2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40
Krachai (Latin Boesenbergia rotunda) - txheeb ze ntawm qhiav. Nws yog qhov tseeb uas piav qhia nws lub npe thib ob - Suav Ginger.
Loj hlob nyob qhov twg
Txawm hais tias lub tebchaws ntawm tsob ntoo muaj txiaj ntsig no yog cov Islands tuaj ntawm Indonesia, nws yuav tsis nyuaj rau ntsib krach hauv Nyab Laj lossis Indonesia, ntxiv rau hauv Malaysia thiab Thaib. Nws kuj tseem tuaj yeem pom nyob rau yav qab teb Tuam Tshoj lossis Is Nrias teb, qhov uas nws loj hlob hauv qhov chaw qis thiab hauv qhov tsaus ntuj, qhov chaw ntub dej.
Daim ntawv thov
Feem ntau krychay tau txais hauv cov zaub mov tshwj xeeb hauv Thaib. Txawm li cas los xij, nws feem ntau siv thoob plaws sab Asia. Krachai tau ntxiv rau cov tais diav tseem ceeb, kua zaub, zaub nyoos, khoom noj txom ncauj thiab kua ntses. Cov yam ntxwv ntawm citrus aroma thiab tsis txaus ntseeg me me ua rau pom qhov tseem ceeb ntawm ntau yam tais diav. Nws mus tau zoo tshwj xeeb nrog nqaij nruab deg thiab ntses tais. Nws kuj tseem ntxiv rau cov curry sib xyaw. Los ntawm txoj kev, feem ntau cov nroj tsuag no yog av rau hauv muab tshuaj txhuam lossis txiav rau hauv me me. Krachay txawv ntawm galangal thiab cov qhiav zoo tib yam uas nws tsis tas yuav tsum tau muab rho tawm thaum kawg ntawm kev npaj cov tais diav tshwj xeeb.
Thiab txij li krachay muaj cov ntsiab lus calories tsawg heev (tsuas yog 80 kcal), nws tuaj yeem siv tau nyab xeeb txawm tias los ntawm cov uas ua raws txoj kev noj zaub mov nruj tshaj plaws.
Roach rhizomes yog cov nplua nuj tsis txaus ntseeg hauv calcium nrog rau cov vitamins A thiab B12. Kev sib xyaw ua ke no tuaj yeem txhim kho qhov mob ntawm plaub hau thiab tawv nqaij, nrog rau kev pom kev. Nws kuj tseem pab tswj cov metabolism thiab txhawb kev tiv thaiv kab mob.
Rau lub hom phiaj kho mob, krachay tseem siv tau los ntawm cov tshuaj ib txwm muaj nyob hauv ntau lub tebchaws ntawm sab qab teb sab hnub tuaj Asia. Nrog nws txoj kev pab, lawv tshem tawm ntawm kev mob plab thiab txhim kho kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv.
Cov tshuaj nquag muaj nyob hauv krach tau txais txiaj ntsig nrog anticarcinogenic, tshuaj tua kab mob thiab tiv thaiv kab mob. Thiab cov tshuaj muaj zog zoo hu ua Fingerrut yog ib feem ntawm Thaib tshuaj ntsiav uas txhawb txiv neej kev noj qab haus huv.
Ib qho ntxiv, txhua yam ntawm cov tshuaj nplaum thiab lub ntsej muag lub ntsej muag zoo yog ua los ntawm cov av.
Yuav xaiv li cas
Raws li txoj cai, terry muag los ntawm qhov hnyav muaj qhov zoo li ntawm tag nrho cov hauv paus hniav, me ntsis nco txog turmeric. Me ntsis tsawg zaus, koj tuaj yeem pom cov txuj lom no nyob rau hauv daim ntawv ntawm ntim cov quav quav. Nws yuav tsis nyuaj kom paub qhov sib txawv ntawm cov qhiav - cov zom zom ua ke nrog cov tawv nqaij daj, thiab cov qhiav ib txwm ntxuav ntawm nws. Koj tseem tuaj yeem pom cov av hauv av ntawm muag.
Thiab hauv cov khw tshwj xeeb cov khoom lag luam zoo no yuav tsis nyuaj rau kev yuav khoom hauv cov txuj lom thiab zaub rau ua cov kua zaub Thai nrov "tom-yam".
Cia
Yog li ntawd cov crumbs tsis maj poob lawv cov khoom muaj txiaj ntsig, nws yog qhov tseem ceeb los muab nws nrog kev khaws cia kom raug. Pickled terry siv raws li cov khoom siv yuav tsum khaws cia hauv lub tub yees tsuas yog hauv iav lossis tais diav. Hauv qhov no, nws lub neej txee yuav tsum tsis pub tshaj peb lub hlis. Cov hauv paus hniav hauv av tau khaws cia rau hauv cov thawv ntim tau ruaj khov, thiab cov tshiab - rau tsib hnub nyob rau hauv qis dua ntawm lub tub yees. Yog tias koj xav khaws cov khoom muaj txiaj ntsig kom ntev li ntev tau, nws tsis ua mob rau siv lub tub yees txias. Ua ntej xa nws mus rau ntawd, nws yog qhov yuav tsum tau ntim cov krach kom raug, thiab kom yooj yim ntxiv nws tsis txwv tsis pub ntxuav nws thiab txiav nws ua tej daim me me.
Contraindications
Tsuas muaj ob qhov kev txwv tsis pub siv krying - nyiam ua xua thiab ua rau tib neeg tsis kam ua. Txhua tus neeg tuaj yeem noj cov khoom no yam tsis muaj kev ntshai.
