2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40
Gak (lat. Momordica cochinchinensis) Yog tsob txiv ntoo sawv cev rau Tsev Neeg Pumpkin. Qee zaum gak hu ua Momordika Cochin, thiab lo lus gak nws tus kheej yog keeb kwm Nyab Laj.
Nqe lus piav qhia
Gak yog ib tsob ntoo uas muaj tsob ntoo ntau xyoo nrog cov nplooj peb ceg txawv. Thiab cov paj daj daj yooj yim tuaj yeem muaj ntau yam duab.
Cov txiv hmab txiv ntoo nuv ntses yog tus yam ntxwv zoo li lub elliptical lossis kheej kheej thiab mus txog txoj kab uas hla ntawm kaum mus rau kaum ob centimeters. Qhov saum npoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo txawv txawv yog densely them nrog me me spikes, thiab sab hauv tsis muaj cov ntxhiab tsw ntxhiab.
Loj hlob nyob qhov twg
Gak tau loj hlob feem ntau hauv cov tebchaws nyob rau sab Asia sab hnub tuaj - hauv Cambodia, India, Laos, Malaysia, Bangladesh, Thailand, ntxiv rau hauv Philippines, Nyab Laj thiab Suav. Thiab qee zaum nws tuaj yeem pom hauv qee lub vaj botanical European.
Daim ntawv thov
Feem ntau, gak tau noj tshiab, thiab nws kuj tseem ntxiv rau mov thaum npaj cov zaub tsis noj nqaij ntawm banyung - Xyoo Tshiab Nyab Laj ncuav qab zib. Los ntawm txoj kev, cov ntsiab lus calories ntawm tus nuv yog me me - nws tsuas yog 19 kcal rau 100 g.
Txawm hais tias tsis hnov ntxhiab tsw, cov noob nuv ntses muaj cov txiaj ntsig kho tau zoo - lawv muaj sapotoxin nrog cov cim hemolytic siab thiab cov roj nplua nuj nyob hauv lycopene thiab carotene (piv txwv li provitamin A). 1 ml ntawm cov roj no muaj txog li peb caug milligrams ntawm carotene, uas yog kaum tsib zaug ntau dua li hauv carrots! Ib qho ntxiv, cov nyiaj carotene yooj yim tshaj qhov tib neeg niaj hnub xav tau rau cov khoom no ntau zaus! Thiab nws yog cov khoom no uas yog tib lub sijhawm txwv tsis pub siv cov roj no, vim tias nws tuaj yeem ua rau muaj vitamin A lom, uas yog, rau hypervitaminosis A.
Gak tau siv dav hauv kev kho, thiab txij li lub sijhawm puag thaum ub. Nws cov roj yog ib qho kev kho mob zoo rau qhov kub hnyiab, mob txhab thiab qhov txhab. Kev siv cov roj zoo li no nruj me ntsis pab tsis tau tsuas yog rov kho thiab tswj lub hlwb thiab lub zog, tab sis kuj ua kom lub cev tiv thaiv kab mob tau zoo. Nws kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo rau cov menyuam yaus uas poob qis hauv kev txhim kho, nrog rau cov neeg tsis pom kev zoo thiab muaj ntau yam kev mob ntawm lub qhov muag (txo qhov muag pom, ua rau lub qhov muag puas, dig muag hmo ntuj, hnov ntawm cov xuab zeb thiab qhov muag qhuav, thiab lwm yam). Thiab yog tias muaj qhov ua rau raug mob khaub thuas ntau ntxiv, roj gaka yuav dhau los ua tus neeg sawv cev tiv thaiv kab mob zoo heev.
Hook roj kuj tseem siv hauv kev kho qee yam mob ntawm cov hlab plawv (angina pectoris, ischemia, thiab lwm yam) thiab mob plab zom mov (mob plab, mob txhab, thiab lwm yam). Nws tseem yuav yog tus pab tau zoo rau ntau yam tsis xws luag ntawm cov rau tes thiab plaub hau. Feem ntau, nws txoj kev siv ua rau muaj kev cuam tshuam zoo rau lub cev.
Thiab cov lycopene, uas pom hauv cov roj nuv ntses, muaj lub peev xwm los rhuav tshem txog li 75% ntawm cov tshuaj ua rau mob qog noj ntshav. Ib qho ntxiv, rau hnub tim, lycopene yog tus tiv thaiv kab mob zoo tshaj tiv thaiv plawv nres. Thiab oleic acid thiab vitamin F hauv cov roj no pab txo qis cov cholesterol.
Hook roj nplua nuj nyob hauv cov vitamin E, uas muaj txiaj ntsig zoo rau ntawm daim tawv nqaij - cov cuab yeej no tau ua rau nws muaj peev xwm nquag siv nws hauv kev lag luam kom zoo nkauj.
Cov hauv paus hniav ntawm cov nqaj kuj tseem muaj txiaj ntsig - lawv muaj nplua nuj nyob hauv triterpene saponins, uas tau siv dav hauv cov hlab ntsws ua rau lub plab, nrog rau kho mob rheumatism. Cov nplooj ntawm cov nroj tsuag no tau nquag siv kab thiab nab tom, nrog rau kev kho mob ntawm daim tawv nqaij, thiab nws cov noob muaj cov tshuaj tiv thaiv zoo heev, tiv thaiv kev mob, tshuaj tua kab mob thiab tiv thaiv febrile.
Contraindications
Thaum siv tus nuv, tus neeg tsis nkag siab tsis suav nrog, thiab ib tus yuav tsum tsis txhob siv cov txiv ntoo no thaum cev xeeb tub.
