2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40
Cilantro tseem hu ua coriander. Ib qho ntxiv, cov tshuaj ntsuab no tuaj yeem pom nyob hauv lwm lub npe: Suav parsley, hamem, kishnish, kinji, kishnich, chilantro, kolyandra. Cov kab lis kev cai no suav nrog cov txuj lom, uas yog nplooj, thiab txuj lom, cov noob.
Ntau tshaj li tsib txhiab xyoo dhau los BC, cov zaub ntsuab twb paub lawm. Thaum pib, kab lis kev cai no tshwm sim nyob rau yav qab teb Europe, tom qab ntawd hauv Africa, thiab tom qab ntawd hauv Asia. Nws tsim nyog sau cia tias thaum xub thawj, cov zaub ntsuab tau siv dav rau kev siv tshuaj. Hauv Suav teb, txawm tias muaj kev ntseeg tias cilantro tuaj yeem coj kev tsis txawj tuag. Muaj cov ntawv uas cilantro tau tshwm sim thawj zaug hauv Russia nyob rau xyoo pua puas xyoo, tab sis nws muaj peev xwm ua tau tias kab lis kev cai no tau paub ua ntej.
Cov txiaj ntsig zoo
Cilantro muaj txiaj ntsig zoo rau cov hlab plawv thiab lub plab zom mov. Ib qho ntxiv, cilantro kuj tseem pab nrog mob plab thiab mob plab. Coriander muaj peev xwm ntxiv dag zog rau cov hlab ntshav. Cilantro roj tuaj yeem pab zom cov zaub mov hnyav sai dua.
Cilantro tuaj yeem ntxiv rau ntau yam tais diav, ua cov tshuaj ntsuab no muaj ntau yam. Hauv Asian cov zaub mov tshwj xeeb tau them nyiaj tshwj xeeb rau cilantro. Kev siv cov noob cilantro tso cai rau koj kom sai sai zom cov nqaij hnyav, thiab nplooj ntawm cov nroj tsuag no muab ntau cov vitamins thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kab kawm.
Cilantro tau ntxiv rau ntau cov kua ntses Georgian; nws kuj tseem muaj nyob hauv Borodino qhob cij, thiab hauv Kauslim carrots, thiab hauv kharcho kua zaub. Qee cov txuj lom Indian thiab sib xyaw muaj qee cov ntsiab lus cilantro.
Cilantro muaj cov protein, carbohydrates, hlau, potassium, calcium, phosphorus, sodium, magnesium thiab cov vitamins hauv qab no: A, B, C, PP.
Pab
Cilantro noob thiab zaub ntsuab sib txawv hauv qhov saj. Cov nplooj ntawm cov nroj tsuag no yuav muab cov ntxhiab tsw qab thiab muaj xim zoo nkauj thiab ci xim. Cov noob muaj cov ntoo tsw qab, lawv saj thiab tsw qab yog qab zib. Cov noob tuaj yeem siv tau ua cov noob lossis ua hmoov.
Coriander tau ntxiv rau nqaij, kua zaub thiab ntau cov kua ntsw. Raws li rau cov nplooj cilantro tshiab, lawv tau siv hauv cov zaub nyoos, thiab hauv daim ntawv ntawm cov zaub ntsuab, cilantro tuaj yeem ua haujlwm nrog nqaij tais. Qhov ntxhiab tsw tshwj xeeb thiab saj ntawm cilantro tsis zoo li yuav txaus siab rau txhua tus, yog li kab lis kev cai no yuav tsum tau siv hauv qhov me me.
Raws li rau cov noob, lawv tau siv ntau dua. Hauv av coriander tau ntxiv rau cov khoom lag luam qhob cij, kua zaub, hnyuv ntxwm, spaghetti, taum thiab lentils. Piv txwv li, hauv tebchaws Greece thiab Cyprus, cilantro yog lus hauv txhua lub tais. Hauv tebchaws Greece, txawm tias txiv ntseej yog cov kaus poom nrog kev nplua nuj ntawm cov kab lis kev cai no. Cilantro tuaj yeem ua ke nrog ua ke nrog lwm cov txuj lom, qee zaum nws tsis tuaj yeem txiav txim siab tias muaj cilantro nyob hauv ib lub tais. Txawm li cas los xij, qhov txuj lom no yuav ua rau lub ci ci thiab muaj ntxhiab tsw zoo. Coriander tseem yog ib qho ntawm ntau cov txuj lom sib xyaw.
Txhawm rau tsim cov tshuaj ntsuab tincture, cov coriander yuav tsum tau muab nrog dej cawv. Ntau cov dej cawv muaj cov noob zaub ntsuab lossis rho tawm los ntawm lawv. Coriander roj tau pom nyob hauv ntau lub npe nrov. Cilantro kuj tau ntxiv rau qee qhov npias. Cov dej haus uas tau haus nrog cawv yuav muaj cov nyhuv sedative, pab kom so thiab txawm ntxiv dag zog rau cov leeg hauv plawv.
Tag nrho cov coriander feem ntau ntxiv rau ntau hom marinades. Cov marinades ntawm Caucasus tsim nyog tau txais kev saib xyuas tshwj xeeb ntawm no: cov txuj lom tsw qab no tau siv tshwj xeeb tshaj yog nyob ntawm no. Qee zaum cilantro tau ntxiv rau lub khob noom cookie, nrog rau qee yam khoom qab zib fermented. Cov noob yuav tsum tau muab tsoo kom raug ua ntej muab tso rau hauv lub tais, tsuas yog hauv qhov no nws thiaj tuaj yeem tau txais qhov txawv tshaj plaws thiab tsis tu ncua.
Hauv ntau cov khoom qab zib zoo nkauj nyob sab hnub tuaj, cov tshuaj coriander tau siv dav, uas tau ntxiv ntawm no hauv daim ntawv qab zib. Cov khoom qab zib zoo kawg no tuaj yeem yuav hauv cov khw muag khoom sab hnub tuaj ntawm Arab lub tebchaws, Iran, Qaib ntxhw thiab Egypt.
Pom zoo:
Yuav Ua Li Cas Khaws Cilantro Kom Raug. Tshooj 1
Coob leej neeg nyiam cilantro, tab sis khaws cov tshuaj ntsuab tshiab no tsis yog ib qho yooj yim - nws feem ntau pib nkag thiab rot. Txawm li cas los xij, yog tias koj mus txog qhov teeb meem ntawm nws qhov khaws cia kom raug, koj tuaj yeem khaws cov cilantro tshiab txawm tias tau ntau lub hlis. Thiab tom qab ntawd koj tuaj yeem txaus siab rau cov tais diav qab nrog cov tshuaj ntsuab tshiab thoob plaws lub caij
Yuav Ua Li Cas Khaws Cilantro Kom Raug. Tshooj 3
Txuas ntxiv cov ncauj lus ntawm kev khaws cia cilantro, ib tus tsis tuaj yeem tsis hais txog nws cov khoom khaws cia hauv cov ntawv phuam uas nrov dua - ob qho ntub thiab qhuav. Yog tias thawj kis cov zaub ntsuab yuav nyob ntev li ntawm tsib rau xya hnub, tom qab ntawv qhov kev xaiv thib ob yuav tso cai rau koj khaws nws li ob rau peb lub lis piam. Txawm li cas los xij, txhua txoj hauv kev no zoo nyob hauv nws tus kheej txoj kev, yog li ob qho kev xaiv tsim nyog tau txais kev mloog. Thiab qhov twg los siv - txhua tus txiav txim siab rau nws tus kheej
Yuav Ua Li Cas Khaws Cilantro Kom Raug. Tshooj 2
Txhawm rau khaws cilantro tshiab thiab qab kom ntev li ntev tau, nws yuav tsum tau khaws cia kom raug. Hauv thawj feem ntawm tsab xov xwm, peb saib txoj hauv kev khaws cilantro hauv lub tub yees thiab hauv lub hnab ntim khoom tshwj xeeb. Muaj ntau txoj hauv kev los khaws cov tshuaj ntsuab no - nws tuaj yeem khaws tau zoo hauv cov tais hauv cov tais dej khov lossis qhuav. Qhov kev daws teeb meem no yuav tso cai rau koj kom txaus siab rau saj ntawm zaub ntsuab rau ntau lub hlis
Loj Hlob Cilantro Hauv Lub Tebchaws Thiab Hauv Tsev
Spice zaub ntsuab zoo li cilantro kuj muaj lwm lub npe - coriander. Nws feem ntau yog siv ua txuj lom hauv cov tais diav ua noj lossis kua ntses. Hauv qhov no, cov zaub ntsuab muab cov zaub mov tshwj xeeb rau cov tsw qab thiab hais tau saj. Cov zaub mov yuav qab dua. Los ntawm kev nyiam saj ntawm cilantro hauv cov tais diav, cov neeg ua teb tau kawm kom cog qoob loo no hauv lawv lub tsev sov lub caij ntuj sov ntawm lawv tus kheej
