2024 Tus sau: Gavin MacAdam | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:40
Ambarella (Latin Spondias dulcis) - Cov txiv hmab txiv ntoo cog los ntawm tsev neeg Sumach, uas feem ntau hu ua daj lossis Polynesian plum, ntxiv rau Cytera kua los yog niam mis qab zib.
Nqe lus piav qhia
Ambarella yog tsob ntoo, qhov siab uas tuaj yeem ncav cuag kaum yim metres. Tsis tas li ntawd, nws khav cov nplooj loj heev - lawv ntev li ntawm nees nkaum rau rau caum centimeters. Thiab tsob ntoo no tawg paj nrog creamy lossis dawb panicles mus txog qhov ntev ntawm peb caug centimeters.
Ambarella loj hlob hauv pawg, thiab nws cov txiv hmab txiv ntoo oval khav theeb xim zoo nkauj. Sab nraum, lawv tau ua los ntawm cov tawv tawv tawv (ob qho tib si du los yog warty me ntsis) nrog tuab li ntawm 2.5 hli, thiab sab hauv txhua cov txiv hmab txiv ntoo muaj cov pos thiab cov pob txha tawv heev uas muaj ob peb lub noob qoob loo ntog nrog cov thuv nkhaus. Muaj kua thiab qab zib ambarella pulp muaj qab ntxiag pineapple thiab txiv nkhaus taw. Nws yog fibrous, crunchy thiab muaj xim daj zoo nkauj. Nws yog qhov tseem ceeb tshaj uas nyob ze cov nqaij yog rau tev, ntau qaub nws yog.
Loj hlob nyob qhov twg
Cov cheeb tsam tseem ceeb ntawm kev loj hlob ntawm ambarella yog tam sim no Sri Lanka, Philippines, Indonesia thiab Is Nrias teb. Thiab hauv cov tsiaj qus, nws tuaj yeem pom hauv Melanesia thiab Polynesia - nws yog los ntawm qhov ntawd nws tom qab tuaj rau lwm lub xeev: kwv yees li kawg ntawm lub xyoo pua thib kaum nws tau raug coj tuaj rau Jamaica (kom meej dua, qhov xwm txheej no tau rov qab los rau 1782), thiab los ntawm qhov ntawd nws tau pib nkag mus thiab seem ntawm Caribbean Islands, nrog rau Suriname, Brazil, Central America thiab Venezuela. Ambarella kuj tseem nquag cog hauv Gabon, Zanzibar, Australia, Malaysia thiab Indochina. Ntxiv mus, nws cov yam ntxwv zoo nkauj zoo nkauj tau ua rau qee tus neeg ua teb nyob rau sab qab teb ntawm Russia loj hlob ambarella.
Daim ntawv thov
Lub pulp ntawm ambarella feem ntau tau noj tshiab, tab sis nws tau ua pov thawj nws tus kheej zoo heev hauv kev ua noj: nws tau siv los kom tau kua txiv, ntxiv rau ua jelly, confiture thiab marmalade. Nws tau tso cai siv cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj txiv hmab txiv ntoo: lawv tau khaws, ntxiv rau ntau yam kua zaub, stewed rau ib sab phaj (hauv qhov no, lawv dhau los ua lwm txoj hauv kev zoo rau zaub), lossis cov kua ntses zoo tau npaj rau lawv. Yog li, txhawm rau npaj cov ntses rau cov nqaij, nws yog qhov txaus rau lub caij cov nqaij, rub los ntawm lub lauj kaub, nrog me ntsis qab zib. Thiab cov neeg Indonesia siv cov kua qaub thiab tawv nqaij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab los npaj zaub mov hu ua rujak. Xws li lub npe ntxim nyiam zais cov zaub xam lav ib txwm npaj los ntawm cov zaub nyoos thiab ua lub caij tshwj xeeb nrog cov qab ntsev qab zib. Cov tub ntxhais hluas nplooj tsis tau siv ntau dua - lawv nquag siv nrog mov thiab ntses ntses.
Ib qho ntxiv, ambarella nplooj (thiab txiv hmab txiv ntoo ib yam nkaus) yog cov tsiaj txhu pub tau zoo thiab, ua ke nrog cov tawv ntoo, tau siv los kho qhov kub hnyiab, ua rau mob thiab mob txhab.
Ambarella yog cov nplua nuj nyob hauv cov vitamin C (tib neeg xav tau cov vitamins txhua hnub tau yooj yim los ntawm tsuas yog 150 g ntawm cov txiv ntoo ntawm cov txiv ntoo no) thiab hlau. Cov ntsiab lus siab ntawm vitamin C pab tswj kev tiv thaiv kab mob kom zoo, ua kom sai sai ntawm kev kho qhov txhab, thiab tseem pab txo kev pheej hmoo ntawm kev txhim kho txhua yam kev mob plawv thiab mob qog noj ntshav. Ambarella kuj tseem muaj fiber ntau, uas tuaj yeem pab txo qis cov roj (cholesterol) phem.
Contraindications
Txog rau hnub tim, tsis tau muaj kev cuam tshuam loj heev rau kev siv ambarella. Txawm li cas los xij, qhov no tsis suav nrog qhov muaj peev xwm ua xua.
