Tsis Yog Los Ntawm Qhob Cij Ib Leeg: Nqaij Qab Ntawm Koj Lub Rooj

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Anonim

Qhov txawv ntawm cov nqaij delicacies tsis yog tsuas yog txaus siab thiab txhawb peb rau kev ua noj ua haus, tab sis kuj tseem lav peb rau qee qhov kev paub: yuav xaiv li cas, npaj thiab ua haujlwm rau qhov no lossis cov tais kom raug, cov cai ua haujlwm yog dab tsi. Thaum xub thawj siab ib muag, txhua yam yog yooj yim: Kuv yuav nws, txiav nws thiab muab tso rau hauv phaj. Tab sis tseem muaj qee qhov nuances

Txhawm rau kom koj paub tseeb tias koj ua txhua yam kom raug, siv peb cov lus qhia:

Duab
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1. Pom qhov muag thiab khaus hniav

Yuav ua li cas tev cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis haus luam yeeb thiab ua kom qhuav qhuav yog tias lub hnab tsis yooj yim tshem tawm? Ua ntej, peb zoo siab: qhov no yog lub cim zoo - qhov nyuaj dua nws yog tev cov hnyuv ntxwm nyoos los ntawm lub plhaub, nws zoo dua! Thiab, qhov thib ob, peb siv lub tswv yim me me: peb qhwv cov hnyuv ntxwm rau lub sijhawm luv luv hauv cov phuam ntub nrog dej npau, tom qab ntawd peb txiav tawm tus Tsov tus tw thiab ua lub teeb pom kev zoo raws qhov ntev, tom qab ntawd tshem lub plhaub los ntawm rub lub ntug ntawm kev txiav. Txhawm rau qhia qhov saj ntawm cov nqaij nyoos nyoos thiab qhuav-kho hnyuv ntxwm, txiav lawv mus rau hauv nyias nyias nrog rab riam ntse ntawm lub kaum sab xis ntawm 45 °.

Duab
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2. "Pom, Shura, pom …"

Boiled-smoked, semi-smoked, boiled thiab lwm cov hnyuv ntxwm yog tev tawm ntawm cov casings ua ntej noj thiab txiav nrog rab riam zoo. Ib nrab-haus luam yeeb thiab ua noj-haus hnyuv ntxwm-ntawm lub kaum sab xis ntawm 30-35 ° nrog cov nplais ntawm nruab nrab tuab, ua cov hnyuv ntxwm thiab hams-ntawm lub kaum sab xis nrog nyias nyias. Nws yuav zoo nkauj!

3. Sib txawv

Tsis txhob sib tov! Txhua hom hnyuv ntxwm thiab txiav nqaij tau muab rau ntawm phaj cais, yam tsis tau tsim ib puag ncig nrog lwm cov khoom lag luam - cheese, txiv hmab txiv ntoo, thiab lwm yam. Tsis tas li, peb tsis pom zoo kom dai cov hlais nrog cov tshuaj ntsuab thiab zaub xam lav: txhua yam no yuav sai sai thiab yuav tsis kho ntxiv lawm, tab sis qhov txawv heev. Yog tias qhov kev pabcuam tsim ntawm cov hlais xav tias muaj lub ntsej muag ci ntsa iab los ntawm lwm cov khoom lag luam (cov txiv ntseej, kua txob, thiab lwm yam), tso lawv rau hauv cov thawv me me zoo nkauj thiab muab tso rau hauv ib lub tais.

4. Goose tsis yog npua tus phooj ywg

Kev txiav cov nqaij los ntawm ntau hom nqaij (nqaij qaib, nqaij npuas, nqaij nyuj) tsis tuaj yeem sib xyaw, ntau qhov kev txiav zoo li yuav zoo nkauj yog tias muab tso ua kab - txhua kab ntawm tib hom nqaij. Txoj cai no tseem siv rau cov hnyuv ntxwm uas muaj qib sib txawv ntawm cov ntxhiab tsw ntxhiab - lawv yuav tsum tau ua haujlwm cais (piv txwv li, chorizo cais los ntawm kws kho mob hnyuv ntxwm).

5. Nyob rau hauv kev

Qhov kev txiav txim siab ntawm cov tais diav twg los tso cov hnyuv ntxwm thiab txiav nqaij yog nyob ntawm koj raws li kev ua haujlwm dav dav thiab koj lub tswv yim - tsis muaj txoj cai nruj ntawm no. Cov tais tuaj yeem yog puag ncig lossis puag ncig, ceramic lossis plooj (porcelain), lossis txawm tias ntoo. Hais txog ntoo: nqaij lossis hnyuv ntxwm txiav rau ntawm lub rooj ntoo tshwj xeeb xim dub yuav ntxiv qhov tseeb tshwj xeeb rau lub rooj. Cov laug cam no yog tsim los ntawm cov ntoo muaj txiaj ntsig - txiv ntseej, cherry, ntoo qhib, thiab lwm yam.

6. Qhov twg nws yog nyias, tsis muaj rab rawg …

Yuav ua li cas hloov daim ntawv los ntawm cov tais diav ib txwm rau tus kheej daim hlau? Tsis yog koj txhais tes lossis rab riam ib leeg! Yog tias koj sim khaws cov hnyuv ntxwm nyias nyias nrog rab diav rawg tsis tu ncua, koj yuav ua rau nws hnyav dua yam tsis ncav cuag koj lub phaj. Ib sab ntawm cov nqaij thiab cov hnyuv ntxwm txiav, muab cov nplais me me nruab nrab nrog rau qhov xaus los yog tshwj xeeb cov diav rawg thiab rab diav, uas txawv ntawm qhov ib txwm ua los ntawm qhov dav dua.

7. Tus pioneer yeej ib txwm npaj txhij, thiab hnyuv ntxwm tau npaj txhij hauv 5 feeb

Wieners thiab hnyuv ntxwm tau hau ua ntej ua haujlwm thiab ua haujlwm kub, feem. Nws yog teeb meem ntawm kev saj los ntxuav cov hnyuv ntxwm thiab wieners los ntawm lub casing ua ntej lossis tom qab npau: qhov muaj pes tsawg leeg ntawm lub casing tau tsim los siv rau qhov kub thiab txias. Txawm li cas los xij, yog tias koj tso cov hnyuv ntxwm los ntawm lub plhaub ua ntej ua noj, lawv yuav tsis saib lawv qhov zoo tshaj plaws thaum kub. Zoo dua los ua qhov me me ntawm lub plhaub. Boil cov hnyuv ntxwm ntawm 2 txog 5 feeb, thiab hnyuv ntxwm - los ntawm 5 txog 10 feeb. Kev suav rov qab pib los ntawm lub sijhawm dej kub npau. Nws tsis muaj teeb meem nyob rau theem twg koj tso cov hnyuv ntxwm hauv dej - thaum pib ua noj lossis thaum lub sijhawm rhaub.

Peb muab cov hnyuv ntxwm thiab hnyuv ntxwm nrog rab riam thiab diav rawg. Thiab peb noj lawv kub, txiav ib daim me me los ntawm tag nrho thiab tev tawm ntawm lub plhaub (yog tias nws tseem tsis tau raug tshem tawm) kuj maj mam - raws li peb txiav nws. Nws yuav tsis yog qhov txiav tag nrho cov hnyuv ntxwm rau hauv daim - nws yuav txias sai sai.

8. Salvio Hexia

Yog tias koj tseem muaj khaub thuas txias lossis hnyuv ntxwm tom qab noj mov, npog daim ntawv nyias nyias nrog cov ntawv ci, nias khov kho ib ncig ntawm ntug thiab khaws cia hauv lub tub yees rau lub sijhawm luv. Cov xwm txheej khaws cia rau hnyuv ntxwm thiab cov khoom lag luam ib txwm tau qhia ntawm lub ntim khoom.

Thiab thaum kawg, qhov tseem ceeb tshaj plaws! Qhov zoo ntawm hnyuv ntxwm thiab nqaij cov khoom ncaj qha nyob ntawm qhov zoo ntawm cov khoom siv raw uas lawv tau ua, uas yog, ntawm qhov zoo ntawm cov nqaij. Cov nqaij yuav tsum yog, ua ntej tshaj plaws, tshiab. Them sai sai rau cov chaw tsim khoom noj hnyuv ntxwm thiab cov khoom lag luam nqaij! Yog tias cov chaw tsim khoom siv nws tus kheej cov ntaub ntawv raw - nqaij los ntawm nws tus kheej ua liaj ua teb, tom qab ntawd muaj cov txheej txheem tsim khoom zoo ntawm cov khoom siv raw - lub sijhawm xa khoom luv luv los ntawm kev ua liaj ua teb mus rau cov ntoo ua cov nroj tsuag, thiab muaj feem yuav tsis ua raws li cov lus cog tseg thiab cov xwm txheej ntawm kev khaws cia tau txo mus rau xoom. Qhov no txhais tau tias cov khoom lag luam zoo yuav yog qhov zoo tshaj plaws! Rau kev tsim cov hnyuv ntxwm thiab cov khoom lag luam nqaij "Cherkizovo" tsuas yog siv nqaij los ntawm nws tus kheej ua liaj ua teb, yog li lees tias qhov zoo tshaj plaws ntawm nws cov khoom.

Tam sim no koj paub txhua yam!

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