2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40
Cardamom tiag tiag yog ib tsob ntoo ntawm tsev neeg hu ua Ginger, hauv Latin lub npe ntawm tsob ntoo no yuav zoo li no: Elettaria cardamonum White et Maton. Raws li lub npe ntawm tsev neeg cardamom tiag nws tus kheej, tom qab ntawv hauv Latin nws yuav zoo li no: Zingiberaceae.
Kev piav qhia ntawm daim cardamom tam sim no
Cardamom tiag tiag yog tsob ntoo muaj hnub nyoog ib xyoos ib txwm muaj nyob hauv hav zoov, muaj cov rhizome loj dua, los ntawm ntau qhov herbaceous stems yuav ncaim mus, qhov siab uas yuav sib npaug li ob mus rau peb metres. Cov nplooj ntawm cov nroj tsuag no yog dav lanceolate thiab ntev dua: lawv qhov ntev mus txog rau caum centimeters. Inflorescence ntawm cardamom tam sim no yog raceme ntev. Cov paj ntawm cov nroj tsuag no tsis xwm yeem, lawv tau txais txiaj ntsig nrog qhov yooj yim dawb perianth thiab daim di ncauj dav. Xws li daim di ncauj, tig mus, yuav muaj lub ntsej muag daj thiab ua rau pom nrog cov leeg ci ci pleev xim rau xim xiav. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag no yog tsiav tshuaj muaj txiaj ntsig zoo nrog ntau cov noob, cov txiv hmab txiv ntoo uas tshwm sim qeeb heev, li ntawm xya mus rau yim lub hlis.
Rau kev loj hlob, cardamom tiag tiag nyiam cov hav zoov hav zoov ntawm South India thiab Nyab Laj. Nws yog qhov tsim nyog pom tias tsob ntoo no tau cog rau hauv South China, India, Indochina, ntxiv rau hauv Central America, tshwj xeeb hauv Guatemala.
Nqe lus piav qhia ntawm cov tshuaj muaj txiaj ntsig ntawm cardamom tam sim no
Nws yuav tsum tau sau tseg tias hauv kev lag luam khoom noj, cov noob ntawm daim cardamom tam sim no tau nthuav dav heev. Cov thawv yuav tsum tau sau thaum tseem tsis tau tawg. Cov noob ntawm cov nroj tsuag no muaj cov roj tseem ceeb, uas muaj nyob hauv cov txheej tshwj xeeb ntawm tev. Cov roj no muaj borneol, ternisol, limonene, lawv cov esters thiab cineole.
Koj yuav tsum khaws cov txiv kab ntxwv tiag tsis cais cov noob los ntawm cov tshuaj: yam ua tiav kom tsis txhob muaj cov roj yam tseem ceeb. Ua ntej siv, cov noob ntawm cardamom tam sim no yuav tsum tau husked los ntawm cov tshuaj, thiab tom qab ntawd cov noob tuaj yeem ntxiv rau hauv phaj. Cardamom tiag tiag yuav muab qhov tshwj xeeb saj rau zib ntab zib ntab, marzipans, ncuav txiv hmab txiv ntoo, daim siab thiab ncuav poov xab. Nws yuav tsum tau sau tseg tias qee zaum hauv av cardamom tiag raug tso cai ntxiv rau hauv kas fes dub. Nws yog qhov tsim nyog tias cov noob ntawm qee qhov lwm cov qhob cij tuaj yeem ua haujlwm hloov pauv rau tsob ntoo no.
Raws li rau cov tshuaj ib txwm muaj, ntawm no cov rhizomes ntawm cov nroj tsuag no tau siv los ua qhov muaj txiaj ntsig zoo, thiab ntxiv rau qhov no, txawm tias muaj lub raum pob zeb, mob plab hnyuv thiab mob plab.
Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm daim cardamom no tseem pom zoo kom siv los ua zaub mov muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev hnoos, mob rheumatism thiab los ntswg. Feem ntau, nws tuaj yeem sau tseg tias cardamom tiag yuav muaj txiaj ntsig zoo rau tag nrho lub cev. Cov nroj tsuag no yuav txhawb nqa thiab txawm tias tswj kev tso kua txiv hauv plab, thiab tseem muaj peev xwm txhawb kev qab los noj mov thiab yuav pab txhim kho kev zom zaub mov. Ib qho ntxiv, cardamom tiag kuj tseem muaj lub peev xwm los daws qhov mob, thaum nws tseem ceeb tias qhov peev xwm no yuav muaj zog heev thiab tsob ntoo no tuaj yeem pab daws qhov mob sai. Ib qho ntxiv, raws li tau sau tseg, cardamom tiag yuav pab ua kom lub suab nrov tag nrho ntawm lub cev thiab cov txiaj ntsig no zoo heev.
Nws yog qhov tsim nyog vim tias qhov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm cov nroj tsuag no tsis tau nkag siab zoo, qhov tshwm sim ntawm txoj hauv kev tshiab ntawm kev siv cov nroj tsuag no raug tso cai rau yav tom ntej.
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