog rau ntxuav cov artichokes, nws yog qhov zoo tshaj los ntxuav cov paj sau ua ntej ua noj lossis noj lawv. Yog tias cov kua txiv hmab txiv ntoo uas tau ntxuav raug xa mus rau khaws cia, cov dej noo tau sau rau hauv lawv tom qab yaug dej yuav ua rau cov txheej txheem ua kom ntub cov nplaim paj thiab tom qab lawv tawg.
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